Jeseň je tu a s ňou prichádzajú aj nové plodiny. S jeseňou sa spájajú jablká, ktoré sú v tomto ročnom období najvoňavejšie, najsladšie a plné vitamínov. Využívať sezónne potraviny z domácich zdrojov je ideálny prístup k zdravej a vyváženej strave.
Ak sa vám v kuchyni povaľujú kilá čerstvých jabĺk a hľadáte novú inšpiráciu na ich spracovanie, určite vyskúšajte niektorý z týchto jednoduchých receptov na jablkový koláč. Ak máte doma jablká a chuť na niečo sladké, hrnčekové jablkové koláče sú tou správnou voľbou. Tieto rýchle a jednoduché recepty zvládnete bez váženia - stačí vám obyčajný hrnček.
Hrnčekový jablkový koláč
Hrnčekové jablkové koláče sú nadýchané, šťavnaté a ich príprava vám nezaberie takmer žiadny čas. Vybrali sme pre vás recepty na jablkové koláče, ktoré môžete pripraviť v rôznych verziách - s orechmi, škoricou, tvarohom či karamelom. Nájdete tu klasický hrnčekový jablkový koláč, jablkovú bublaninu, obrátený jablkový koláč aj vláčny jablčník s posýpkou.
Vychutnajte si voňavé jablkové koláče, ktoré si obľúbite nielen pre ich skvelú chuť, ale aj pre rýchlu prípravu. Koláče z hrnčeka sú fantastické, pretože nepotrebujeme žiadnu váhu - iba hrnček. Jednoduché domáce koláčiky sú rozhodne zdravšie, preto tak žiadané.
Ak hľadáte recept na rýchly koláč s jablkami, ste na správnom mieste. Ale nemáte čas na zložité pečenie? Tento jednoduchý recept na hrnčekový koláč podľa Jecine kulinarije je presne pre vás!
Suroviny:
Cesto:
- 3 vajcia
- 2 poháre hladkej múky - použije sa pohár 200 ml
- trochu viac ako pol pohára mlieka
- trochu viac ako pol pohára oleja
- trochu viac ako pol pohára kryštálového cukru
- 1 vrecko prášku do pečiva
Náplň:
- 1 kg jabĺk
- 5 lyžíc kryštálového cukru
- 1 lyžička škorice
- 3 lyžice krupice
Forma na pečenie s rozmerom 20×30 cm
Postup:
- Najskôr si pripravíme suroviny na plnku - jablká si nastrúhame na hrubšom strúhadle.
- Pridáme cukor, škoricu a premiešame. Necháme bokom, kým pripravíme jednoduché cesto.
- Do misky rozbijeme vajcia a vyšľaháme. Pridáme cukor a opäť prešľaháme.
- Postupne pridáme najskôr tekuté prísady - mlieko a olej, prešľaháme.
- Nakoniec postupne vmiešame múku a vyšľaháme jednotné hladké cesto. Cesto si rozdelíme na dve polovice.
- Prvú polovicu cesta navrstvíme na plech vyložený papierom na pečenie.
Ďalší recept na jablkový koláč
Suroviny na cesto:
- 3 vajcia
- 180 ml mlieka
- 80 g masla
- 150 g cukru
- 300 g polohrubej múky
- 1 ČL kypriaceho prášku do pečiva
- 3 jablká
- Štipka soli
Na posypanie:
- Práškový cukor
Postup:
- Vajcia vyšľaháme s cukrom do nadýchanej peny. Ja do tejto zmesi zvyknem vždy pridať aj štipku soli.
- Pridáme rozpustené maslo a následne aj mlieko. Zmes dôkladne premiešame.
- Múku zapracujeme s práškom do pečiva - preosejeme do hmoty.
- Vymiešame homogénne cesto.
- Jablká si ošúpeme, očistíme a nakrájame na malé kúsky, prípadne môžeme nakrájať aj na plátky, ako vám to vyhovuje.
- Vmiešame do cesta a dobre premiešame.
- Plech si jemne vymastíme a vylejeme naň cesto. Uhladíme povrch.
- Koláč pečieme v predhriatej rúre na 180 °C. Čas pečenia je asi 30 - 35 minút, ale riaďte sa podľa svojho spotrebiča.
- Hotový koláč vyberieme z rúry, necháme mierne vychladnúť. Nakoniec posypeme ho práškovým cukrom.
- Nakrájame a môžeme podávať.
Prajeme dobrú chuť! Fantastický, šťavnatý a voňavý koláčik je ako stvorený ku kávičke, či k čaju. Jeho príprava je blesková, pretože stačí len zmiešať, dať piecť a máte hotovo. Určite skúste tento jednoduchý recept, zvládne ho aj začiatočník.
Ďalší tip na prípravu jablkového koláča
Jablká umyjeme, osušíme a nastrúhame na strúhadle do väčšej misy. K vajíčkam pridáme kryštálový a vanilínový cukor a vymiešame mixérom. Pridáme striedavo olej a mlieko. Múku preosejeme, spojíme s práškom do pečiva, škoricou, sódou, kakaom a po častiach vmiešame do vaječného základu. Nakoniec do cesta primiešame nastrúhané jablká. Plech 25x30 cm vymastíme maslom a vysypeme múkou. Na plch rovnomerne rozotrieme pripravené cesto. Rúru predhrejeme na 180 stupňov a koláč pečieme 40 minút. Špajľou kontrolujeme, či je cesto upečené. Vychladnutý koláč potrieme lekvárom alebo džemom. Pripravíme suroviny na čokoládovú polevu. Na vodnom kúpeli rozpustíme čokoládu, stiahneme z kúpeľa a po lyžiciach vmiešame kyslú smotanu. Čokopolevou polejeme vrch koláča, uhladíme a dáme do chladničky stuhnúť. Pred podávaním pokrájame na kocky. Dobrú chuť.
Dobrá rada: Hrnčekový jablkový koláčik môžeme vylepšiť kúskami čokolády, obľúbených orechov - tie budú v koláčiku príjemne chrumkať. Do hotového cesta spolu s jablkami tak primiešame aj nakrájanú čokoládu či orechy.
Iný variant receptu
Na doske preosejeme múku, rozmrvíme v nej maslo, rozmiešame prášok do pečiva a cukor. Pridáme vajcia a keby bolo cesto tvrdé pridáme 2 lyžice mlieka. Všetky tieto prísady na cesto spracujeme a rozdelíme na dva rovnaké diely. (ja som si pomohla papierom na pečenie, kde som si podľa plechu obkreslila potrebnú veľkosť, a cesto som na papieri vyvaľkala. Na cesto dáme nastrúhané jablká, posypeme vanielkovým a kryštálovým cukrom a ešte škoricou. Na jablká dáme druhý diel vyvaľkaného cesta, popicháme vidličkou a dáme upiecť v rozohriatej rúre asi na 200 stupňov, až kým koláč nechytí ružovkastý nádych. Po upečení a vychladnutí posypeme práškovým cukrom a pokrájame. Dobrú chuť!
tags: #Kolac
