Plnené paradajky sú expresná chuťovka, ktorá sa v tomto teple mení na plnohodnotnú večeru. V lete si vďaka domácej úrode, trhom či dovezenej debničke nemáme problém dať väčšie množstvo zeleniny a v čase horúčav máte isto aj vy svoj apetít na uzde.
Výhodou je naozaj rýchla príprava, takže jedlo máte za 15 minút na tanieri.
Ingrediencie a príprava
Všetky suroviny si pripravíme. Rúru si necháme predhriať na 200 C.
Z paradajok si odkrojíme ostrým nožom klobúčik a opatrne z nich vydlabeme vnútro. To si odložíme a môžme ho použiť na niečo iné.
Príprava zálievky
Do paradajok nalejeme olej, balzamikový ocot, pol strúčika cesnaku do každej, osolíme a okoreníme. Osoliť nezabudneme aj klobúčiky. Zálievku v paradajke pomiešame a rozotrieme po krajoch.
Pokiaľ máme čerstvú bazalku, tak ju uložíme do paradajky na zálievku, 2 lístky. Ak nemáte čerstvú bazalku, môžete pridať sušenú.
Plnenie paradajok
Do paradajok vložíme slaninu, stačí 2 plátky. Do slaninou vystlaných paradajok už len vložíme po polovičke mozarelly.
Pečenie
Paradajky pečieme na 200 C asi 20 minút prikryté klobúkom. Ja vždy klobúky prepichnem špáratkom aby sa pri pečení nezosunuli dolu. Pečieme až kým sa na paradajke nezačnú objavovať hnedé , spečené škvrny.
Servírovanie
Podávame s hriankou, alebo aj ako prílohu ku steaku, najlepšie kuraciemu. Pri podávaní môžme paradajky jemne pokvapkať citrónovou šťavou.
Ďalšie varianty plnených paradajok
Existuje mnoho spôsobov, ako naplniť paradajky. Tu je niekoľko ďalších inšpirácií:
- Paradajky plnené baklažánom a paprikou: Balkažán nakrájame na plátky, tie posolíme a necháme cca 15 minút postáť, kým z nich vytečie šťava. Papierovým obrúskom ju potom jemne zotrieme, plátky nakrájame na kocky a orestujeme v panvici na červenej cibuľke a cesnaku. Nakoniec pridáme nakrájanú bazalku, premiešame a zmesou naplníme paradajkové mištičky. Jemne pokvapkáme olejom a posypeme nastrúhaným syrom. Naplnené mištičky poukladáme do zapekacej misky a pri teplote 180 stupňov pečieme asi 15 minút. Plnené paradajky sú hotové, keď začnú jemne praskať a krásne voňať.
- Paradajky plnené špenátom na kuskuse
- Paradajky plnené zeleninovou ryžou
- Paradajky plnené bryndzou
Tip: Naplniť môžete aj menšie paradajky a servírovať ako predjedlo na párty.
Čas prípravy a pečenia
- Čas prípravy: 5 minút
- Čas pečenia: 10 minút
tags:
