Vynikajúci koláč, ktorý pripravíte s akýmkoľvek ovocím, ktoré doma máte. Ja dávam hlavne maliny a čerešne. Koláč je výborný. Na meranie surovín používam klasický hrnček 250 ml.
Ingrediencie
Cesto:
- 2 šálky polohrubá múka
- 1 šálka kryštálový cukor
- 1 balíček vanilkový cukor
- 1 balíček prášok do pečiva
- 2 kusy vajíčka
- 1/2 šálky oleja
- 1 šálka mlieka
Náplň:
- 2 kusy jemný vaničkový tvaroh
- 2 kusy kyslá smotana
- 2 polievkové lyžice hrubá múka
- 1 kus vajíčko
- Práškový cukor podľa chuti
Ovocie:
- Maliny, ríbezle, odkôstkované čerešne…
Postup
- V miske zmiešame múku, cukor, prášok do pečiva, vajíčka, olej a mlieko.
- Vymiešame jednotné hladké cesto.
- 1/2 cesta vylejeme na plech vystlaný papierom na pečenie (45x32cm).
- Na náplň zmiešame všetky prísady - tvaroh, cukor, smotanu, múku, vajce.
- Náplň opatrne vylejeme na cesto a rozotrieme.
- Teraz uložíme ovocie - môžete dať čo máte doma (maliny, jahody, čučoriedky, ríbezle). Ja som dala poriadnu porciu malín.
- Na vrch nalejeme zvyšné cesto a rozotrieme po celom povrchu.
- Pečieme vo vyhriatej rúre pri teplote 175 stupňov dozlatista.
Krehký koláč s tvarohom a malinami
Alternatívny recept na koláč s malinami a tvarohom, ktorý vyžaduje prípravu krehkého cesta.
Ingrediencie
- Múka
- Studené maslo
- Cukor
- Prášok do pečiva
- Vajíčko
- Tvaroh
- Kyslá smotana
- Vanilkový cukor
- Čerstvé alebo mrazené maliny
- Práškový cukor na posypanie
- Mäta na ozdobenie (voliteľné)
Postup
- V miske mixéra zmiešame múku, na kocky nakrájané studené maslo, cukor a prášok do pečiva. Všetko vyšľaháme na drobnú strúhanku.
- Zmes presypeme do misky a pridáme vajíčko. Rukami rýchlo vymiesime hladké, elastické krehké cesto.
- Hotové cesto rozotrieme po dne a po bokoch tortovej formy (Ø 20-22 cm). Aby bol základ rovnomerný, utlačte cesto pohárom. Cesto popicháme vidličkou.
- Kým sa pečie základ, pripravíme si plnku. Maliny môžeme použiť čerstvé alebo mrazené. Čím je tvaroh tučnejší a mäkší, tým bude koláč chutnejší.
- V miske mixéra zmiešajte tvaroh, kyslú smotanu, vajce, cukor a vanilkový cukor. Všetko vyšľaháme do hladka. Navrch rozložíme maliny.
- Hotový koláč ochlaďte pri izbovej teplote a vyberte z formy. Ak chcete, posypte práškovým cukrom a pred podávaním ozdobte mätou.
tags: #Kolac
