Hľadáte recept na chutnú a jednoduchú jablkovú tortu? Inšpirujte sa receptami z kuchyne Lidla a pripravte si tento obľúbený dezert doma.
Ingrediencie
- Lístkové cesto
- Jablká
- Vanilkový cukor
- Škorica
- Strúhanka
- Vajce + vanilkový extrakt na potretie
Postup Prípravy
Jablká ošúpeme, zbavíme jadierok a nakrájame na malé kocky. Nasypeme ich do hrnca a zalejeme šťavou z citróna, aby nezhnedli. Asi 5 minút ich podusíme na miernom ohni, kým nezmäknú. Prilejeme polovicu jablkového džúsu a pridáme hrozienka.
Maslo s cukrom vyšľaháme mixérom do peny. Potom po jednom zašľaháme celé vajíčka a žĺtok. Celé vajíčka vyšľaháme spolu s cukrom do hustej a nadýchanej peny. Prilejeme olej a vodu. Preosiate suché ingrediencie naraz prisypeme a zašľaháme.
Upečený a vychladnutý korpus rozrežeme na 3 rovnomerné časti. Časť korpusu uložíme do formy, pridáme polovicu plnky, uhladíme a prikryjeme druhým korpusom. Naplníme druhou polovicou plnky, prikryjeme posledným korpusom a dáme zachladiť do chladničky na 12 hodín. Stuhnutú tortu vyberieme z formy a zvrchu a po bokoch potrieme karamelovým krémom. Takto pripravenú tortu ešte zachladíme.
Cesto nalejeme do formy vystlanej papierom na pečenie a pečieme pri 180°C približne 40 minút. Upečený a vychladnutý korpus rozrežeme na 3 rovnomerné časti. Časť korpusu uložíme do formy, pridáme polovicu plnky, uhladíme a prikryjeme druhým korpusom. Naplníme druhou polovicou plnky, prikryjeme posledným korpusom a dáme zachladiť do chladničky na 12 hodín. Stuhnutú tortu vyberieme z formy a zvrchu a po bokoch potrieme karamelovým krémom. Takto pripravenú tortu ešte zachladíme.
Karamelový Krém
Smotanu ohrejeme a medzitým v hlbšom hrnci skaramelizujeme cukor. Horúcou smotanou zalejeme karamel a miešame, kým sa karamel rozpustí. Pridáme soľ podľa chuti.
Tvarohový Krém
Mascarpone spolu so šľahačkou vyšľaháme naraz mixérom do polotuha. Smotanu na šľahanie vyšľaháme spolu s tvarohom a cukrom dotuha.
Malinový Koláč s Tvarohom
Ľahký a svieži malinový koláč s tvarohom na horúce letné dni. S príchodom teplejších dní sa naše chute menia, vrátane chutí na niečo sladké. Skôr sa nám žiadajú ľahké, svieže dezerty s nejakým ovocím. Tvoria ho dva pláty jemného čokoládového piškótového cesta, medzi ktorými je vrstva tvarohového sladkého krému s malinami a džemom. Na vrchu ho opticky aj chuťovo dotvára poleva z bielej čokolády. Aké ovocie zvolíte je na vás, maliny môžete pokojne nahradiť napríklad jahodami, ríbezľami alebo iným bobuľovitým ovocím.
Príprava Malinovej Plnky
V hrnci ich s vodou podusíme domäkka. Medzitým v jablkovej šťave rozmiešame Zlatý klas s cukrom a škoricou. Prilejeme k zmäknutým jablkám a za stáleho miešania uvaríme hustý puding.
Na vrstvu s džemom a malinami natrieme krém. Pekne ho uhladíme a preložíme ho druhým plátom cesta. Vložíme do chladničky.
Poleva z Bielej Čokolády
Polevu pripravíme zohriatím 25 ml smotany tesne pod bod varu a zalejeme ňou najemno nakrájaných 50 g bielej čokolády. Ak smotana vychladne skôr, než sa rozpustí čokoláda, preneste zmes nad vodný kúpeľ a pomaly zahrievajte za stáleho miešania, kým sa čokoláda nerozpustí. Hneď naneste na vrch koláča a dajte naspäť do chladničky aspoň na 2 hodiny.
Tipy a Triky
- Cesto počas pečenia môžeme kontrolovať špajdľou.
- Jablká premiešame s citrónovou šťavou, aby nezhnedli.
tags: #Torta
