Kombinácii mäsa a lahodnej omáčky sa dá len ťažko odolať. Tento spôsob prípravy patrí medzi tie najobľúbenejšie a každý recept ponúka inú, zaujímavú verziu. Ak hľadáte inšpiráciu na chutný rodinný obed, ste na správnom mieste. Máme pre vás skvelý nápad na kuracie prsia v pórovej smotanovej omáčke.
Kuracie prsia sa v našej kuchyni objavujú pomerne často a niet sa čomu čudovať! Sú neuveriteľne všestranné, rýchle na prípravu a dajú sa kombinovať s nespočetným množstvom chutí. Ak ste aj vy fanúšikom tejto kombinácie, tu je recept, ktorý sa oplatí vyskúšať.
Recept na kuracie rolky s pórovou omáčkou
Tento recept kombinuje plnené kuracie roládky s ľahkou, jemnou, mliečnou omáčkou.
Ingrediencie:
- Kuracie prsia
- Šunka bravčová
- Syr Gouda
- Pór
- Soľ
- Ocot
- Olej slnečnicový
Postup:
- Kuracie prsia naklepte na asi 1 cm hrubé pláty.
- Rezne zrolujeme, môžme upevniť špáradlom alebo niťou.
- Na panvicu dáme olej, rolky z oboch strán sprudka opražíme a preložíme na plech a prelejeme ich výpekom a trochou vody. Prikryté vložíme do rúry a pečieme 20 minút.
- Póry po dĺžke rozštvrťte, nasekajte a vhoďte do panvice, v ktorej ste opekali mäso.
- Do rajnice dáme trochu oleja, pridáme na kolieska nakrájaný pór a chvíľku ho opražíme.
- Nechajte vývar zovrieť a vráťte do panvice kúsky mäsa.
- Do takto pripravenej omáčky pridáme opražený pór a povaríme ďalších 5 minút. Ak sa nám omáčka zdá prihustá pridáme trochu vody. Na záver ju dochutíme soľou a octom.
- Po uplynutí tohto času vmiešajte do omáčky horčicu a kyslú smotanu.
- Upečené rolky pokrájame na hrubšie kolieska, uložíme ich na taniere a prelejeme pórovou omáčkou.
Ďalšie inšpirácie na kuracie prsia s omáčkou
Kuracie prsia a omáčka? Táto kombinácia predsa nikdy nesklame! Tu je niekoľko ďalších nápadov:
- Kuracie prsia na smotane s porom a syrom
- Kuracie prsia s pórom
- Kari kura s pórom
Môžete vyskúšať aj grilované kuracie prsia s pórovou omáčkou alebo kuracie prsia v parmezánovej omáčke. Experimentujte a nájdite svoju obľúbenú kombináciu!
Tipy a triky
- Pre intenzívnejšiu chuť môžete do omáčky pridať sušené paradajky alebo čerstvé bylinky.
- Ak chcete omáčku zahustiť, pridajte trochu múky rozmiešanej v studenej vode.
- Kuracie prsia môžete pred pečením alebo grilovaním potrieť marinádou pre lepšiu chuť.
