Máte chuť na niečo sladké, ale nechce sa vám tráviť hodiny v kuchyni? Tento strúhaný koláč s pudingom je presne to, čo potrebujete! Je rýchly, jednoduchý a chutný, pripravený zo základných surovín, ktoré máte určite doma. Osviežujúci koláčik, ktorý je veľmi jednoduchý na prípravu a poteší deti aj dospelých. S týmto receptom zvládne prípravu strúhaného koláča s pudingom naozaj každý. Jemné krehké cesto v kombinácii s lahodným vanilkovým pudingom je jednoducho neodolateľná. Vyskúšajte a presvedčte sa sami!
Ingrediencie
Cesto:
- 600 g múka polohrubá
- 250 g cukor práškový
- 250 g maslo
- 1 vajce
- 1 bal. vanilkového cukru
- 1 bal. prášku do pečiva
Krém:
- 700 ml mlieka
- 70 g cukru
- 2 balenia vanilkového pudingového prášku
- 1 žĺtok
- 1 l mlieko
- 2 bal. vanilkového pudingu
- 4 lyžice kr. cukru
Postup prípravy
- Cesto: Všetky suroviny dáme do misy, studený tuk pokrájame na malé kúsky a vypracujeme hladké cesto, ktoré zabalíme do potravinovej fólie alebo do mikroténoveho sáčku.
- Cesto je lepivé a tak počas spracovania ruku, pomúčime.
- Odložíme do mrazničky aspoň na 2 hodiny stuhnúť nech je stvrdnuté, aby sa nám dobré strúhalo.
- Múku, práškový cukor, kypriaci prášok a štipku soli zmiešame v miske.
- Mrveničku nakoniec spojíme pomocou žĺtka.
- Ak sa cesto úplne nespojí, nevadí, aj tak ho budeme strúhať.
- Plnka: V troche mlieka rozmiešame pudingové prášky.
- Do zbytku mlieka pridáme cukor a štipku soli a uvaríme hustý puding, ktorý necháme trocha vychladnúť.
- Medzitým si pripravíme plnku: v rajnici spolu premiešame mlieko, cukor, pudingový prášok a uvaríme hustý puding.
- Stuhnuté cesto rozdelíme na dve časti väčšiu a menšiu, viď foto.
- Pripravíme si ovocie a trošku vychladený puding.
- Menší plech (35x25 cm) vymastíme maslom a vysypeme múkou.
- Väčšiu časť cesta postrúhame na plech pomocou strúhadla, viď foto.
- Na nastrúhané cesto rozotrieme pudingovú plnku, môže byť trocha teplá.
- Poukladáme pripravené ovocie podľa chuti a sezóny.
- Menšiu časť cesta postrúhame na rozložené ovocie.
- Na plech vyložený papierom na pečenie rozložíme 2/3 mrveničky.
- Zalejeme teplým uvareným pudingom.
- Poukladáme ovocie (na každú polovicu môžeme dať iné ovocie) a zasypeme zvyšnou mrveničkou.
- Polovicu cesta postrúhame na dno plechu a jemne ho utlačíme dlaňou.
- Na vrch rozotrieme puding.
- Rúru predhrejeme na 180 stupňov a pečieme 35-40 minút do zlatista.
- Pečieme v mierne vyhriatej rúre 40-50 minút.
- Po upečení necháme vychladnúť, posypeme práškovým cukrom, ale nemusí byť.
Veríme, že si tento jednoduchý a chutný recept na strúhaný koláč s pudingom zamilujete. Je to ideálny dezert na každú príležitosť, ktorý poteší malých aj veľkých. Nezabudnite sa s nami podeliť o vaše výtvory na sociálnych sieťach!
Prajeme vám dobrú chuť! Ochutnávka, nemohla som vydržať.
tags: #Kolac
