Jednoduché Recepty so Špenátom: Inšpirácie pre Každý Deň

Špenát je skvelá superpotravina, ktorá je bohatá na živiny a má málo kalórií. Je prospešný pre našu pleť, vlasy či zdravie kostí. Môžeme ho jesť tepelne upravený, ale rovnako aj čerstvý. Nakoľko nám teraz rastie na záhradkách a dostať ho čerstvá na trhoviskách, poďme si pozrieť, kde všade ho vieme využiť. Špenát obohatí jedálniček nielen svojimi nutričnými vlastnosťami, ale aj špecifickou chuťou, ktorá jedlám dodá šmrnc.

Špenát je dobrým zdrojom bielkovín (v 100 g surového špenátu je 2,9 g bielkovín), ale aj vápnika, železa, horčíka, draslíka, vitamínov A, B1, B6, B9, E a K, vlákniny či fosforu. Navyše, v 100 g špenátu sa nachádza až 28,1 g vitamínu C, čo predstavuje 34% dennej odporúčanej dávky.

Smoothie Recepty so Špenátom

Skúšali ste už pridať špenát do smoothie? Ak nie, teraz je ten správny čas. Pozrite si niekoľko inšpirácií:

• Smoothie na rozžiarenie pleti: Pridajte za hrsť čerstvého špenátu k čučoriedkam, ovseným vločkám a kokosovému mlieku.
• Trojfarebné smoothie: Doprajte si pastvu pre oči a chuťové poháriky s touto trojkombináciou.
• Zelené smoothie 3x inak: Kombinácia jablka, manga a škorice, banánovo-kokosová kombinácia, alebo slivkovo-mangová kombinácia so špenátom.
• Jahodovo-špenátové smoothie: Skombinujte špenát a jahody do jedného smoothie nápoja.
• Kivovo-špenátové smoothie: Ku špenátu a kivi pridajte vodu, avokádo, ochuťte vanilkou a popíjajte.
• Kivi-banánovo-kokosovo-špenátové smoothie: Elixír zdravia s kivi, banánom, kokosom a špenátom.
• Mangovo-špenátové smoothie: Sladké smoothie vďaka mangu a banánu.

Raňajky so Špenátom

Smoothie je skvelá voľba na raňajky, ale poďme sa pozrieť na ďalšie inšpirácie, prevažne s vajíčkami:

• Špenátová nátierka: Do nátierky ide aj uvarený cícer a hrášok. Ochuťte korením podľa svojich preferencií.
• Praženica so špenátom a cottage cheese: Na panvicu pridajte cottage cheese a špenát, nechajte chvíľu roztopiť syr a potom pridajte vajíčka.
• Vajíčková frittata so zeleninou: Frittatu si môžete dať na večeru a pripraviť ju zakaždým inú, podľa toho, akú zeleninu máte doma.
• Vajíčkové mafiny: Na spodok košíčkov poukladajte čerstvú zeleninu, vylejte na ňu celé vajíčko a upečte.
• Volské oko v rúre: Ďalší spôsob ako si vychutnať vajíčko na raňajky a primiešať doňho čerstvý špenát.
• Omeleta so šampiňónovo-špenátovou plnkou: Špenát je použitý v náplni, perfektné jedlo aj na večeru.

Polievky so Špenátom

Pridať špenát do zeleninovej polievky je vždy dobrý nápad:

• Brokolicovo-špenátová polievka: Veľmi jednoduchá polievka, ktorá zasýti a je plná vitamínov.
• Cuketovo-špenátová polievka: Polievka ochutená kari, kurkumou a zjemnená kokosovým mliekom.
• Krémová karfiolovo-špenátová polievka: Na záver ju môžete obohatiť o lyžicu jogurtu, mozarellu alebo vajíčko.
• Protizápalová polievka: Vynikajúca polievka bohatá na množstvo surovín, kde sa môžete navyše vyšantiť s použitím korením.

Hlavné Jedlá so Špenátom

Špenát môžeme pridať do placiek, cestovín, palaciniek a podobne. Pozrite sa, koľko možností máme:

• Špenátový prívarok: Skvelé jedlo pripravené len z tých základných surovín, vhodné už aj pre najmenšie detičky od 1 roka.
• Lososové fašírky s rukolou a špenátom: Veľmi zaujímavá kombinácia chutí a spôsob, ako si pripraviť lososa.
• Pohánkové fašírky: Pridajte sušené paradajky do cesta.
• Šošovicové placky: Keď nie je sezóna medvedieho cesnaku, pokojne ho vynechajte, alebo nahraďte inými bylinkami.
• Jarný superkoláčik: Pridajte bylinky ako žihľavu či medvedí cesnak.
• Quiche so špenátom a kurkumou: Do plnky môžete pridať aj paradajky, papriku, cibuľku.
• Palacinková torta s ricottou a špenátom: Vhodné na obed, čo zároveň poteší aj na pohľad.
• Pohánkové palacinky so špenátovou plnkou: Skvelý tip napríklad na večeru.
• Špaldové palacinky so špenátovo-syrovou plnkou: Môžete si vybrať, na ktorých palacinkách si pochutíte viac.
• Zapekané plnené palacinky: Naplňte ich ricottovo-špenátovou plnkou, zalejte pripravenou paradajkovou omáčkou a dajte zapiecť.
• Cestoviny so šampiňónovo-tekvicovým kari a špenátom: Namiesto bazalkového pesta alebo paradajkovej omáčky.
• Cuketové špagety s mrkvou a špenátom: Rýchla ľahká večera.
• Krémové rizoto so špenátom a šampiňónmi: Špenát v dobrom talianskom krémovom rizote bude chutiť famózne.
• Bulgur s baklažánom, paradajkami a špenátom: Ak nemáte bulgur, použite kuskus, quinou alebo ryžu.
• Pšenový nákyp so sušenými paradajkami a špenátom: K nákypu nejaký chutný zeleninový šalát.
• Francúzske zemiaky aj pre vegetariánov: Verzia so šampiňónmi, tvrdým syrom a špenátom.
• Šošovicový šalát s cícerom, batatmi a špenátom: Týmto jedlom určite vo svojom jedálničku nič nepokazíte.
• Paradajky plnené tvarohom so špenátom: Tip na večeru s krajcom domáceho chlebíka.
• Pizza z ovsených vločiek: Špenát veľmi dobre poslúži aj na obloženie fit pizze.

Prílohy so Špenátom

• Špenátová omáčka: Vložíme špenát a smotanu do mixéra, rozmixujeme na kašu, pridáme do hrnca spolu so soľou a korením a varíme cca 10 minút.
• Špenátové pyré: Hodí sa k rybe, mäsu alebo napr. grilovanému tofu.
• Opekané zemiaky so špenátom: Ďalšia skvelá príloha.
• Zemiakové placky s hráškom, syrom, tvarohom a špenátom: Prípadne, namiesto špenátu môžeme dať medvedí cesnak.
• Špenát so zelenou fazuľkou a quinoou: Super kombinácia napr. k takému lososovi.

Snacky so Špenátom

• Špenátové cookies: Aj cookies sa dajú pripraviť na slano.
• Plnené ciabatty: Naplniť ich odporúčame zmesou balkánskeho syra a špenátu.
• Obložená focaccia s cuketou, cviklou, špenátom a kozím syrom: Na focaccie hneď vidíte, čo sa na nej nachádza.
• Plnené mäsové placky so špenátom a feta syrom: Hodí sa skôr na oslavu.
• Špenátové tortilly: Naplniť si tortilly môžete čím len chcete.
• Karfiolová roláda: Skúste im pripraviť túto roládu.

Recepty s Čerstvým Špenátom

• Nadýchaný wrap s miešanými vajíčkami, špenátom a fazuľou: Špenát sa použil v surovom stave, samozrejme umytý.
• Domáce špaldové tortilly so šalátom: Špenát môže nahradiť inú zelenú listovú zeleninu v šaláte.
• Špenát s omeletou na domácom chlebíku: Skvelé raňajky,ktoré máte raz dva pripravené.
• Zeleninový šalát s jogurtovým dresingom: Použite do šalátu všetku sezónnu zeleninku.
• Zeleninový šalát s vajíčkom: Namiesto jogurtového dresingu použijeme jednoduchú zálievku z olivového oleja a ume octu.
• Cviklový šalát so zemiakmi, špenátom a balkánskym syrom: Ako vidíte, šalát nemusí byť len zo surovej zeleniny.
• Špenátový šalát s mangom a kuracím mäsom: Priam až exotická kombinácia, pričom recept je veľmi jednoduchý a rýchly na prípravu.
• Bowl miska s quinoou, cícerom, špenátom, avokádom a paradajkami: Jednoduché jedlo ochutené tahini pastou a ozdobené čiernym sezamom.

Či ide o špenátové halušky, smoothie na imunitu alebo quiche, špenát dokáže obohatiť tvoj jedálniček v mnohých chutných formách. A nielen to, tieto špenátové recepty sú veľmi jednoduché na prípravu, takže si ich môžeš vychutnať kedykoľvek na ne dostaneš chuť.

Tieto fit recepty so špenátom by ste mali naozaj vyskúšať. Garantujem vám, že si ich zamiluje celá vaša rodina.

Tabuľka: Nutričné hodnoty špenátu (na 100g)

tags: