Ak ste sa práve odsťahovali od rodičov a potrebujete sa naučiť variť, alebo len hľadáte nové inšpirácie, ste na správnom mieste. Ideálne je začať s video receptami, ktoré vám krok za krokom ukážu, ako na to. Mnohé z nich nájdete na YouTube, ale aj v kuchyni Lidla, ktorá ponúka množstvo pomerne jednoduchých receptov.
Nebojte sa variť podľa receptov, všetko pekne postupne. Kuchyňa Lidla má recepty, ktoré sú veľmi obľúbené a jednoduché na prípravu.
Rýchle a jednoduché recepty s mäsom
Tu je niekoľko tipov na rýchle a chutné jedlá, ktoré zvládne každý:
- Mäso na cibuľke: Opražte mäsko na cibuľke, okoreňte, duste a zahustite (nemusíte). Podávajte s ryžou alebo zemiakmi.
- Kuracie prsia: Okoreňte kuracie prsia a na troške olivového oleja prikryté duste 30 minút. Podávajte so zemiakmi a zeleninou.
- Bravčová panenka: Prešpikujte bravčovú panenku cesnakom (alebo slaninkou), z prudka opražte, osoľte, pridajte cibuľu, trošku ju tiež opražte, podlejte a nechajte dusiť.
Pečené mäsové jedlá
Pečené kura
Strčte kura do pekáča, osoľte, podlejte trochou vody a dajte do rúry. Pečte, až kým nie je upečené. Počas pečenia ho môžete aj otočiť aj na druhú stranu, ale nemusíte. Ľahší recept už nepoznám.
Pečené kura môžete pripraviť aj inak. Osoľte ho a ochuťte grilovacím korením, mletou červenou paprikou, práškovým cesnakom a rascou. Najlepšie je prerezať ho na polovicu a piecť tak. Podlejte cca 2 pohármi vody a pečte na 160 °C do chrumkava. Po upečení si tou vypečenou šťavou polejte ryžu, alebo ju použite na ďalšie varenie či ochutenie.
Pečené bravčové pliecko alebo krkovička
Rovnako pripravíte aj bravčové pliecko alebo krkovičku, ale dajte iné koreniny. Soľ, rascu, prípadne trošku korenia. Podlejte vodou (môžete aj pivom, aj to kura napr.). Pridajte do pekáča 2-3 strúčiky ošúpaného cesnaku, môžete pridať aj vetvičky rozmarínu, tymian, borievky - to už bude mať takú divinovú chuť, ešte ak to podlejete trochou červeného vína. Pečte na 180 °C, ale prikryté, aby nevyschlo. Keď bude mäkké, potom ak chcete, si ho nechajte trošku odkryté zapiecť. Takto môžete piecť aj nakrájané mäso na platky - kotlety s kosťou, či bez kosti, alebo bôčik v celku či na platky. Môžete takto piecť aj inú hydinu. Princíp je rovnaký, rozdiel je v koreninách, ochutíte si, ako máte rada, a vždy máte iné jedlo.
Ďalšie inšpirácie
- Rýchle soté: Nakrájajte kuracie prsia na kocky alebo rezančeky, pridajte tavený syr alebo parenicu, zeleninu (rajčiny, paprika, kukurica) a opečte na panvici. Podávajte s ryžou alebo hranolkami.
- Kuracie stehná v rúre: Osoľte a okoreňte mäso (grilovacie korenie, čierne korenie, paprika, olej) a dajte do rúry asi na 190 stupňov na cca 25 minút. K tomu si viete dať čokoľvek.
- Omáčka s mäsom: Mäso nakrájajte na kocky, opečte na panvici, pridajte cibuľku, zalejte vodou (alebo vývarom) a duste. Potom pridajte ďalšie suroviny podľa chuti (uhorky, kôpor, huby, kukurica, hrášok, mrkva) a smotanu. Ochutnajte soľou, korením, paprikou a kurkumou. Podávajte so zemiakmi, ryžou alebo cestovinami.
Guláš z rúry
Na drobno nakrájanú cibuľku opražte na troche oleja na panvici do mierne zlatista. Pridajte do pekáča. Na panvici postupne poopekajte bravčové alebo hovädzie mäso nakrájané na kocky, aby sa z každej strany zatiahlo. Pridajte do pekáča. Panvicu vypláchnite trochou vody a pridajte do pekáča. Pridajte zo dve papriky (ideálne každú inej farby), paradajkový pretlak, soľ, čierne mleté korenie alebo štipľavú mletú papriku, sladkú červenú mletú papriku a trošku mletého kmínu. Pridajte zemiaky nakrájané na kocky, ja si okrem toho ešte zo 2 zemiaky krájam na úplne drobnučké kocky, aby sa rozvarili a tak zahustia guláš. Podlejte trochou vody, prikryte a vložte do rúry na 180 °C. Varte, kým mäso a zemiaky nie sú úplne mäkké. Hotový guláš dochuťte čerstvým cesnakom a trochou majoránky. Ak by sa vám zdal hustý, dolejte vriacu vodu, rozmiešajte. Okrem chleba si k tomu môžete dať cestovinu alebo knedľu. Ak by ste chceli mexický guláš, postupujte rovnako, len pred dovarením pridajte ešte konzervu kukurice a konzervu fazule.
Tarhoňa s mäsom a šampiňónmi
Nadrobno nakrájanú cibuľu orestujeme v hrnci na masti. Prihodíme nadrobno nasekaný cesnak a základ ďalej restujeme. Mäso naklepeme, postupne ho pridáme k cibuľovo-cesnakovej zmesi, aby sa zatiahlo. Osolíme, okoreníme, pridáme na plátky nakrájané šampiňóny a chvíľu dusíme. Keď sa voda vyparí, šampiňóny orestujeme. Prisypeme rascu a znížime teplotu. Tarhoňu nasypeme do odmerky po okraj. Presypeme do hrnca s masťou a restujeme cca 4 minúty. Následne zalejeme 1 a ½ rovnakej odmerky vody a varíme približne 5 minút.
tags: #Bravcove
