Lasagne sú obľúbené cestoviny, ktoré si môžete pripraviť na mnoho spôsobov. Dnes si ukážeme recept na lasagne, ktoré nie sú tradičné bolognese, no majú niečo do seba. Mleté mäso vymeníme za kuracie a pridáme aj huby, takže milovníci tejto kombinácie si prídu na svoje. Neskutočné spojenie obľúbených cestovín, skvelo ochutenej paradajkovej omáčky, opečeného kuracie mäska a zlatistého syru.
Recept 1: Kuracie lasagne s paradajkami a špenátom
Tieto jemné kuracie lasagne sú také chutné, že je ťažké uveriť, ako rýchlo a jednoducho si ich vieš pripraviť. Kuracie prsia sú dusené v syrovo-bylinkovej zmesi a potom poliate bohatou paradajkovou omáčkou (marinara) a syrom. Jemné kurča, upečené do dokonalosti, nasiakne všetkými príchuťami lasagní, a preto sa môže stať toto jedlo tvojou jednoduchou týždennou večerou alebo obedom.
Ingrediencie:
- Kuracie prsia
- Paradajková omáčka (marinara)
- Syr ricotta
- Strúhaný parmezán
- Mozzarella
- Vajíčko
- Petržlenová vňať
- Talianske korenie
- Cesnakový prášok
- Soľ
Postup:
- Rúru si predhrejeme na 190 ˚C.
- Ak si vyrábate paradajkovú omáčku, na panvici si dozlata opražte cibuľku, pridajte k nej paradajky, vňať, soľ a duste 10 minút. Na konci pridajte med.
- Potom si vyrobíme ricottovú zmes pridaním syra ricotty, strúhaného parmezánu, vajíčka, petržlenovej vňate, soli. Miešame, kým sa všetko nespojí.
- Do veľkého pekáča si poukladáme kuracie prsia. Ochutíme talianskym korením a cesnakovým práškom.
- Na prsia si nanesieme zmes ricotty a potom na to vlejeme paradajkovú omáčku. Vrch posypeme parmezánom a mozzarellou.
- Pečieme 35 - 45 minút alebo kým nie sú kura a syrový vrch upečené.
- Podávame teplé s cestovinami, so zeleninovou kašou alebo šalátom.
Ak chceš dopriať sebe aj rodine výborné lasagne, vyskúšaj tento jednoduchý recept.
Recept 2: Fitness lasagne s kuracím mäsom a ricottou
To všetko vám prinášame v najnovšom fitness recepte na lasagne s kuracím mäsom a ricottou. Veríme, že vám tieto fit lasagne s kuracím mäsom a ricottou vyčaria úsmev na perách a uspokoja aj vaše chuťové poháriky. Cestoviny lasagne uvaríme v osolenej vode domäkka. Medzitým si pripravíme omáčku a začneme tým, že si na olivovom oleji opečieme nadrobno nakrájanú cibuľku.
Príprava omáčky
Po chvíli k nej pridáme pretlačený cesnak a osolené a okorenené mleté mäsko. Keď je mäso opečené, pridáme k nemu nastrúhanú mrkvu, cuketu, pasírované paradajky a krájané paradajky. Po odstavení z plameňa do nej vmiešame nakrájanú čerstvú bazalku a môžeme sa pustiť do vrstvenia.
Vrstvenie a pečenie
Na dno zapekacej nádoby rozotrieme trošku omáčky a na ňu rozložíme lasagne. Na lasagne navrstvíme cca polovicu zvyšnej omáčky a zastrúhame ju polovicou parmezánu a mozzarelly. Ricottu osolíme, okoreníme, premiešame a polovicu z nej rozotrieme na syr. Vrstvenie ešte raz zopakujeme (skončíme vrstvou ricotty a syru). Lasagne pečieme pri teplote 180°C do zlatista, približne pol hodinu. Podávame ich ešte teplé.
Recept 3: Lasagne s kuracím ragú a bešamelom
V každej krajine sa rôzne jedlá pripravujú trochu inak. Dnes si ukážeme recept na lasagne s kuracím ragú a bešamelom. Na spodnej sú lasagne a posledná vrstva je plnka. Keď máme všetko hotové, na vrch ešte pridáme nastrúhaný tvrdý syr a dáme misu piecť do rúry vyhriatej na 220 stupňov. Pečieme približne 30 minút.
Príprava ragú
Cibuľku si speníme do mäkka, pridáme šampiňóny, kuracie mäso a koreniny. Chvíľu podusíme, no nemusíme dlho, lasagne sa ešte budú piecť. Osolíme, okoreníme a na záver pridáme nakrájané paradajky a bylinky. Do panvice potom prilejeme smotanu aj kefír a necháme zmes vrieť na najslabšom plameni.
Príprava bešamelu
Maslo si roztopíme, mrkvu a zeler nahrubo nastrúhame, cibuľku nakrájame na koliesko. Pripravíme bešamel. Na 2 PL masla osmažíme múku, pomaly zalejeme mliekom a metličkou dôkladne rozmiešame.
Vrstvenie a pečenie
Pripravíme si misu, do ktorej budeme vrstviť najskôr lasagne a následne omáčku a to všetko v troch vrstvách.
Ďalšie tipy a triky
- Omáčku môžete pripraviť aj v paradajkovej verzii.
- Zmes bio korenia Happy roots sa skladá z cesnaku, rozmarínu, oregana, saturejky, tymiánu, bazalky, sezamu a feferóniek.
- Pred krájaním nechajte lasagne aspoň 20 minút odstáť.
