Koláč z ovsených vločiek a čučoriedok

Tak presne takto by sme v skratke mohli opísať náš ovsený koláč s čučoriedkami: skvelá chuť, dokonalé zloženie, podmanivá vôňa a jednoduchá príprava. Koláčik je skvelou voľbou na raňajky, zdravú desiatu alebo ako ľahký dezert po obede.

Čučoriedkovo-ovsená tortička je výživný a chutný recept, ktorý si obľúbi celá tvoja rodina. Jedna miska a jedna forma je všetko, čo potrebuješ na prípravu tohto ľahkého a zdravého receptu plného chutných čučoriedok.

Prečo si pripraviť koláč z ovsených vločiek a čučoriedok?

• Neustále hľadáme zdravé jedlá pre deti, takže keď použiješ do receptov ovsené vločky, ktoré aj chutia dobre, nič nimi nepokazíš.
• Tento dezert ti však okrem skvele chuti prinesie aj vyvážené nutričné hodnoty - obsahuje kvalitné bielkoviny, vápnik a antioxidanty.
• Navyše, vďaka ľahkým a zdravším ingredienciám si ho môžeš dopriať bez výčitiek.

Recept na koláč z ovsených vločiek a čučoriedok

Ingrediencie:

• Ovsené vločky
• Čučoriedky
• Vajíčka
• Agáve sirup
• Kokos
• Mleté ľanové semiačka
• Šťava z pomaranča
• Škorica
• Soľ
• Proteín (voliteľné)
• Mlieko
• Med
• Maslo
• Múka
• Kypriaci prášok
• Erythritol (alebo iné sladidlo)
• Pšeničné klíčky (voliteľné)

Postup:

1. Predhrejeme si rúru na 200 stupňov Celzia.
2. Do misy si nasypeme ovsené vločky, pridáme sódu, kokos, mleté ľanové semiačka a štipku soli. Premiešame, aby sa ingrediencie spojili.
3. Pridáme premiešané vajíčka, šťavu z 1 pomaranča, 2 PL agáve sirupu, strúhanú kôru z pomaranča. Cesto nesmie byť riedke, inak nevytvarujeme z cesta košíčky. Preto pred pridaním šťavy odsledujte konzistenciu. Ak sa vám zdá redšia, nepridávajte už šťavu, naopak, pridajte ešte vločky.
4. Pripravíme si silikónovú formu na nízke ploché koláčiky, môžu byť aj tartaletkové formičky. Do formy tvarujeme z cesta košíčky. Dáme piecť na cca 20 minút.
5. Zatiaľ si pripravíme maliny a čučoriedky. V jednom hrnci ohrejeme maliny s 1 PL agáve a v druhom zasa čučoriedky s 1 PL agáve. Po vytiahnutí koláčikov ich necháme trošku vychladnúť a polejeme ich ovocnou zmesou. Použijeme aj šťavu, ktorú ovocie pustilo.

Alternatívny postup:

1. Predhrejeme rúru na 175 ˚C.
2. Spodok okrúhlej formy o priemere 27 cm si vyložíme papierom na pečenie.
3. Do veľkej misky vložíme celozrnnú múku, ovsené vločky, med, cukor, mletú škoricu a soľ.
4. Vmiešame rozpustený kokosový olej a miešame, kým sa zmes nespojí. Zmes by mala byť trochu suchá a drobivá.
5. Odoberieme z tejto zmesi 1 šálku na vrchnú vrstvu.
6. Pridáme ovsenú zmes na pripravenú formu. Rukami stláčame a rovnomerne nanesieme zmes do formy.
7. Do rovnakej misky, v ktorej sme zmiešali ovsenú zmes, vložíme čučoriedky, citrónovú šťavu, cukor a kukuričný škrob a premiešame, aby sa spojili.
8. Čučoriedky rovnomerne rozložíme na ovsenú zmes.
9. Vrch čučoriedok rovnomerne posypeme zvyšnou rozdrobenou zmesou.
10. Tortu pečieme približne 45 minút. Po upečení a vychladnutí si môžete koláč ľubovoľne ozdobiť.

Ďalší variant:

1. Na troche masla opražíme polovicu vločiek (200 g) na stredne miernom ohni. Mali by byť jemne opečené. Necháme ochladiť. Druhú polovicu zomelieme.
2. Maslo, žĺtky a cukor vyšľaháme. Pridáme vyšľahaný sneh, zamiešame. Pridáme vločky, múku a kypriaci prášok a jemne premiešame.
3. Vylejeme na vymastený plech a na vrch rozložíme čučoriedky. Upečieme.

Tvarohový koláč s čučoriedkami

Tvarohový koláč s čučoriedkami je skvelé spojenie krému, jemnosti a sviežej ovocnej chuti. Čučoriedky mu dodávajú nielen krásnu farbu, ale aj príjemnú kyselkavosť, ktorá dokonale vyvažuje sladkú chuť tvarohovej náplne.

Postup:

1. Vo väčšej mise zmiešame tvaroh s erythritolom a natlačíme ho na dno vymastenej keramickej formy.
2. V mise zmiešame ovsené vločky, pšeničné klíčky (môžeme vynechať a použiť viac ovsených vločiek), rozpustené maslo a erythritol.
3. Všetky suroviny na cesto dáme do misky a spojíme na mrveničku. Pripravíme plech 20x20 cm obložený papierom na pečenie. 2/3 hmoty na cesto vysypeme na plech a uhladíme.
4. Čučoriedky dáme do hrnca, osladíme podľa chuti a varíme na miernom ohni. Pridáme škrob s trochou vody a varíme do zhustnutia. Odstavíme, necháme trocha vychladnúť a vmiešame džem. Čučoriedkovú hmotu nanesieme na ovsené cesto, posypeme zvyškom cesta a dáme piecť na 20-25 minút na 180 °C.
5. Vločky zmiešame so škoricou, soľou a proteínom. Pridáme mlieko, vajcia, med a všetko dôkladne premiešame. Cesto dáme na menší plech (náš mal rozmery 20×20 cm) vyložený papierom na pečenie. Koláč dáme do rúry a pečieme 30 minút na 180 °C. Môžeme ho podávať teplý i studený. My sme ho ozdobili jogurtom a orechovým maslom.

Skvele sa hodí ako raňajky, olovrant alebo dezert. Najťažšie na tom celom je rozhodnúť sa, s čím ho budete podávať.

TIP NA POLEVY:

• Lekvár
• Horká čokoláda
• Tvaroh
• Kakao
• Oriešky

Výživové hodnoty na 1 porciu (cca 100 g):

tags: #Kolac #Ovsenych #Vlociek