Mlynčeky na korenie sú nepostrádateľným pomocníkom v každej kuchyni. Umožňujú nám vychutnať si čerstvo namleté korenie a soľ, ktoré dodajú jedlám jedinečnú chuť a arómu. Nekupujte mleté korenie. Nič sa nevyrovná čerstvo namletému koreniu či ďalšiemu korenia.
V našom sortimente nájdete mlynčeky na korenie od tradičnej českej firmy Lodos, ktorá svoje umenie ukazuje nielen na mlynčekoch na kávu. Ich mlynčeky Vám vydrží rozhodne dlhšie než akékoľvek iné mlynčeky na korenie z bežných obchodov. Ponúkame taktiež aj tradičné turecké kovové mlynčeky na korenie, vhodné najmä na mletie korenia, ale aj ďalšieho korenia.
Prečo si vybrať mlynček na korenie?
Je jednoduché zájsť do supermarketu a kúpiť si balíček mletej kávy. Prečo si teda musíte kúpiť vlastný mlynček? Chcete piť skvelú kávu - Káva pripravená zo starých zŕn jednoducho chutí najlepšie. Pražená káva, ktorá nie je čerstvá, jednoducho nemá čo ponúknuť. Jej chuť a vôňa sa vytratili a čas starnutia kávy sa mletím urýchľuje. V priebehu niekoľkých minút po zomletí káva stráca polovicu svojich aróm a chutí.
Kávu chcete pripravovať rôznymi spôsobmi - Každý spôsob prípravy kávy, ako napríklad French Press, Moka pot, Aeropress a iné, si vyžaduje inú hrubosť mletia. Chcete sa zdokonaliť v príprave kávy - Aj keď sa rozhodnete len pre jeden štýl prípravy, napríklad v kávovare na espresso, je dôležité, aby ste mohli nastaviť hrubosť mletia pre každú prípravu kávy, aby ste dosiahli čo najlepšie výsledky. Najmä pri espresse, kde sa používa veľmi jemné mletie, môže rozdiel v nastavení aj jedného stupňa mletia výrazne ovplyvniť chuť kávy.
Správny mlynček vám poskytne nielen rôzne časy mletia, a teda aj rôzne spôsoby prípravy kávy, ale aj konzistentné mletie. To znamená, žemletie je viac-menej rovnomerné, bez nadbytku väčších alebo menších častíc.
Druhy mlynčekov na korenie
Ručné mlynčeky
Ručné mlynčeky sa pôvodne používali na mletie kávy medzi ťažkými kameňmi alebo rozdrvené v hmoždieri a neskôr v kovových mlynčekoch.
Mlynček na kávu môže mať na mletie kávy buď nožový, alebo kamenný mlecí mechanizmus. V prvom prípade otáčanie nožov rozseká kávové zrná a čím dlhšie necháte kávu takto rozsekanú, tým jemnejšie mletie získate. Tento typ mlynčeka na kávu nie je najpohodlnejší, pretože nemôžete celkom kontrolovať stupeň mletia, nehovoriac o konzistencii mletia. Tieto nedostatky mletia vám pomôže vyriešiť mlynček s mlecími kameňmi.
Brúsne kamene sú najlepším spôsobom, ako dosiahnuť konzistentné mletie. V prípade ručných mlynčekov si najčastejšie vyberiete medzi mlynčekmi s oceľovými a keramickými mlecími kameňmi. Ako si teda kamene poradia s nastavením hrubosti a konzistencie mletia? Mlecie kamene sú v mlynčeku uložené na osi upevnenej pomocou ložiska alebo dvoch. Kamene sú dva nad sebou alebo do seba zapadajú v prípade kónických mlecích kameňov.
Zvyčajne je jeden kameň pripevnený k telu mlynčeka a približovaním a vzďaľovaním druhého kameňa meníte medzeru medzi nimi alebo hrubosť mletia kávy. Toto posúvanie sa často vykonáva v niekoľkých stupňoch - prednastavených polohách - ktoré vám dávajú predstavu o tom, ako hrubo kávu meliete. Je to užitočné najmä pri alternatívnych spôsoboch prípravy kávy. Výhodoustohovania kameňov je nepochybne úspora miesta, a to je jedna z dôležitých vlastností ručných mlynčekov. Najmä tých, ktoré sú určené na prípravu kávy na cestách.
Materiál mlecích kameňov (a celého mlynčeka) sa odráža v konečnej cene, ako aj v odolnosti a trvanlivosti mlecej jednotky a hmotnosti samotného mlynčeka.
TAKŽE... Máte v úmysle používať ručný mlynček na espresso? Ručné mlynčeky na espresso sú tiež robustnejšie na príjemnejšie mletie. Ak šálka espressa nie je vaším cieľom pri príprave kávy, pri výbere ručného mlynčeka môžete zvážiť tie s keramickými kameňmi. Ostro opracovaná keramika zaručí spoľahlivé mletie kávy. Zníži sa tým aj cena takéhoto mlynčeka na kávu. Kúpa lacného mlynčeka na kávu je pre väčšinu kávičkárov začiatkom lepšej chuti ich kávy. Základom týchto mlynčekov sú keramické mlecie kamene. Sú lacné a majú dobré výsledky pri mletí kávy na hrubšiu hrubosť na alternatívnu prípravu kávy, ako je French Press, Dripper alebo Aeropress.
Nevýhodou je vyššia pravdepodobnosť zničenia keramických kameňov, napríklad nárazom. Na druhej strane kratšiu životnosť (v porovnaní s oceľou) kompenzuje nízka cena náhradných kameňov. Na udržanie nízkej ceny sa v týchto mlynčekoch zvyčajne používajú lacnejšie plastové komponenty.
V podstate každý ručný mlynček je prenosný, a teda použiteľný na cesty. Niektoré ručné mlynčeky sú však vhodnejšie na prípravu kávy na cestách a niektoré typy mlynčekov boli dokonca navrhnuté na toto použitie. Aby bol mlynček vhodný na cestovanie, nesmie zaberať príliš veľa miesta v kufri. Musí sa zmestiť do batohu na prípravu kávy na cestách. A nemal by byť ani príliš ťažký.
Keď sa rozhodnete investovať do kvalitného mlynčeka na kávu, hľadáte v prvom rade skvelý výsledok mletia, ako aj odolnosť. Oceľové mlecie kamene v kvalitných ručných mlynčekoch zaručujú presne to. Keď sa teda rozhodnete priplatiť si za mlynček na celý život, príde vám vhod aj to, že jeho rozsah mletia pokrýva všetky spôsoby prípravy kávy.
Súľudia, ktorí si dokážu vychutnať rannú šálku instantnej kávy. Alebo tí, ktorí bez toho, aby sa zamýšľali nad "štýlom prípravy", jednoducho nasypú trochu z balíčka mletej kávy do šálky a zalejú ju horúcou vodou. Keďže ste dočítali až sem, patríte medzi skutočných milovníkov kávy. Viete, že na čerstvosti praženej kávy záleží, rovnako ako na kvalite kávových zŕn, a preto kupujete výberovú kávu z pražiarne. To, čo niektorí nazývajú "varenie kávy", vy označujete akoextrakciu kávy . Káva sa pripravuje za určitý čas -čas extrakcie - ktorý by mal byť práve taký, aby sa z kávy získalo optimálne množstvo látok. Dostatočné množstvo na to, aby káva získala skvelú bohatú chuť, ale nie príliš veľa na to, aby sa z nej extrahovali nežiaduce látky a nepríjemná horkosť.
Tým, akohrubo pomletú kávu použijete, ovplyvníte tento čas extrakcie. Extrakcia jemne zomletej kávy je rýchlejšia ako extrakcia nahrubo zomletej kávy.
Elektrické mlynčeky
Bez soli a korenia to v kuchyni nejde. Pokiaľ chcete mať pri varení aj servírovaní oboje, nezaobídete sa bez spoľahlivého elektrického mlynčeka na korenie a soľ 2 v 1. S elektrickým mlynčekom PRESIDENT môžete pohodlne a jednou rukou dodať jedlu nezameniteľnú chuť čerstvo mletej soli a čerstvo mletého korenia súčasne.
Elektrický mlynček má dva keramické mlecie mechanizmy, dve samostatné nádoby na korenie a dve tlačidlá na spustenie mletia na korenie a na soľ. Výkonný motor je poháňaný 6 mikrotužkovými batériami AAA (nie sú súčasťou balenia), atraktívne dizajnové telo mlynčeka je vyrobené z vysokokvalitných materiálov, ktorými sú nehrdzavejúca oceľ, odolný plast a keramický mlecí kameň.
Na mlynček poskytujeme nadštandardnú 5-ročnú záruku! Vynikajúci pre dochucovanie pokrmov čerstvo mletým korením alebo čerstvo mletou soľou, drveným chili, sušeným tymianom a rozmarínom apod.
Mlynček začne mlieť automaticky pri otočení hore dnom a vypne pri otočení späť. Vybavený prvotriednym keramickým mlecím mechanizmom s nastaviteľnou hrubosťou mletia a výkonným motorom. Vyrobený z odolného plastu, poháňaný 6 tužkovými batériami AAA 1,5 V (nie sú súčasťou balenia).
Mlynčeky Lodos: Tradičná kvalita a spoľahlivosť
Mlynček na korenie Lodos Soudek od tradičnej českej spoločnosti Lodos, vďaka ktorému si môžete vychutnať chuť čerstvo namletého korenia a ďalších korenín. Mlynček na korenie Lodos Premiéra od tradičnej českej spoločnosti Lodos, vďaka ktorému si môžete vychutnať chuť čerstvo namletého korenia a ďalších korenín.
Tieto mlynčeky Lodos sú ručne vyrábané a majú 10-ročnú záruku. Celodrevený mlynček na korenie Lodos Bob Tower 18 cm od tradičnej českej spoločnosti Lodos, vďaka ktorému si môžete vychutnať chuť čerstvo namletého korenia a ďalších korenín. Celodrevený mlynček na korenie Lodos Bob Tower 15 cm je jediný mlynček na korenie Lodos s keramickými mlecími kameňmi, a preto je vhodný aj na soľ!
Lodos Tramp 3
Pokiaľ si chcete zaobstarať kvalitný mechanický mlynček na korenie s dlhou životnosťou nielen na doma, ale aj na cesty, vyberte si Tramp 3 od tradičnej českej firmy Lodos. Telo mlynčeka je z bieleho plastu s čiernym viečkom a kľukou. Oceľový frézovaný mlecí strojček je odborne kalený a výrobca ponúka záruku 10 rokov.
Vďaka nezmenenej technológii už takmer 90 rokov možno mlynček pri správnom zaobchádzaní používať aj oveľa dlhšie. Mechanické ovládanie kľukou je tradičné a praktické. Navyše kľuka sa dá zložiť a uložiť do výsypky. Regulácia stupňa hrubosti mletia sa nastavuje pomocou regulačnej skrutky v spodnej časti mlynčeka.
Ďalšie produkty Lodos
- Praktický lis LODOS JUNIOR využijete na roztlačenie varených zemiakov, zeleniny či prípravu ďalších chutných pokrmov.
- Lodos Kávomlynček Mozart v sebe spája tradičné výrobné postupy a ručnú prácu s krásnym jednoduchým dekorom.
Ako používať mlynček na korenie
Použitie mlynčeka na korenie je jednoduché. Stačí ho naplniť korením alebo soľou, nastaviť požadovanú hrubosť mletia a otáčať kľukou alebo stlačiť tlačidlo (v prípade elektrických mlynčekov).
Starostlivosť o mlynček na korenie
Pravidelné čistenie mlynčeka na korenie je dôležité pre jeho správne fungovanie a dlhú životnosť. Mlynček jednoducho založíte a umyjete.
Výber cookies
Aby náš web fungoval tak ako má, používame cookies.Vážime si vaše súkromie. Pomocou cookies analyzujeme návštevnosť, prispôsobujeme obsah a reklamy podľa vašich potrieb. Tieto cookies sú nevyhnutné pro správne fungovanie webu a všetkých funkcií, ktoré webové stránky ponúka. Analytické cookies nám umožňujú meranie výkonu nášho webu a našich reklamných kampaní. Ich pomocou určujeme počet návštev a zdroje návštev našich webových stránok. Dáta získané pomocou týchto cookies spracovávame súhrnne, bez použitia identifikátorov, ktoré ukazujú na konkrétnych užívateľov nášho webu. Vďaka použitiu personalizovaných súborov cookie sa môžeme vyvarovať vysvetľovaniu nežiaducich informácií, ako sú nezodpovedajúce odporúčania výrobkov alebo neužitočné mimoriadne ponuky. Reklamné cookies používame my alebo naši partneri, aby sme Vám mohli zobraziť vhodné obsahy alebo reklamy tak na našich stránkach, ako aj na stránkach tretích subjektov. Vďaka tomu môžeme vytvárať profily založené na Vašich záujmoch, takzvané pseudonymizované profily. Informácie o Vašom používaní webu a Vaše kontaktné údaje môžeme ďalej zdieľať s reklamnými platformami sociálnych médií a vyhľadávačov. Na základe týchto informácií nie je spravidla možná bezprostredná identifikácia Vašej osoby, pretože sú používané iba pseudonymizované údaje.
tags:
