Hranolky alebo americké zemiaky sú skvelá príloha, ale aj ony si zaslúžia viac než len obyčajnú soľ. Stačí štipka tohto korenia a zrazu je z nich niečo, čo budete chcieť uzobávať ešte skôr, než sa vôbec dostanú na tanier. Po použití tejto zmesi korenia už nikdy nebudete chcieť jesť "nahaté" hranolky :-).
Zloženie korenia na pečené zemiaky
Táto zmes je namiešaná presne tak, aby hranolkám, pečeným zemiakom alebo domácim čipsom dodala tú pravú chrumkavú parádu. Sladká paprika im dodá jemnú plnú chuť, cesnak s cibuľou trochu štipľavosti, koriander s bazalkou zase bylinkovú sviežosť a štipka rímskej rasce s kurkumou prinesie jemný exotický nádych.
Použitie korenia
- Americké zemiaky: Nakrájajte ich na mesiačiky, premiešajte s olejom a korením a šup s nimi do rúry. Výsledok?
- Zemiakové lupienky a čipsy: Domáce čipsy s týmto korením? Smelo do toho!
- Pečená zelenina: Mrkva, tekvica, bataty? Smelo do toho!
- Kukurica na grile: Potrite ju maslom, posypte korením a nechajte chvíľu dopiecť.
Ako pripraviť dokonalé hranolky
Chcete hranolky ako z top reštaurácie? Pred vyprážaním ich na 30 minút namočte do studenej vody, aby sa zbavili prebytočného škrobu. Potom ich dôkladne osušte a vyprážajte na dvakrát - najprv 5 minút pri 150 °C, aby zmäkli zvnútra, a potom ich nechajte chvíľku oddýchnuť. Nakoniec ich vráťte do oleja a vyprážajte 3-4 minúty pri 180 °C, kým nebudú krásne zlatisté a chrumkavé.
A ak chcete hranolkám dodať trochu chilli šmrncu, pálivá verzia s chilli vám vyčarí úsmev na perách (alebo rovno plamene v ústach).
Príprava amerických zemiakov s korením
Korenie na americké zemiaky možno tiež použiť na vyprážané hranolky. Pred vyprážaním hranolky posypte zmesou a nechajte chvíľu odležať, aby sa chute vstrebali. Menšie neolúpané zemiaky dôkladne umyte, očistite, osušte a nakrájajte na mesiačiky alebo kolieska. Predhrejte rúru na 220 °C a medzitým zmiešajte 1 polievkovú lyžicu korenia s trochou oleja. Vyložte plech papierom na pečenie a vyskladajte pokrájané zemiaky. Zemiaky potrite zo všetkých strán zmesou korenia a oleja. Pečte približne 1/2 hodiny do zlatista.
Dávkovanie korenia
Narazili ste v recepte na korenie na hranolky a neviete aké množstvo odmerať? Narazili ste v recepte na korenie na americké zemiaky a neviete aké množstvo odmerať? Miery sú samozrejme približné a vždy platí, že by ste korenie na americké zemiaky mali dávať podľa svojich vlastných chuťových preferencií.
Nielen korenie na americké zemiaky, ale aj ďalšie rôzne korenie, kávu, čaj a rôzne dobroty kúpite tu na e-shope alebo v našom obchode Království chuti v Prahe v Českej republike. Pri vstupe do tohto nenápadného obchodíku vás napadne, že snáď ani nie ste v obchode, ale skôr v unikátnom múzeu, pretože celý sortiment je dostupný vo veľkých sklenených dózach a tak si ho môžete pred nákupom dôkladne prezrieť a ovoňať. Mnoho zákazníkov tiež privíta, že korenie možno zakúpiť v takmer ľubovoľnom množstve a môžu tak smelo v kuchyni experimentovať s novými neznámymi chuťami. Samozrejmosťou je tiež bezobalový nákup do prinesených koreničiek, dóz alebo vrecúšok. Zaobstarať si tu môžete tiež doplnky ako napr. Celý sortiment je tiež dostupný aj tu v internetovom obchode s doručením po celej Slovenskej republike od 3,60 EUR.
Štýlové etikety
Označte si svoje dózy štýlovou etiketou na hnedej odolnej samolepke. K tomu navyše dostanete aj etiketu s popisom a zložením, ktorú tiež môžete na dózy nalepiť. Alebo si z týchto etikiet vytvorte vlastný katalóg obľúbených produktov.
tags: #Pecen
