Koblihy a koblížky sú obľúbenou pochúťkou, ktorá sa pripravuje na rôzne spôsoby. Ponúkame vám niekoľko receptov, ako si pripraviť tieto sladké dobroty doma.
Tvarohové koblížky
Tvarohové koblížky sú rýchle a jednoduché na prípravu. Tu je recept:
Najprv si pripravíme suroviny. Múku premiešame s práškom do pečiva, špetkou soli a cukrom nasucho. Pridáme tvaroh a vajcia. Vymiešame do hladka a upravíme si taký kopeček, pretože budeme vykrajovať polévkovou lžící.
Pripravíme si na pánvičku, ja vzal menší, olej a měla by ho být větší vrstva jako když smažíte normální koblihy a také smažíme maličko pomaleji aby zrůžověly a hlavně aby se udělaly. Menší pánev, méně oleje. Obrátíme a dosmažíme z druhé strany. Ještě horké obalíme v moučkovém cukru.
Tak přejeme dobrou chuť a posíláme pozdrav s prvními růžičkami z manželčiných keřů.
Koblihy s pudingom
Koblihy s pudingom sú ďalšou chutnou alternatívou. Tu je recept:
Potrebné prísady:
- Cesto: 300 g hladkej múky, 300g polohrubej múky, 42g droždia, 300ml mlieka, špetka soli, 5 lyžíc moučkového cukru,3PL rumu, ...
Mini koblížky
Mini koblížky sú ideálne ako malé občerstvenie. Všetko zamiešame v míse, já těsto nabírala dvěma malými lžičkami a seškrabala do rozpáleného oleje, koblížky jsou malé asi 3 - 5 cm.
Šišky s džemom
Šišky s džemom sú klasickou voľbou, ktorú má každý rád. Z droždia, 1 dcl vlažného mlieka, lyžičky cukru a lyžičky múky si pripravíme kvások. Do misy dáme múku, pridáme vajce, žĺtky, cukor, rum, olej.
Koblihy pečené v rúre
Ak preferujete zdravšiu verziu, môžete koblihy upiecť v rúre. Do misky dám rozdrobené droždie, cukor a 1 PL múky odoberiem z naváženej múky, zalejem vlažným mliekom, zmiešam a nechám urobiť kvások. Do odváženej múky pridám najemno postrúhané zemiaky uvarené v šupke (varím deň vopred), maslo izbovej teploty, vajíčka, soľ a hotový kvások. Zamiesim spolu na nelepivé jemné cesto, ak je treba prilejem ešte mlieko, aby nebolo cesto veľmi husté a tvrdé. Hotové cesto posypem múkou a prikryté nechám nakysnúť 30 minút.
Cesto rozdelím na dve polovice a každú vyvaľkám na hrúbku cca 3-4 mm. Na rozvaľkané cesto ukladám kúsok od kraja cesta vykôstkované polovičky sliviek, potom cesto bez sliviek prehnem na slivky a kraje aj medzi slivkami cesto popritláčam a radielkom pokrájam na koblihy vo veľkosti ako vidno na obrázku. Takto postupujem pokiaľ mám voľné cesto. Potom rovnako spracujem aj druhú polovičku vyvaľkaného cesta. Koblihy poukladám na plech vystlaný papierom na pečenie, natriem rozšľahaným vajíčkom a dám piecť do vyhriatej rúry na 180 stupňov. Pečiem 30 - 40 minút, pokiaľ nemajú koblihy peknú farbu.
tags: #Recept
