Hľadáte rýchly a chutný recept na obed alebo večeru? Vyskúšajte kuracie mäso s nivovou omáčkou! Tento recept je jednoduchý, nenáročný na suroviny a výsledok je naozaj vynikajúci. Nivová omáčka dodá kuraciemu mäsu výraznú chuť, ktorú si zamilujete.
Čo budete potrebovať?
- Kuracie prsia
- Syr Niva
- Smotana na varenie
- Cibuľa
- Cesnak
- Olivový olej
- Soľ
- Korenie
- Voliteľné: kukurica, hrášok, huby, cuketa
Množstvo surovín závisí od počtu porcií, ktoré chcete pripraviť. Recept je flexibilný a môžete si ho prispôsobiť podľa vlastnej chuti a preferencií.
Postup prípravy
Príprava kuracieho mäsa s nivovou omáčkou je veľmi jednoduchá a zvládne ju aj začiatočník.
- Pripravíme si potrebné suroviny.
- Kuracie prsia nakrájame na kocky asi 1x1 cm.
- Cibuľku nakrájame najemno.
- Syr Niva nastrúhame na strúhadle (na najväčšom strúhači).
- Kuracie mäso osolíme a okoreníme.
- Na panvici rozpálime olivový olej a pridáme kúsok masla.
- Kuracie mäso orestujeme na rozpálenej panvici. Odporúčam pár sekúnd restovať na najvyššom stupni, a potom znížiť teplotu na stred.
- Keď je kuracie mäso pripravené do zlatista, pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu a krátko orestujeme.
- Pridáme pretlačený cesnak a restujeme 30 sekúnd.
- Podlejeme vínom, zvýšime teplotu a za neustáleho miešania a odparovania sa nám bude omáčka redukovať (hustnúť).
- Vínom rozotrieme pripáleniny a následne pridáme smotanu a vývar.
- Keď sa biela omáčka krásne obaľuje na kúsky kuracieho mäsa a nie je už vidieť jeho zlatistú farbu, pridáme Niva syr.
- Niva syr sa za krátky čas rozpustí a nivová omáčka je pripravená.
- Voliteľné: Pridáme kukuricu, hrášok, huby alebo cuketu.
Servírovanie
Nivová omáčka je vhodná na cestoviny, ale aj k ryži, alebo zemiakovým prílohám. Podávame napríklad s grilovanými zemiačikmi, ryžou, kuskusom, pečenou alebo čerstvou zeleninou či čerstvým šalátom.
Tip
Ak máte radi pikantnejšie jedlá, môžete do omáčky pridať štipku čili.
Nutričné hodnoty (na 1 porciu soté)
| Nutričná hodnota | Množstvo |
|---|---|
| Bielkoviny | 59 g |
| Kcal | 555 kcal |
Dobrú chuť!
