Šalátová uhorka je obľúbená zelenina, ktorá sa vyznačuje vysokým obsahom vody a nízkym obsahom kalórií. Okrem toho je bohatá na vitamíny, minerály a antioxidanty, ktoré priaznivo vplývajú na zdravie. Poďme sa pozrieť na to, koľko vlákniny obsahuje šalátová uhorka, aké má nutričné hodnoty a aké sú jej ďalšie benefity.
Nutričné Hodnoty Šalátovej Uhorky
Jedna neošúpaná surová uhorka s váhou 100 g obsahuje:
- kalórie: 45
- celkový obsah tuku: 0,18 g
- sacharidy: 2,28 g
- proteín: 0,82 g
- vláknina: 0,93 g
Ďalej obsahuje vitamín C, vitamín K, kremík, železo, mangán, meď, draslík, jód, vápnik a zinok.
Uhorky obsahujú antioxidanty, vrátane flavonoidov a tanínov, ktoré zabraňujú akumulácii škodlivých voľných radikálov a môžu znížiť riziko chronických ochorení. Oxidačný stres spôsobený voľnými radikálmi je spojený s rakovinou a srdcovým, pľúcnym a autoimunitným ochorením.
Vplyv Šalátovej Uhorky na Zdravie
Šalátová uhorka má mnoho pozitívnych účinkov na zdravie:
- Hydratácia: Uhorky s vysokým obsahom vody podporujú hydratáciu. Hydratácia vám môže zlepšiť konzistenciu stolice, zabráni zápche.
- Trávenie: Uhorky obsahujú erepsín, enzým štiepiaci bielkoviny, ktorý zabíja baktérie a cudzopasníkov a prečisťuje črevá. Navyše uhorky obsahujú vlákninu, ktorá pomáha podporovať pravidelnosť pohybu čriev.
- Krvný tlak: Uhorky obsahujú draslík, ktorý je spojený s nižšou hladinou krvného tlaku. Správna rovnováha draslíka vo vnútri aj mimo buniek je rozhodujúca pre to, aby vaše telo správne fungovalo.
- Ochrana pokožky: Uhorka chráni pokožku pred vysychaním, akné, podráždením pokožky a ďalšími problémami. Antioxidant prítomný v uhorke eliminuje podráždenie pokožky.
- Zlepšenie videnia: Pravidelné konzumovanie uhoriek pomáha zlepšovať videnie, pretože obsahuje niekoľko protizápalových látok a antioxidantov, ktoré vám pomôžu vyhnúť sa šedému zákalu.
- Protirakovinové účinky: Uhorky obsahujú fisetín, kyselinu kávovú, cucurbitaciny, luteín, ktoré majú schopnosť redukovať rakovinové symptómy v počiatočných štádiách.
Šalátová Uhorka v Diéte
Uhorky s nízkym obsahom kalórií a s vysokým obsahom vody sa môžu používať ako nízkokalorické potraviny pre mnoho jedál. Vysoký obsah tekutiny a úplné minimum energie (na 100 gramov iba cca 63 kJ) robí z chrumkavej pochúťky skvelú potravinu pre všetkých, ktorí sa snažia schudnúť.
Navyše uhorka neobsahuje tuky a je nízkokalorická, takže je to skvelá voľba pre všetkých, čo chcú chudnúť. Vysoký obsah vody v uhorkách vám pomôže dosiahnuť rýchle nasýtenie, takže ovládnete oveľa ľahšie prejedanie, ktoré vám môže kaziť snahy o chudnutie.
Ako Pestovať Šalátové Uhorky
Keďže existuje množstvo druhov šalátových uhoriek, v prvom rade si vyberte taký, ktorému môžete dať všetko potrebné a zároveň sa hodí pre váš zámer. Najjednoduchšie je pestovanie zo sadeníc zakúpených v záhradkárskych centrách či na trhoch. Sadenice vysádzajte až vtedy, keď pominie nebezpečenstvo mrazu. Predtým ich pár dni otužujte, aby ste znížili stres, ktorý môže nastať pri presádzaní.
Základom úspechu je správne miesto pestovania. Šalátové uhorky majú rady teplé a vlhké počasie, voľnú, organickú pôdu a dostatok slnečného svetla. Keďže uhorky sú plazivé, zvyčajne vyžadujú veľa miesta, dajú sa však pestovať aj vertikálne - pri plotoch alebo mriežkach. Mnohé odrody sú vhodné na pestovanie aj v nádobách. Nezabúdajte na výdatné zalievanie.
Ako si Vybrať Uhorky na Trhu či v Obchode?
Vždy, keď nakupujete uhorky - na trhu či v obchode, hľadajte pevné kusy, bez škvŕn a mäkkých miest. Tie zvyčajne naznačujú, že plody už začali hniť. Tiež sa vyhýbajte scvrknutým uhorkám s vráskami, tie znamenajú, že boli skladované príliš dlho alebo pri vyšších teplotách a stratili vlhkosť.
Šalátové uhorky vydržia čerstvé asi týždeň - záleží však od toho, ako boli predtým skladované a v akom stave ste ich kúpili. Ak sa ich nechystáte ihneď použiť, skladujte uhorky v chladničke. Avšak pri dlhšom skladovaní v chladničke sú náchylné na poškodenie chladom. Nikdy by ste ich nemali mraziť. Menia farbu i konzistenciu.
Tabuľka Nutričných Hodnôt Vybraných Potravín (na 100g)
| Názov | Energetická hodnota (kcal) | Bielkoviny (g) | Sacharidy (g) | Tuky (g) | Vláknina (g) |
|---|---|---|---|---|---|
| Uhorka šalátová | 15,8 | 0,82 | 2,3 | 0,18 | 0,93 |
| Banány | 94 | 1,2 | 22 | 0,2 | 2 |
| Rajčiny / paradajky | 25,3 | 0,96 | 4,1 | 0,23 | 1,6 |
| Rožok biely | 286 | 9 | 55 | 3 | 2 |
Zaujímavosti o Uhorkách
13 zaujímavostí, ktoré o uhorke možno neviete:
- Cítite sa popoludní unavení? Dajte si šalátovú uhorku. Uhorky sú dobrým zdrojom vitamínov skupiny B a uhľohydrátov, dodajú vám energiu na niekoľko hodín.
- Aj vy každý deň bojujete so zahmlievajúcim sa zrkadlom v kúpeľni? Skúste zrkadlo potrieť plátkom uhorky - odstráni hmlu a poskytne upokojujúcu vôňu.
- Ničia vám záhony húsenice a slimáky? Umiestnite niekoľko plátkov uhoriek do malej hliníkovej formy na koláč. Chemikálie v uhorkách reagujú s hliníkom a vydávajú vôňu, ktorá privádza záhradných škodcov do šialenstva a prinúti ich utiecť z oblasti.
- Hľadáte rýchly a jednoduchý spôsob, ako odstrániť celulitídu? Skúste si pár minút trieť plátok uhorky po problémovej oblasti. Fytochemikálie v uhorke pokožku napnú, spevnenia vonkajšiu vrstvu a celulitída bude menej viditeľná. Uhorky fungujú aj na vrásky!
- Prehnali ste to s alkoholom? Ešte pred spaním zjedzte pár plátkov uhorky a zobudíte sa svieži a bez bolesti hlavy. Uhorky obsahujú dostatok cukru, vitamínov B a elektrolytov na doplnenie základných živín, ktoré telo stratilo.
- Chcete zahnať chuť na popoludňajšiu alebo večernú maškrtu? Uhorky sa už po stáročia používajú ako rýchle jedlo, ktoré zabráni hladu.
- Máte dôležité stretnutie alebo pracovný pohovor a uvedomujete si, že nemáte dostatok času na vyleštenie topánok? Pretrite topánku čerstvo narezanou uhorkou, jej chemikálie sa postarajú o rýchly a odolný lesk, ktorý navyše odpudzuje vodu.
- Vŕzgajú vám dvere? Vezmite plátok uhorky a pretrite ním problematický pánt.
- Ste vystresovaní a nemáte čas na masáž či relax vo wellnesscentre? Nakrájajte celú uhorku a vložte ju do hrnca s vriacou vodou. Vznikne upokojujúca, relaxačná aróma, ktorá znižuje stres.
- Obávate sa pachu z úst? Vezmite si plátok uhorky a pritlačte ho jazykom na 30 sekúnd na horné podnebie. Fytochemikálie z uhorky zničia baktérie, ktoré spôsobujú zápach z úst.
- Hľadáte „zelený“ spôsob čistenia vodovodných batérií, drezov alebo nehrdzavejúcej ocele? Vezmite plátok uhorky a rozotrite ho po povrchu, ktorý chcete vyčistiť.
- Urobili ste pri písaní perom chybu? Vezmite vonkajšiu stranu uhorky a pomaly ňou vymazávajte nápis. Uhorka funguje pri na pastelkách a fixkách, ktorými deti „ozdobili“ steny.
tags: #Salat
