Kurací šalát je skvelý spôsob, ako využiť zvyšky pečeného alebo vareného kuracieho mäsa. V kombinácii s pórom a zelerom získate osviežujúci a chutný pokrm, ktorý je ideálny na obed, večeru alebo ako súčasť pohostenia pre návštevy.
Kurací šalát s bylinkami a pórom
Kuracie prsia opláchneme studenou vodou a nakrájame na rezančeky. Mäso osolíme a okoreníme, potom kuracie mäso opražíme na rozohriatom oleji. Pór pokrájame na malé kúsky a vhodíme k mäsu.
Slavónsky kurací šalát
Očistené a umyté kurča dajte do chladnej vody a varte. Po 30 minútach pridajte petržlen, mrkvu a zeler. Medzitým karfiol rozoberte na ružičky, uvarte v osolenej vode a preceďte. Zemiaky uvarte v šupke.
Ďalšie inšpirácie pre kuracie šaláty
- Kurací šalát s ovocím: V mise zmiešame jogurt, majonézu, citrónovú šťavu, karí korenie, soľ, trochu čierneho korenia a koriander alebo petržlenovú vňať.
- Ľahký kurací šalát: Recept pre každého kuchára, množstvo receptov pre pečenie a varenie.
Zeler - zázrak pre zdravie
Zeler je jednou z najliečivejších potravín. Je škoda, ak ho dávate len do polievky. Doprajte si zeler pravidelne a vaše zdravie sa vám poďakuje.
Toto dokáže zeler:
- Podporuje imunitný systém a chráni bunky.
- Má protizápalový účinok.
- Detoxikuje a má antiseptické účinky.
- Podporuje trávenie a metabolizmus.
- Prečisťuje tráviaci trakt od odpadových látok.
- Má močopudné účinky.
- Podporuje tvorbu krvi.
- Regeneruje a podporuje pečeň.
- Upokojuje nervový systém.
- Zeler je vhodný pre diabetikov.
Zelerový šalát s mrkvou a ananásom
Tento šalát je skvelou alternatívou k ťažkým majonézovým šalátom. Je osviežujúci, chutný a plný vitamínov.
Ingrediencie:
- 1 ks sterilizovaný zeler (320 g)
- 1 ks sterilizovaný ananás (stredná veľkosť)
- 1 ks sterilizovaná kukurica (stredná veľkosť)
- Pór (cca 10 cm)
- 150 g dusená šunka
- 150 g tvrdý syr
- 3 ks vajcia (nemusia byť)
- 500 ml hustý biely jogurt
- Soľ, mleté čierne korenie
Postup:
- Vajcia uvaríme natvrdo. Vychladené ich pretlačíme cez sitko.
- Sterilizovaný zeler, kukuricu a ananás scedíme. Ananás nakrájame na menšie kúsky, šunku, syr a pór na tenké rezančeky.
- Všetky suroviny pridáme do väčšej misky, zalejeme ich jogurtom a premiešame.
- Dochutíme podľa potreby soľou a mletým čiernym korením. Necháme zachladiť aspoň na jednu hodinu, najlepšie cez noc, aby prešli všetky chute.
Ďalšie varianty zelerového šalátu
- Fit šalát so zelerom: Obsahuje mrkvu, jablko, majonézu, jogurt, jablčný ocot a med.
- Zelerový šalát s jablkom: Obsahuje mrkvu, zeler, jablko, kyslú smotanu a horčicu.
- Slávnostný zelerový šalát: Obsahuje zeler, kukuricu, šunku, majonézu, ananás a pór.
- Vrstvený zelerový šalát: Obsahuje kuracie prsia, vajcia, kukuricu, uhorky, červenú repu, ananás a zeler.
- Šalát z cukety a zeleru: Chutí ako zemiakový šalát.
