Nájsť chutné a zároveň zdravé recepty pre diabetikov môže byť výzvou. Koláče a rezy sú obľúbenou súčasťou našich stolov, avšak tradičné recepty sú často plné cukru. Preto sme pre vás pripravili inšpiráciu na prípravu dia koláčov a rezov, ktoré si môžete dopriať bez výčitiek.
Recepty pre diabetikov
Syrový koláč
Tento recept je pre diabetikov z knihy Varíme diabetikom.
Orechová torta DIA
Orechová torta DIA - Recept pre každého kuchára, množstvo receptov pre pečenie a varenie. Recepty pre chutný život. Slovenské jedlá a medzinárodná kuchyňa.
Bebe koláč
Tento koláč je vhodný aj pre diabetikov.
Ryžový koláč
Ryžový koláč je vhodný pre diabetikov a pre štíhlu líniu.
DIA tiramisu
Tiramisu je rýchly zákusok, nepečený koláč a dezert vhodný pre diabetikov.
Jablkový koláč
Pri príprave jablkového koláča je potrebné započítať množstvo sacharidov u diabetikov.
Tipy a triky pre pečenie dia koláčov a rezov
Pri pečení pre diabetikov je dôležité zamerať sa na náhrady cukru a používať ingrediencie s nízkym glykemickým indexom. Tu je niekoľko tipov:
- Sladidlá: Používajte prírodné sladidlá ako stévia, xylitol alebo erytritol.
- Múka: Uprednostňujte celozrnnú múku alebo múku s nízkym obsahom sacharidov, napríklad mandľovú alebo kokosovú múku.
- Ovocie: Vyberajte ovocie s nízkym glykemickým indexom, ako sú bobuľoviny, jablká alebo hrušky.
Ďalšie inšpirácie
Medové rezy
Po stuhnutí zákusok polejeme čokoládovou polevou a nakrájame na rezy.
Čoko rezy
Výborný, krásny, a pritom super jednoduchý zákusok, ktorý vzdáva hold čokoláde.
Tvarohový koláč
Vyšľaháme si žĺtka s cukrom, pridáme otruby, tvaroh, nízkotučné sušené mlieko, prášok do pečiva a vyšľahané bielka. Premiešame a polovicu masy vylejeme do...
Metrový koláč
Rúru vyhrejeme na 180 °C a 2 formy na srnčí chrbát vymastíme maslom a vysypeme múkou. Cesto: Vajíčka si rozdelíme na bielky a žĺtky. Plnka: Z ...
Recept na tvarohový koláč s ovocím (vhodný pre diabetikov)
Ingrediencie:
- 500 g nízkotučného tvarohu
- Sladidlo podľa chuti (stévia, xylitol)
- 2 vajcia
- 100 g celozrnnej múky
- 1/2 balíčka prášku do pečiva
- Ovocie podľa vlastného výberu (bobuľoviny, jablká)
Postup:
- V miske zmiešame tvaroh, sladidlo a vajcia.
- Pridáme múku a prášok do pečiva a dobre premiešame.
- Do cesta pridáme nakrájané ovocie.
- Cesto vylejeme do vymastenej formy a pečieme v predhriatej rúre na 180 °C približne 30-40 minút.
Tabuľka vhodných sladidiel pre diabetikov
| Sladidlo | Glykemický index | Poznámka |
|---|---|---|
| Stévia | 0 | Prírodné sladidlo, veľmi sladké |
| Xylitol | 7 | Prírodné sladidlo, podobná chuť ako cukor |
| Erytritol | 0 | Prírodné sladidlo, menej sladké ako cukor |
tags: #Kolac
