Už neviete, čo variť? Máte pocit, že doma varíte dookola tie isté jedlá a opustila vás fantázia? Nechajte sa inšpirovať!
Lečo: jednoduchý recept
Ak robíte sterilizované lečo, tak len papriky, paradajky (pomer podľa chuti) a trochu soli spolu podusíte a šupnete do fliaš. Do dunstu tak na 10 minút a je to...
Cibuľu do leča dávajte vždy a ešte sa vám nikdy neskazilo. Len ju najprv na minime oleja trochu poduste. Ak sa bojíte, dajte do leča aj ocot a trochu cukru. Je také dobré, že ho zjete rovno z fľaše aj bez klobásy. ...s domácou klobásou je tiež dobré.
Lečo môžete robiť aj takto: Papriku nakrájajte, posoľte, premiešajte a nechajte postáť cca 2 hodinky, aby trošku pustila šťavu. Nakrájajte paradajky, zmiešajte s paprikou, plňte do pohárov, dolejte pustenou šťavou a sterilizujte. Je oveľa lepšie, ako keď ste ho dusili.
Inšpirácie na varenie
Veľmi dobré inšpirácie, čo navariť, hlavne pre tých, ktorí varia asi každý deň, keďže sú prázdniny a deti nemôžu zostať hladné. Bryndzové halušky sú jedlo, ktoré je najchutnejšie čerstvé, ale možno stojí za to vyskúšať spôsob, ako si ho ohriať aj na druhý deň, aby bolo naozaj chutné ako čerstvo pripravené (možno poznáte). Halušky zmiešajte s opraženou slaninkou, dajte zvlášť a bryndzovú omáčku zvlášť. Potom prihrejte len halušky a omáčku primiešajte a obed je hotový aj na druhý deň.
Hovädzí guláš
Mäso umyte, osušte a pokrájajte na menšie kocky. Cibuľu očistite, pokrájajte nadrobno a dajte na rozpálený olej alebo bravčovú masť a orestujte do sklovita. Pridajte pokrájané mäso, orestujte na cibuli, aby sa zatiahlo. K mäsu pridajte bobkový list, trocha soli, mleté čierne korenie, chilli, trocha sladkej papriky. Mäso duste za občasného miešania pod pokrievkou 45-50 minút do zmäknutia. Zemiaky očistite, pokrájajte na kocky a zo dva nechajte vcelku, ktoré potom nastrúhané použijete na zahustenie. Prichystajte si domáce lečo, papriku, teplú vodu. Zemiaky nakrájané na kocky pridajte k mäsu, nasypte červenú papriku podľa seba a podlejte vodou. Nechajte variť 20 minút. Nakoniec do polievky pridajte nastrúhané zemiaky a nechajte povariť domäkka. Dochutíme podľa seba korením, soľou.
Domáci chlieb
Múku preosejte do misy, v strede urobte jamku, vlejte vodu, vsypte sušené droždie a nechajte nakysnúť kvások. Po nakysnutí kvásku pridajte soľ, hrsť semienok, rascu, olej, ocot a nastrúhaný uvarený zemiak. Vymiesime hladké cesto, ktoré dáme na teplé miesto vykysnúť. Nakysnuté cesto preložte na pomúčenú pracovnú dosku. Vytvarujte bochník chleba. Preložte do vymasteného pekáča a nechajte nakysnúť, pokiaľ sa rozohreje rúra. Pred vložením do rúry potrite vlažnou slanou vodou a urobte zárezy. Pečte vo vyhriatej rúre na 230 °C 25-30 minút na spodnej mriežke rúry. Potom rúru stiahnite na 200 stupňov a pečte ďalších 20 minút na strednej mriežke do zlatista. Po upečení za horúca potrite slanou vodou. Upečený chlieb podávajte k hovädziemu gulášu.
Super rýchle recepty na varenie
Potrebujete super rýchle recepty na varenie? Tu je pár osvedčených tipov:
- Sedliacke kura: Do zapekacej misy vložte zemiaky nakrájané na platky, rozporciované kurča, nakrájanú cibuľu (väčšiu/u nás ju máme radi, tak aj 2), 2 nakrájané mrkvy, slaninku na kocky, bobkový list, rozmarín, osoľte a na vrch opäť platky zemiakov osoľte a posypte paprikou, podlejte vodou (pivom) a dajte zapiecť (asi 50 min).
- Zemiaky s bryndzou: Do zapekacej misy naukladajte zemiaky na platky, cibuľu, trošku údeného mäsa nakrájaného na kocky, bryndzu rozmiešanú so smotanou (aj mliekom ako má kto rád), soľ, opäť zemiaky a zapekajte asi 30 min.
- Kuracie prsia so zeleninou: Do zapekacej misy dajte nakrájané kuracie prsia, alebo vykostené stehná, papriku, paradajku, veľa cibule, citrónovú šťavu, postrúhaný zázvor, soľ korenie, príp. papriku štipľavú a zapekajte asi 20/30 min.
Ďalšie recepty
- Guľky z tuniaka: Konzervu tuniaka vo vlastnej šťave zmiešajte s 1 vajcom, petržlenovou vňaťou, strúhankou, 1 PL múky, soľou a korením. Robte guľky a dajte ich na 15-20 min. do chladničky. Pečte vo vyhriatej rúre asi 15 až 20 minút, pokiaľ nebudú guľky upečené do zlata a chrumkava.
- Čína od maminy: 0,5kg kuracieho mäsa, 1 veľká lyžica oleja, 1 veľká lyžica sójovej omáčky, 1 veľká lyžica worcestru, 1 veľká lyžica solamylu, 1 malá lyžica cukru, 1 malá lyžica papriky, 1 malá lyžica korenia, 1 malá lyžica soli. Všetko spolu zamiešajte a pridajte nakrájané na pásiky masko. Nechajte odležať 24 hod v chladničke a opekajte na oleji.
- Kuracie placky s lečom: 500 gr. kuracie prsia, 4 vajcia-surové, 4 lyžice solamylu, 1 pohár lečo, 1 mala lyžička vegety. Kuracie prsia nakrájajte na malé kúsky, pridajte vajcia, solamyl a vegetu. Smažte pomaly asi 4-5 min. z jednej strany a potom to obráťte a takisto z druhej strany.
tags: #Recept
