Hľadáte inšpiráciu na chutné a zdravé jedlá? Objavte recepty, ktoré kombinujú kuracie mäso, kokosové mlieko a pšeno. Táto kombinácia je nielen chutná, ale aj plná živín a vhodná pre rôzne diétne obmedzenia.
Kuracie prsia v mangovo-kokosovej omáčke s pšenom
Tieto lahodné, exotické kuracie prsia v krémovej mangovo-kokosovej omáčke s pšenom isto rozveselia vaše chuťové poháriky. Ak chcete mať toto jedlo ešte sladšie a exotickejšie, odporúčam použiť 2 mangá. Ak vám postačí jemná mangová chuť, použite jedno. Jedlo odporúčam podávať s pšenom, no výborné bude tiež s celozrnným kuskusom, cestovinami či hnedou ryžou. Skúste tiež variáciu s hrozienkami!
Toto, na bielkoviny bohaté jedlo je perfektné ako nezvyčajný obed, ktorým môžete milo prekvapiť svoju rodinku. Svojou osviežujúcou mangovo-kokosovou omáčkou vám bude pripomínať všetky exotické dovolenkové destinácie, ktoré ste navštívili. S použitím pšena alebo ryže ako prílohy zachováte jedlo bezlepkové.
Taktiež nepotrebujete použiť žiadne vajíčka ani klasické mlieko, preto si na ňom môže pochutnať naozaj takmer každý alergik. Pre svoju sladkastú chuť a vôňu učarujú tieto zdravé kuracie prsia v mangovo-kokosovej omáčke aj všetkým deťom.
Pšeno v mlieku s arašidovým maslom a ovocím
Vychutnajte si toto pšeno v mlieku s arašidovým maslom a ovocím napríklad ako rýchle, sýte raňajky, ktoré stačí vytiahnuť z chladničky. Na prípravu navyše budete potrebovať iba 5 surovín. Pšeno v mlieku si môžete samozrejme pripraviť aj s iným ovocím, ako sú figy, táto kombinácia sa mi však veľmi osvedčila, takže v sezóne ju odporúčam skúsiť.
Ja som pšeno v mlieku sladila datlovým sirupom, no použiť môžete aj klasický med, javorový sirup alebo xylitol. Bez použitia medu získate recept vo vegánskej verzii. Vďaka pšenu je tento recept tiež bez lepku.
Ďalšie inšpirácie na recepty s kuracím mäsom a kokosovým mliekom
Tu je niekoľko ďalších nápadov, ako využiť kuracie mäso a kokosové mlieko vo vašej kuchyni:
- Kuracie kari s kokosovým mliekom a zeleninou
- Kuracia polievka Tom Yum s kokosovým mliekom
- Kuracie stehná dusené v kokosovom mlieku s paradajkami a paprikou
Recept na kuracie stehná v kokosovom mlieku s pšenom
Kuracie stehná sú výbornou voľbou pre prípravu chutného a sýteho jedla. Kombinácia s kokosovým mliekom a pšenom dodá jedlu exotický nádych.
- Pšeno varte v osolenej vriacej vode do zmäknutia - zhruba 10 minút.
- Cibuľu nakrájajte nadrobno.
- Kuracie stehná osoľte, okoreňte a restujte ich na 2 lyžiciach slnečnicového oleja dozlatista (4 minúty z každej strany).
- Po orestovaní stehná vyberte, dajte bokom a v rovnakej panvici orestujte dozlatista nakrájanú cibuľu, posypte ju sladkou paprikou, pridajte lúpané paradajky a kokosové mlieko a znovu do nej vložte orestované stehná.
- Všetko varte do zhustnutia zhruba 20 minút na strednom stupni ohrevu.
- Potom stehná zo zmesi vyberte, roztrhajte vidličkou na menšie kúsky a chudé mäso s kožou vráťte späť do hrnca.
- Kokosové mlieko môžete nahradiť plnotučným mliekom.
Korenisté indiánske pšeno s kuracím mäsom
Tento recept kombinuje pšeno s korenistou zmesou a kuracím mäsom, čím vytvára chutné a výživné jedlo.
Ingrediencie:
- 2 PL arašidového oleja
- 1 PL čiernych horčicových semien
- 10 karí lístkov, môžu byť aj sušené
- 2 ČL garam masaly
- 3 veľké čili papriky bez semien
- 1 veľká cibuľa, posekaná
- 1 a 1/2 šálky pšena
- 1/2 šálky lúpaného hrášku
- 3 šálky kurcieho alebo zeleninového vývaru
- 1 a 1/2 šálky nakrájaného povareného kuracieho mäsa
- 100 g nahrubo posekaných baby špenátových lístkov
- soľ
Postup:
- Na veľkej panvici rozpálime olej, plameň máme na strednej intenzite.
- Vhodíme do nej horčicové semená a keď začnú praskať, pridáme garam masalu, karí lístky, čili, cibuľku a miešame, kým cibuľka nezozlatne a korenie nezačne rozvoniavať.
- Potom pridáme pšeno a hrášok, všetko dobre obalíme v korení a zalejeme vývarom a jednou šálkou vriacej vody.
- Varíme na miernom plameni 25 minút.
- Pridáme kuracie mäso a povaríme ešte 5 minút.
- Posolíme a posypeme čerstvými karí lístkami.
