Sirup z Moruše Čiernej: Recept a Benefity

Fotografia, ktorú môžete vidieť zobrazuje morušu čiernu. Na čiernu morušu sa dnes trochu zabúda. Predtým bola nepochybne oveľa obľúbenejšia. Siahnuť po týchto unikátnych plodoch sa určite oplatí. Nájdeme v nich cenné vitamíny a minerály.

Aké tajomstvá skrýva čierna moruša?

Nedá sa poprieť, že čierna moruša patrí medzi veľmi zdravé plody. Nenápadný čierny plod je bohatstvom živín. Samotná chuť však nestačí. Vďaka nej si dokážeme poradiť napríklad so žalúdočnými problémami. Plody sa dajú použiť na prípravu lahodnej šťavy.

Aké živiny v nich môžeme nájsť?

• Železo
• Draslík
• Horčík
• Fosfor
• Vitamín C
• Vitamín PP
• Vitamín zo skupiny B

Okrem vyššie uvedených vitamínov a minerálov obsahuje moruša čierna triesloviny a zlúčeniny, ktoré neutralizujú voľné radikály. Vďaka takémuto zloženiu ovocie pomáha pri žalúdočných problémoch a spomaľuje proces starnutia.

S čím všetkým moruša pomôže?

• Lieči bolesť brucha
• Podporuje imunitný systém
• Prečisťuje organizmus, pomáha pečeni
• Chráni bunky pred radikálmi
• Antiseptické účinky
• Prevencia vzniku rakoviny
• Prevencia vzniku kardiovaskulárnych ochorení
• Odstraňuje kašeľ
• Odstraňuje bolesti brucha a plynatosť
• Podporuje pravidelnú stolicu
• Normalizuje hladinu cukru v krvi
• Znižuje vysoký cholesterol
• Znižuje vysoký krvný tlak
• Prevencia vzniku Anémii
• Prevencia vzniku Osteoporózy
• Podporuje tvorbu červených krviniek a kostnej hmoty
• Upokojuje nervový systém

Šťava z čiernej moruše

Výhodou plodou moruše je, že ich vôbec nemusíte zjesť veľa. Stačí za hrsť denne a to len v období počas roka, kedy má plody. Jedným z najbohatších zdrojov vitamínov a ďalších živín sú rôzne druhy lesného ovocia, maliny, jahody, brusnice, ostružiny či čučoriedky. Okrem nich môžete skúsiť aj menej známe plody morušovníka. Moruše vyzerajú trochu ako ostružiny, ale vyznačujú sa jemnejšou a sladšou chuťou.

Morušovník je rozložitý strom, výnimočne ker, ktorý pôvodne rástol iba v Ázii, v oblasti subtropického až mierneho pásma, odkiaľ sa rozšíril do ďalších častí sveta. Vzhľadom, tvarom a veľkosťou moruše najviac pripomínajú ostružiny. Môžu mať rôznu farbu od bielej cez svetloružovú a červenú až po tmavofialovú a čiernu. Ich chuť je sladká, takmer medová, sladkokyslá až mierne kyslá. Plody moruše dozrievajú na konci júla, v auguste a septembri. Sú veľmi citlivé na prevoz, preto je ťažké zohnať čerstvé plody.

Patrí do rovnakej skupiny ako figovníky a chlebovníky a existuje viac než 40 druhov. U nás im najviac vyhovujú slnečné a teplé oblasti, napríklad také, kde sa pestuje vinič hroznorodý, ktorý má podobné potreby na pestovanie. Na rozdiel od menších krov našich malinovníkov a ostružín je morušovník veľký a rozložitý strom, ktorý si vyžaduje skutočne dostatok priestoru. Najmenšie sú čierne morušovníky, ktoré dorastajú do výšky až 10 metrov. Tie sú najviac teplomilné a rastú pomalšie. Darí sa im v Stredomorí, na nížinách a vinárskych oblastiach.

Ďalšie kultivary moruša previsnutá (pendulum) a moruša zakrslá na záhradách vytvárajú krásne dekorácie. Obľúbené sú medzi pestovateľmi morušovníky s okrúhlou korunou (globulosa) a morušovníky kerovitého typu. Základom úspechu je dostatok priestoru, dostatok slnka a hlinitopiesočnatá pôda. Dbajte na to, aby mal okolo seba voľný približne päťmetrový okruh. Vhodnejšie sú miesta ďalej od domu. Rozložité vetvy môžu zasahovať až k domu a dozrievajúce ovocie potom špiní fasády domov.

Najvhodnejšou dobou na výsadbu morušovníka je jar alebo jeseň. Než ho zasadíte do zeme, na niekoľko hodín korene namočte do vody. Uľahčí to ich uchytenie. Vedľa mladého stromu postavte kôl, ktorý mu poskytne oporu. Prvú úrodu môžete očakávať v treťom až štvrtom roku od výsadby. Strom kvitne od mája a ovocie postupne dozrieva od konca júla až do začiatku septembra.

TIP:

V období dozrievania pod strom rozložte veľkú fóliu alebo látku, na ktorú plody spadnú, ale nezničia sa. Tiež sa takto ľahšie zbierajú. Okrem bežne známych vitamínov, minerálov a ďalších cenných látok sa v morušiach vyskytuje moranolín. Plody morušovníka obsahujú množstvo cenných látok, ktoré sa využívajú aj v medicíne. Pridávajú sa napríklad do prípravkov na ľahšie odkašliavanie alebo na reguláciu hladiny cukru v krvi.

Toto nízkokalorické ovocie bohaté na vlákninu a bielkoviny ocenia nielen osoby, ktoré sa vyhýbajú konzumácii živočíšnych bielkovín, ale aj tí, ktorí sa snažia o redukciu telesnej hmotnosti. Vďaka látke moranolín pomáha predĺžiť pocit sýtosti a znižovať chuť na sladké. Za zmienku stojí aj vysoké množstvo vitamínu C, ide o významný antioxidant, ktorý posilňuje a udržuje imunitný systém v dobrej kondícii. Moruše obsahujú aj cenné minerály, predovšetkým železo a vápnik. Okrem plodov sa využívajú aj listy, ktoré rovnako obsahujú hromadu cenných látok.

Plody moruše sú príjemne šťavnaté a osviežujúce a ich chuť môže byť sladká medová, sladkokyslá alebo mierne kyslá. Záleží od druhu a stupňa vyzretia plodu. Všeobecne vzaté, čím kyslejšie plody sú, tým menej cukru obsahujú, vďaka čomu sú vhodnejšie aj pri diéte. Jedia sa samotné, pridávajú sa do ovocných šalátov, jogurtov, smoothie alebo na ovocné koláče či do iných sladkých dezertov. Počas leta oceníte osviežujúcu morušovú zmrzlinu. Skvelo chutí v kombinácii so syrmi.

V obchodoch zoženiete sušené moruše, ktoré sú pomerne dosť sladké a majú podobnú textúru ako sušené figy. Niekedy sa malú na jemný morušový prášok, ktorý sa používa ako prírodné sladidlo na ochutenie ovsených kaší a podobne. Marmelády, džemy a kompóty: nie sú tak sladké ako iné druhy. Ovocné víno a likéry: ovocný nápoj obsahujúci alkohol pre dospelých.

NÁŠ TIP:

• Pred pridaním moruší do smoothie ich najprv na niekoľko minút namočte vo vode.
• Sušené moruše zalejte horúcou vodou a nechajte cca 15 minút lúhovať.
• Umyté moruše vsypte do mixéru s ostatnými surovinami a mixujte, pokým nevznikne hustá a hladká zmes.

Do vhodnej nádoby vlejte vytlačenú morušovú šťavu, 4 ks klinčeka, kúsok škorice a 3 ks badiánu. Zalejte vínom, uzatvorte a uložte na chladné miesto. Nechajte 3 týždne odpočívať. Raz denne obsah nádoby premiešajte, aby sa všetko spojilo.

Moruše očistite, zbavte stopiek a pomocou vidličky roztlačte. Vsypte do hrnca, podlejte cca jednou lyžicou vody a za stáleho miešania pomaly rozvarte na miernom plameni. Pomaly začnite prisypávať cukor. Krátko pred koncom v lyžičke vody rozpusťte kyselinu citrónovú a vmiešajte do marmelády. Naplňte vymyté poháre, dobre ich uzavrite a otočte dnom nahor.

Moruše umyte a naplňte nimi poháre. Prevarte vodu s cukrom a horúcim nálevom ich celé zalejte. Nádoby uzavrite a sterilizujte pri teplote 90 °C po dobu 15 až 20 minút.

TIP:

Ovocný kompót môžete pripraviť z niekoľkých druhov súčasne. Moruše roztlačte a v odšťavovači alebo cez obyčajné sitko vylisujte šťavu. Vodu nalejte do hrnca a povarte s cukrom. Prilejte šťavu vytlačenú z 2 citrónov. Priveďte k varu a potom varte ešte dve minúty.

Plod je malý, mäkší, ľahko sa popučí a vyteká z neho silne farbiaca šťava. Optimálne je teda zbierať morušu priamo na strome. Moruša obsahuje vitamín C a K, k tomu železo, vápnik, horčík a draslík. Má dobre stráviteľnú vlákninu a až 50 percentný obsah prírodných cukrov. Nájdeme v nej aj prírodný antioxidant resveratrol.

Moruše využívali už v tradičnej čínskej medicíne, pretože šťava z moruše pôsobí ako silný antioxidant. Moruše sú prospešné pri cukrovke, keďže obsiahnutý moranolín spomaľuje vstrebávanie sacharidov. Vedci tiež zistili, že moruša pomáha udržiavať zdravý zrak, chráni naše oči pred voľnými radikálmi, ktoré sú príčinou degenerácie sietnice a straty zraku. Známe je aj využitie moruše v jesennom a zimnom období, pretože chráni pred chrípkou a prechladnutím. Predovšetkým biela moruša sa využíva v ľudových receptoch proti prechladnutiu.

Najlepšie je ich jesť priamo zo stromu J Vtedy sú najchutnejšie, ale pokojne ich môžete spracovať rôznymi spôsobmi. U nás je ťažšie kúpiť toto ovocie, skôr u farárov, či od niekoho, kto pestuje morušu vo vašom okolí. Z morušových listov sa zvykne vyrábať čaj, z púčikov zasa tinktúra. Čaj sa podieľa na rovnováhe cukrov v krvi, pretože priaznivo ovplyvňuje metabolizmus glukózy. Sparte lyžičku sušených moruší v 250 ml horúcej vody a nechajte 15 minút lúhovať.

Superpotraviny. Plody môžete pridávať do raňajkových kaší, k ovseným vločkám, do ovocných šalátov, na puding, alebo ako náhradu za maliny či černice v receptoch. Môžete si pripraviť morušový kompót - potrebujete liter vody, 400 gramov cukru a plody moruše. Tie umyte, naplňte nimi čisté zaváraninové poháre a zalejte horúcim nálevom z vody a cukru. Pasterizujte asi 20 minút pri teplote 80 stupňov Celzia.

Najmä z bielych moruší sa zvykne pripravovať domáce víno. Čierna moruša je kyslejšia a preto menej obvyklá na víno. Ochutnala som ich. Moruša je veľmi zdravá. Veľmi dobre pôsobí na dýchacie cesty. Listy moruše sú plné esenciálnych látok, vitamínov a stopových prvkov. Veľmi rada ich pridávam do limonád spolu s medovkou. Alebo ich používam na prípravu chutného čaju. Podporujú krvotvorbu, pomáhajú pri liečbe leukémie, hnisavej angíny, zápale hrdla, znižujú tlak. Kôra zo stromu pôsobí proti zápche.

Zloženie: šťava z plodov a vodný extrakt z listov moruše čiernej, sacharóza, kyselina: kys. citrónová. Bez pridaných konzervantov, umelých sladidiel, aróm, farbív a zahusťovadiel. Použitie: : výborný na dochucovanie čaju (cca 70°), na riedenie vodou (sódou) v pomere 1:12, na prípravu zákuskov a miešaných nápojov alebo na užívanie po lyžičkách. Odporúčaná max. Upozornenie: Skladujte v suchu a chlade.Usadenina nie je závadou. Pred použitím premiešajte.

Morušovník síce na našom území nepatrí medzi hojne vysádzané dreviny, ale v poslednej dobe si začínajú získavať čoraz väčšiu obľubu, a to hlavne vďaka svojim chutným plodom. Ak sa morušovníkom dobre darí, môžu pestovateľom poskytnúť až 100 kilogramov ovocia počas jedinej zberu. Plody pritom dozrievajú v júni a júli, opadávajú postupne a môžu mať celý rad rôznych farieb, od bielej cez červenú až po tmavo fialovú alebo čiernu. V minulosti sa plody morušovníka vďaka svojim výrazným odtieňom tradične používali ako farbivo, a to napríklad pre farbenie vína. Dnes sú moruše cenené hlavne ako základ pre prípravu najrôznejších receptov, ktoré majú vďaka týmto plodom špecifickú sladkú chuť. Ak navyše ovocie dobre usušíte, budete ich môcť použiť aj ako zdravú náhradu cukru.

Zozbierané moruše je dobré čo najrýchlejšie zjesť, pretože toto ovocie nevydrží príliš dlho a čoskoro sa kazia. Ak nie ste schopní plody v čerstvom stave skonzumovať alebo inak využiť, oplatí sa pripraviť z nich napríklad chutný kompót či marmeládu. Ďalšou možnosťou je potom uskladniť moruše do mrazničky, aby ste sa z ich sladkej chuti mohli tešiť aj v zimných mesiacoch.

Moruše chutia skvele v čerstvom stave, takže ich môžete konzumovať samotné ihneď po zbere, ale výborne sa hodia aj ako prísada do jogurtu, do ovsených vločiek, do smoothies či do ovocných šalátov. Plody bieleho morušovníka sa pritom odporúča kombinovať aj s ďalšími druhmi ovocia, pretože bývajú chuťovo trochu mdlé a slúžia skôr ako spestrenie jednotlivých receptov.

Ak nie ste schopní vypestované ovocie okamžite zjesť a nechcete úrodu ani sušiť alebo ukladať do mrazničky, môžete vyskúšať niektorý z obľúbených receptov, na ktoré nedajú gazdinky dopustiť. Ak máte chuť na horúci nápoj, ktorý je zároveň aj zdravý, nie je nič jednoduchšie ako si pripraviť čaj z moruší. Ten si ľudia obľúbili hlavne kvôli jeho príjemnej chuti, ktorá sa len tak neomrzí. A ako si taký morušový čaj môžete doma pripraviť? Stačí si nachystať 1 lyžičku sušených moruší, ktoré sparíme 250 mililitrov horúcej vody a necháte po dobu 15 minút vylúhovať.

Ďalším jednoduchým receptom, ktorý môžete doma vyskúšať, je príprava chutného sirupu z moruší. Ten sa hodí nielen na ochutenie vody alebo čaju, ale aj na prípravu chutných dezertov. Plody moruší si najprv roztlačte a vylisujte z nich šťavu (napríklad v odšťavovači alebo cez obyčajné sitko). Vodu potom nalejte do hrnca a povarte spolu s cukrom. Následne pridajte pripravenú šťavu z moruší a šťavu vytlačenú z dvoch citrónov. Všetko spoločne priveďte do varu a potom varte ešte zhruba dve minúty.

Ak máte chuť na niečo ostrejšie, určite sa oplatí vyskúšať morušové víno, ktoré je známe svojou príjemne sladkou chuťou. Do vhodnej nádoby si najprv pripravte morušovú šťavu, 4 klinčeky, kúsok škorice a 3 badiány. Všetko následne zalejte vínom, fľašu dobre zazátkujte a uložte ju na chladné miesto, kde bude zhruba 3 týždne v pokoji odpočívať. Nezabudnite však jej obsah aspoň raz denne pretrepať, aby sa všetko dobre zmiešalo.

Vzhľadom k tomu, že sú plody morušovníka sladké a osviežujúce, hodí sa aj na prípravu chutného kompótu. Moruša najprv dobre umyte a naskladajte do pripravených pohárov, bez toho aby ste sa ich snažili dovnútra príliš zatlačiť. Medzitým si vodu zvarte s cukrom, čím vznikne chutný nálev, ktorým potom ešte v horúcom stave do pohára s morušami nalejte. Všetko potom dobre uzavrite a sterilujte pri teplote 90 ° C približne počas 15 až 20 minút. Akonáhle poháre vyberiete z horúcej vody, otočte ich hore dnom a nechajte vychladnúť.

Ak sa vám potom na záhrade urodilo tiež ďalšie ovocie, ktoré nie ste schopní okamžite spotrebovať, môžete pripraviť kompót hneď z niekoľkých druhov súčasne. Ak vás moruše svojou chuťou zaujali a chceli by ste si ich uchovať aj pre dlhé zimné mesiace, kedy sa s vlastnou úrodou sladkého ovocia musíte na nejaký čas rozlúčiť, vyskúšajte jednoduchý recept na marmeládu z moruší.

Moruše najprv dôkladne umyte a zbavte stopiek, roztlačte ich vidličkou na hrubú kašu a za stáleho miešania rozvarte pri miernej teplote vo väčšom hrnci (ideálna je pritom podliať moruše ešte asi jednou lyžicou vody). Tesne pred koncom požadovanej doby rozpustite v lyžičke vody kyselinu citrónovú a primiešajte ju do pripravenej marmelády. Ešte horúcu zmesou potom naplňte do vopred vymytého pohára, dobre ho uzavrite a následne otočte hore dnom.

Jedným z nie úplne tradičných pokrmov, ktorým môžete urobiť dojem na návštevu alebo napríklad na partnera, je morušová zmrzlina. Príprava zmrzliny je veľmi jednoduchá a zaberie vám iba chvíľočku. Umyté moruše umiestnite do mixéra spolu s ostatnými surovinami a všetko potom dôkladne rozmixujte, aby vznikol hustý kokteil.

Hoci veľa ľudí oceňuje výbornú chuť morušových plodov, len málokto tuší, že sa veľmi jednoducho dajú využiť aj listy morušovníka. Keďže pôsobí zvieravo, sú listy morušovníka vhodné na prípravu vonkajších obkladov a kúpeľov, ktoré dokážu uľaviť od hemoroidov, kožných ochorení či vredov predkolenia. Hodí sa aj na omývanie všemožných rán a s úspechom sa dajú použiť pri cukrovke II. Okrem toho listy obsahujú látky, ktoré prispievajú k omladeniu pokožky, znižujú hladinu cholesterolu, podporujú funkciu pečene a bráni rozvoju reumatizmu.

Morušovníky sú na našom území obľúbené hlavne kvôli chutným plodom, ktoré sa niekedy označujú jednoducho ako moruše. Jedná sa o plodstvo nažiek uzatvorených do zdužnatelého okvetia, ktoré sú zhruba 4 centimetre dlhé. Ak sa morušovníku na záhrade dobre darí, môže sa na ňom počas jedného roka urodiť až 100 kilogramov bobúľ. Plody morušovníka sú príjemne šťavnaté, osviežujúce a sladké či sladkokyslé. V minulosti sa používali hlavne v ľudovom liečiteľstve, ako farbivo alebo ako zdravá náhrada cukru. Moruše sa dajú konzumovať samotné, ale hodia sa aj ako prísada do jogurtu, ovsených vločiek, šalátov alebo dezertov.

Ak máte chuť na horúci a zdravý nápoj, rozhodne vyskúšajte čaj z moruše. Stačí, keď si nachystáte jednu lyžičku sušených morušových plodov, ktoré následne sparíme pomocou 250 mililitrov horúcej vody. Následne nechajte zmes po dobu 15 minút lúhovať, nápoj sceďte a vytlačte šťavu z moruší. Víno z moruší je známe vďaka svojej príjemne sladkej chuti. Na jeho prípravu budete potrebovať 1 liter kvalitného bieleho alebo červeného vína, 100 mililitrov morušovej šťavy, 4 klinčeky, kúsok škorice a 3 badiány. Všetky ingrediencie postupne vložte do vhodnej fľaše, ktorú následne dobre zazátkujte a uložte na chladné miesto. Aspoň raz denne ju pretrepte.

Moruša, či už biela alebo čierna, obsahuje množstvo vitamínov a minerálnych látok. Je bohatým zdrojom vitamínov A, B, C, E a K, tiež horčíka, železa a antioxidantov. Keďže veľmi rýchlo podlieha skaze, po dozretí je potrebné čo najrýchlejšie ju obrať a spracovať. Bola by veľká škoda nechať tieto výnimočné bobule ležať pod stromom. Majú veľmi priaznivé účinky na zdravie, ktoré oceňujú nielen cukrovkári, ale i pacienti liečení na leukémiu. Najjednoduchšie je zjesť čerstvé plody, no pri úrode 100 - 200 kg to môže byť problém. A to i v prípade, že ste veľkí jedáci. Prinášame preto pár tipov, ako spracovať morušu na ďalšie použitie, aby ste si ju spolu s jej blahodarnými účinkami na zdravie uchovali čo najdlhšie. Skúste ju zamraziť, zavariť, rozvariť, alebo rozmixovať. Moruša na rôzne spôsoby chutí skvele v každom ročnom období.

Na leto je ako stvorený i morušový cheesecake. 200 g pomletých sušienok zmiešame s 8 lyžicami roztopeného masla. Pridáme 4 lyžice kryštálového cukru a dobre premiešanú zmes vysypeme do formy na pečenie vystlanej papierom. Utlačíme a necháme zapiecť 10 minút pri teplote 200 °C. Na korpus poukladáme plody moruše a pokvapkáme šťavou. Zasypeme vanilkovým cukrom. Navrch vylejeme plnku, ktorú si pripravíme vymiešaním 2 balení mascarpone alebo jemného tvarohu s trochou kryštálového cukru. Pečieme pri teplote 180 °C ďalších 35 minút.

Pri príprave morušového kompótu postupujeme klasickým spôsobom. Umyté plody zalejeme nálevom, ktorý si pripravíme zmiešaním 1 l vody a 1 kg cukru. Fľaše dobre uzavrieme a sterilizujeme vo vodnom kúpeli 8 minút pri teplote 70°C. Kompót otočte hore dnom, aby ste zistili, že netečie, fľaše nechajte odstáť prikryté dekou, alebo plachtou do ďalšieho dňa.

Čaj z lístkov moruše je obľúbeným nápojom predovšetkým u cukrovkárov a ľudí s vysokým krvným tlakom. Pripravíte ho jednoducho. V letných mesiacoch použite čerstvé listy zo stromu moruše, ktoré stačí zaliať prevarenou vodou a nechať 10 minút odstáť. Na zimu je dobré listy nasušiť a podrviť.

Ak máte na záhrade strom moruše, určite neváhajte a vyskúšajte tento recept na lahodný morušový džem. Morušu umyjeme a uložíme do väčšej nádoby. Vrstvy moruše prekladáme nakrájanými kolieskami citrónu zbaveného šupky. Každú vrstvu zasypeme trochou cukru. Takto pripravené ovocie zalejeme vodou, do ktorej sme vytlačili šťavu z 1 citróna. Zakryjeme a necháme postáť do nasledujúceho dňa. Ráno zmes na džem vylejeme do hrnca, krátko povaríme a rozmixujeme. Následne varíme, kým nie je hustá. Tento proces je časovo náročný, dá sa trochu urýchliť, keď namiesto veľkého hrnca použijete panvice, na ktorých necháte variť menšie množstvo džemu. Ten je hotový, keď varechou prejdete po dne nádoby a zmes sa spája veľmi pomaly. Horúci džem nalejte do umytých sklenených pohárov a uzavrite.

Receptov na prípravu pochutín z moruše je naozaj mnoho. Je to všestranne využiteľné a veľmi zdravé ovocie, ktoré sa hodí na prípravu dezertov, ale tiež vína, likérov, sirupov. Pustite uzdu svojej fantázii a určite sami prídete na to, ako využiť bohatú úrodu zo záhradky. Vyrobte si v lete domácu morušovú zmrzlinu. Zmiešajte popučenú alebo rozmixovanú morušu s bielym jogurtom, pridajte lyžičku medu, alebo javorového sirupu a nechajte zamraziť vo formičkách na nanuky. Takto si môžete vyrobiť aj čistú ovocnú dreň, ktorú rovnako necháte zmrznúť v mrazničke. Skúste použiť formu na ľadové kocky a zmrznutú morušu si môžete namiesto ľadu pridať do limonády, alebo letného drinku. Skvele chutí v ovocných šalátoch, smotanovej torte, alebo ako sirup, z ktorého si aj deti pripravia osviežujúci nápoj.

Nenáročný strom. Pôda by mala byť mierne priepustná, úrodná. Vysádzame ho na jar alebo na jeseň. Medzi stromami treba nechať dosť miesta, koruna môže byť široká. Mladé stromčeky treba v suchu pravidelne polievať. Moruše začínajú plodiť po 2-4 rokoch.

Moruša, ktorá bolo kedysi bežnou súčasťou našich záhrad, sa dnes stáva skôr raritou. Toto ovocie našich babičiek však stále ponúka množstvo zdravotných výhod a mali by sme ho znovu objaviť.Moruša je skutočným pokladom, ktorý môže posilniť náš imunitný systém, prečistiť organizmus, chrániť bunky pred radikálmi a dokonca aj predchádzať vzniku rakoviny a kardiovaskulárnych ochorení. Okrem toho môžu pomôcť pri kašli, bolestiach brucha, plynatosti a mnohých ďalších zdravotných problémoch.

Recept na sirup z moruše čiernej

Na prípravu chutného a zdravého sirupu z moruše budete potrebovať:

• 1200 g moruše čiernej
• 2 l vody
• 85 g kryštálového cukru
• 1,5 PL citrónovej šťavy

Postup prípravy

1. Najskôr moruše prepláchnite pod studenou vodou a potom ich vložte do hlbokého hrnca.
2. Zalejte ich 2 litrami vody, pridajte cukor a citrónovú šťavu.
3. Všetko premiešajte a zapnite sporák na vysokú teplotu. Keď začne voda vrieť, nechajte povariť ešte 15 minút na miernom ohni. Priebežne odstraňujte penu, ktorá sa tvorí na vrchu.
4. Potom vypnite sporák a nechajte stáť ešte 15 minút prikryté pokrievkou.
5. Morušovú zmes potom preceďte cez husté sitko a pomocou lievika nalejte do fliaš.
6. Sirup môžete skladovať v chladničke alebo mrazničke.

Tento sirup je nielen chutný, ale aj veľmi zdravý. Moruše obsahujú veľa vitamínov a minerálov, ktoré sú potrebné pre správne fungovanie nášho organizmu. Tento sirup z moruší je teda nielen skvelým doplnkom k vašej strave, ale aj chutným spôsobom, ako získať všetky tieto výhody.

Použitie sirupu je veľmi jednoduché. Môžete ho pridať do rôznych nápojov, ako sú čaje alebo smoothies, alebo ho použiť ako sladidlo v pečení. A najlepšie na tom je, že ho môžete skladovať v chladničke alebo mrazničke a používať ho počas celých zimných mesiacov.

Takže neváhajte a vyskúšajte tento jednoduchý a zdravý recept na sirup z moruší. Nielenže si pochutíte na jeho jedinečnej chuti, ale aj posilníte svoje zdravie.

Tabuľka nutričných hodnôt moruše čiernej (na 100g)

tags: