Ak hľadáte dezert, ktorý v sebe spája sofistikovanú chuť a jednoduchú prípravu, krém z mascarpone s bielou čokoládou je tou správnou voľbou. Príprava tohto dezertu v pohári je rýchla a jednoduchá, ale výsledok je mimoriadne elegantný a chutný. Je ideálny na špeciálne príležitosti, ako sú narodeniny, výročia alebo slávnostné stretnutia, ale zároveň dostatočne jednoduchý na to, aby ste si ho mohli dopriať ako každodenné sladké potešenie.
Prečo si vybrať mascarpone s bielou čokoládou?
- Jednoduchá príprava: Dezert si nevyžaduje veľa času ani kuchárskych zručností.
- Sofistikovaná chuť: Kombinácia bielej čokolády BAM a krémového mascarpone vytvára bohatú a lahodnú chuť.
- Univerzálnosť: Dezert je možné prispôsobiť vlastným preferenciám pridaním rôzneho ovocia alebo ochutením mletými piškótami.
- Elegantný vzhľad: Vrstvenie krému a malinového džemu do pohárov vytvára vizuálne atraktívny dezert.
Ingrediencie
Tento dezert je dokonalou kombináciou bohatej bielej čokolády BAM, krémového mascarpone a osviežujúcich malín, ktoré spolu vytvárajú harmóniu chutí, ktorá očarí každého. Biela čokoláda BAM a mascarpone prinášajú bohatú krémovosť, zatiaľ čo malinový džem BAM bez pridaného cukru dodáva dezertu príjemnú sviežosť a miernu kyslosť, ktorá príjemne vyvažuje sladkosť čokolády.
Postup prípravy
Mascarpone krém s bielou čokoládou pripravíte v niekoľkých jednoduchých krokoch: najprv rozpustíte bielu čokoládu a zmiešate ju s mascarpone, potom navrstvíte krém a malinový džem do pohárov a ozdobíte čerstvými malinami.
- Smotanu zohrejte takmer do varu a potom ju nalejte na bielu čokoládu.
- Počkajte niekoľko minút, kým čokoláda zmäkne, a potom dobre premiešajte, aby vznikla hladká zmes.
- Do pohárov dajte vrstvu čokoládovej peny a na ňu vrstvu mascarpone krému.
- Nakoniec nanesieme vrstvu malinového džemu BAM.
Tipy a triky
Tento dezert je taký univerzálny, že si ho môžete prispôsobiť vlastným preferenciám - pridať iné ovocie, napríklad jahody alebo čučoriedky, alebo ho ochutiť mletými piškótami pre extra textúru.
Mascarpone krém s bielou čokoládou do torty
Poraďte prosím ako postupovať pri príprave krému do torty s mascarpone a bielou čokoládou ? Myslím, že by si tú bielu čokoládu mohla zapracovať postupne (namiesto môjho práškového cukru). Ostatne veci zmiesam a prilievam potom cokoladu. Vyslaham a dam na chvilu do chladnicky. Ked to takto vyslahas vsetko spolu nic sa ti nezarazi, vobec netreba zvlast slahat slahacku. Ganache mas len ten rozdiel ze cokoladu zalejes zohriatou smotanou, spojis a vychladnutu hustu hmotu- ganache zaslahas s mascarpone. 250 ml tejto šľahačky, 500g mascarpone a 2 biele čokolády. Vyšľahaj slahacku do poly, rozpustenú vychladnutu čokoládu prilievaj do šľahačky popri slahani a vmiesaj mascarpone. Bielu čokoládu rozpustíme vo vodnom kúpeli. Zohrej smotanu aby bola horúca, nie vrela a pridaj bielu coko, keď sa spoja, nechaj vychladnúť. Vychladnutú zmes zmiešaj s mascarpone. Čokoláda bude v kreme rovnomerne. Zvyšnú šľahačku môžeš vyslahat alebo ešte tekutu naliať do krému ktorý budeš slahat.
Recept na korpus
- Do misky som vložila mäkké (nie roztopené) maslo, pridala cukor, vanilku a vymiešala.
- Potom som pridala 3 žĺtky, mlieko, mak, múku zmiešanú s vínnym kameňom a na záver vyšľahaný sneh z bielkov a štipky soli.
- Celú zmes som vyliala a rozotrela do tortovej formy vystlanej papierom na pečenie s priemerom 26 cm.
- Korpus pečieme asi 10 minút vo vyhriatej rúre na 180 stupňov.
- Každý korpus potom necháme vychladnúť na mriežke aj s papierom na pečenie.
Príprava krému na tortu
Príprava krému je veľmi jednoduchá, nad parou rozpustíme čokoládu, necháme ju trošku vychladnúť a potom do nej primiešame mascarpone a šľahačku vyšľahanú s jedným stužovačom šľahačky. Všetko spolu zmiešame a natierame na pripravený korpus zbavený papiera. Posypeme ovocím a postupne navrstvíme aj ostatné korpusy. Vrch koláča posypeme zvyšným ovocím, mandľami a lístkami medovky.
Mascarpone krém s bielou čokoládou je skutočne vynikajúci dezert, ktorý poteší vašich hostí a poskytne im sladké chvíle plné pôžitku. BAMCokolada.sk - Najsladší online obchod s vysokokvalitnými výrobkami na pečenie. Výrobky BAM sú určené pre všetkých, ktorí radi tvoria z kvalitných surovín a sofistikovaných chutí aj vo vlastnej domácej kuchyni.
tags:
