Ak hľadáte kvalitné, chutné a čerstvé mäso bez emulgátorov a antibiotík s istým pôvodom, ste na správnom mieste. Našou prioritou je ponúknuť to najlepšie a najchutnejšie mäso všetkým zákazníkom.
Kvalitné slovenské potraviny
Sme sieť útulných predajní Domáce Potraviny, ktoré nájdete v Bratislave a v širšom okolí, na Záhorí a v Trnavskom kraji. Naše predajne budujeme od roku 2014. Našu sieť prevádzkuje spoločnosť SLOVEPO, s.r.o., ktorá sa špecializuje na distribúciu a predaj kvalitných potravín od slovenských fariem, družstiev a od malých regionálnych výrobcov. Pomáhame našim dodávateľom umiestňovať ich výrobky na trhu aj mimo ich regiónu.
SLOVEPO má k dispozícii komplexnú ponuku farmárskych potravín (mliečne špeciality, gazdovské mäsové výrobky, domáce pekárenské výrobky, mlynské produkty, cukrovinky, slané pečivo, potraviny do kuchyne, zdravé nápoje), všetko pre bežný aj impulzívny nákup a samozrejme to všetko najmä od slovenských výrobcov. Naším poslaním je hoci na malom mieste poskytnúť široký výber kvalitných potravín pre bežnú potrebu aj pre výnimočné rodinné udalosti. Dlhodobo spolupracujeme s množstvom fariem, malých rodinných výrobní, sadov a vinohradov po celom Slovensku. S našimi dodávateľmi sa poznáme osobne, navštevujeme ich výrobu, vieme, čo do produktov dávajú, a preto im dôverujeme.
Záhorácké hovjadzí® a produkcia EuroGen
AGROPARTNER spol. s r.o. vznikla dňom zápisu do Obchodného registra dňa 26. januára 1996. Spoločnosť sa stále vyvíja a dynamicky sa prispôsobuje vonkajším a vnútorným podmienkam a diverzifikuje svoju činnosť. Hlavnou činnosťou AGROPARTNER spol. s r.o. je rastlinná výroba. Zo živočíšnej výroby sa zameriava na chov mäsového typu hovädzieho dobytka a chov ošípaných.
V budove spoločnosti je lokalizovaná aj prevádzka rozrábkarne EuroGen, spol. s r.o. V tejto prevádzke sa spracúva hovädzie a bravčové mäso dochované v spolupráci s EuroGen, spol. s r.o. Výsledkom spracovania je čerstvé mäso určené prevažne konečným spotrebiteľom a výroba mäsových výrobkov a zabíjačkových špecialít. Predajňa taktiež ponúka Záhorácké hovjadzí®- čerstvé chutné masíčko ako aj mäsové výrobky a zabíjačkové špeciality z produkcie spoločnosti EuroGen spol.
Spoločnosť EuroGen je poľnohospodárska firma, ktorá bola založená v roku 2006. Predaj hovädzieho dobytka čiastočne realizujeme značkou Záhorácké hovjadzí®, teda priamym predajom čerstvého hovädzieho mäsa z našej prevádzky v Plaveckom Podhradí. Tu sa nachádza naša vlastná rozrábkareň, v ktorej pripravujeme nielen čerstvé mäso, ale taktiež mäsové výrobky, ktoré nesú značku Slovenský gazda. Mäso a mäsové výrobky sú predávané jednak priamo z našej prevádzky, ale taktiež ich nájdete vo Farmárskych potravinách Slovenský gazda v Plaveckom Podhradí.
Ekologický chov hovädzieho dobytka
Našou pýchou, ako aj pýchou firmy EuroGen, spol. s.r.o., je vlastný chov hovädzieho dobytka. Predstavte si stovky hektárov zelených pastvín popretkávaných remízkami stromov, vodné kanále, tok rieky Rudavka a to všetko pri voňajúcom ihličnatom lese s výhľadom na zrúcaninu Plaveckého hradu. Presne na takých miestach sa voľne pasú naše mäsové plemená Simmental, Charolais a Limousine pod ochranou svojich matiek a spoločnosti ostatných teliat. Tento chov spĺňa požiadavky Nariadenia Rady (ES) č. 834/2007 o ekologickej výrobe a označovaní ekologických produktov v platnom znení 2007 a tiež Zákona č.
Býkov, ktorí dosiahnu vek sedem mesiacov umiestňujeme do voľného ustajnenia, kde máme pre ne vytvorené momentálne najlepšie podmienky a sú určené na produkciu vysokokvalitného mäsa. Pri chove nepoužívame hormóny a antibiotiká ako rastový stimulátor. Na predaj sú určené výhradne mladé býky vo veku 15-17 mesiacov. Našou prioritou je pohoda zvierat, pretože si myslíme, že len spokojné zvieratá nám zabezpečia požadovanú kvalitu mäsa. Zvieratám zabezpečujeme také prostredie, v ktorom majú možnosť voľného pohybu, čerstvý vzduch, prirodzenú stravu ako aj sociálne kontakty. Práve takýto prístup k chovu bol základom pre vznik značky Záhorácké hovjadzí®.
Čerstvosť a zrenie mäsa
Ak hľadáte skutočne čerstvé mäso, ste na dobrej adrese. Čerstvosť pre nás znamená našu snahu o to, aby čas medzi porážkou zvieraťa a dodaním mäsa priamo k vám bol čo najkratší. Celý proces sa snažíme zvládnuť za jeden deň. Umožňuje nám to vlastná prevádzka rozrábkarne, v ktorej mäso spracúvame. Mäso štandardne balíme do fólie. Tú by ste si po príchode domov mali vymeniť, pretože je vhodné držať mäso v suchu.
Mäso, ktoré u nás zakúpite potrebuje ešte čas na to, aby sa stalo kvalitnou surovinou na kuchynské účely. Preto by sme vás chceli zoznámiť so základmi zrenia mäsa. Po usmrtení zvieraťa dochádza k chemickým procesom, ktoré majú za následok posmrtné stuhnutie. Pri bravčovom mäse ustupuje po 1-2 dňoch, pri hovädzom po 3-4 dňoch. Obzvlášť pri hovädzom mäse je vhodné zaoberať sa jeho zrením.
Cudzou rečou ide o rozklad kolagénu pôsobením enzýmov, ktoré sa prirodzene nachádzajú v mäse. Zrozumiteľne ide o chemický proces, pri ktorom sa mäso stáva jemnejším a pre mnohých aj chutnejším. Rozlišujeme suché a mokré zrenie. Pri mokrom zrení prichádza k chemickým procesom vo vákuu, teda bez prístupu vzduchu. Z našich skúseností je možné pri hovädzom mäse dosiahnuť veľmi dobré výsledky už po dvanástich dňoch zrenia, no odporúčame vydržať 28 dní. Výhodou zrenia vo vákuu je to, že mäso ostane jemnejšie pri zachovaní šťavnatosti. Bravčové sa nachádza v ideálnom stave na 5-6 deň od porážky.
Veľkoobchodný predaj
Máte prevádzku, na ktorú by ste si radi objednali naše výrobky, ale rozvoz do Vášho mesta nezabezpečujeme? Neváhajte a zaregistrujte si Vašu spoločnosť na našom e-shope a nakupujte za veľkoobchodné ceny s dopravou prostredníctvom prepravnej spoločnosti. Pri registrácii zadajte údaje spoločnosti a nezabudnite zaškrtnúť políčko "Som veľkoobchodník". Vašu registráciu v čo najkratšom čase potvrdíme a priradíme Vám veľkoobchodný cenník.
Pojazdné predajne TOP-Farm
Topoľnica je vám ďaleko, ale i tak neviete naše chutné produkty dostať z hlavy? Hlavu hore! Snažíme sa vám byť čo najbližšie, a preto aktívne pracujeme na tom, aby ste vedeli zakúpiť náš sortiment aj mimo našej podnikovej predajne. TOP-Farm zabezpečuje pravidelný dojazd do miest a obcí formou pojazdných predajní, možno práve aj vo vašom okolí. Mäso si tak môžete zakúpiť alebo po objednaní vyzdvihnúť priamo u nás v našej pojazdnej predajni. Objednajte si tovar priamo u nás a my vám ho s láskou pripravíme. Každú obec naša pojazdná predajňa navštívi približne každé 2 až 3 týždne.
Divina - zdravé a chutné mäso
Divina patrí k najzdravšiemu mäsu. Je nielen chutná a zdravá, ale aj málo kalorická - má len 2 - 3 % tukov. Mäso obsahuje celú škálu vitamínov a minerálnych látok. Mäso z divo žijúcich zvierat má svoj typický charakter. Medzi delikatesy patrí mäso z daniela, jeleňa, muflóna aj diviaka. Divá zver totiž nie je dokrmovaná rastovými hormónmi, antibiotikami, nepozná stres, je slobodná a pohybuje sa vo voľnom prostredí. U nás dbáme, aby čas od ulovenia a prvotného spracovania - vyvrhnutia bol dlhý rádovo v minútach a zverina neodkladne putuje do chladiaceho zariadenia.
tags: #Maso
