Sezóna černíc je v plnom prúde. Ak ich milujete, máme pre vás skvelý koláč z černíc a s tvarohom. Nechajte sa uniesť ich osviežujúcou šťavnatosťou v týchto výborných dezertoch. Tento černicovo - medový koláč je veľmi rýchly a doma chutí všetkým.
Černice lemujú celú našu záhradu. Milujem toto superovocie, chodievam nedočkavo pozerať, ako dozrieva a vždy sa teším, že z neho budem vyvárať a vypekať. Ako viete, černice majú úžasnú chuť, najlepšie chutia čerstvo spracované a obsahujú mnohé prospešné látky.
Černice patria medzi najlahodnejšie letné ovocie - sú svieže, šťavnaté a plné chuti. Černicové koláče, torty a zákusky sú tak skvelou voľbou nielen na víkendové pečenie, ale aj na oslavy či letné posedenia. Nezáleží na tom, či černice pestujete v záhrade, nazbierate ich v prírode alebo kúpite na trhu - každý koláč s nimi bude výnimočný.
Prečo si vybrať černicový koláč?
Černice majú charakteristickú sladkokyslú chuť a príjemnú vôňu. Za svoju tmavú farbu vďačia flavonoidom - dôležitým antioxidantom, ktoré podporujú správnu funkciu imunitného systému a prospievajú kardiovaskulárnemu systému. Dodajú telo vitamín C, vitamín E a tiež vápnik, horčík a draslík.
Vybrali sme pre vás tie najlepšie recepty s černicami: kysnutý koláč s posýpkou, jednoduché tvarohové koláče, černicové rolády aj nepečené tortičky s mascarpone. Ak nemáte černice poruke, v niektorých receptoch ich hravo nahradíte čučoriedkami.
Recept na jednoduchý černicový koláč
V našom jednoduchom recepte sa pracuje len s jedným cestom. Jedna polovica slúži ako základ, druhá polovica je spracovaná na mrveničku. Pre vás to znamená: Menej námahy a menej špinavých misiek. Geniálne, však? Okrem toho pečieme náš černicový koláč v malej forme na pečenie.
Čo je dokonalé, keď chcete len pár kúskov na popoludnie. Čakáte hostí a potrebujete viac? Potom jednoducho zdvojnásobte množstvo ingrediencií a upečte celý plát černicového koláča.
Ingrediencie:
- Černice
- Kyslá smotana
- Tvaroh (voliteľné)
- Vajíčka
- Cukor
- Vanilkový cukor
- Mlieko
- Olej
- Múka
- Prášok do pečiva
Postup:
- Najskôr si pripravíme cesto. Vajíčka vyšľahajte s cukrami (kryštálovým aj vanilkovým) do penista.
- Pridajte mlieko a olej, premiešajte mixérom.
- Múky zmiešame s práškom do pečiva a pridáme ich do žĺtkovej zmesi.
- Vezmite plech s veľkosťou cca 24×34 cm. Rozotrite trošku oleja, potrite všetky strany, spodok aj boky.
- Vylejte na plech asi 2/3 cesta, potom naukladajte na cesto černice - dajte podľa chuti. Pokojne pokryte celé cesto, milujeme tú černicovú chuť v koláči.
- Toto je jeden spôsob, môžete vyskúšať aj druhý: 2/3 cesta, krém, do neho dáte všetky černice a zvyšok cesta na vrch.
Ďalšie inšpirácie
Ak hľadáte ďalšie recepty s černicami, môžete vyskúšať:
- Černicové rezy s tvarohovou plnkou a čokoládovo-jogurtovou polevou
- Černicové muffiny, ktoré príjemne osviežia
- Černicovo-tvarohový koláčik s jemným cestom a šťavnatým ovocím
- Strakatý černicový koláč s pudingom
- Tart z lístkového cesta s vanilkovým krémom a černicami
A mnoho ďalších variant, ktoré vám umožnia naplno využiť sezónu tohto lahodného ovocia.
tags: #Kolac
