Pri upratovaní a revízii starých časopisov a rôznych zošitov, človek natrafí na veci, na ktoré už dávno zabudol. Tak aj tento recept som našiel náhodou. Bol vytrhnutý z nejakého časopisu a vložený do zošita a všetko bolo na ceste do zberu... No, ale recept zostal doma...
Jednoduchý hrnčekový makový koláč
Veľmi jednoduchý, hrnčekový, bez váhy a dokonca aj bez použitia mixéra. Tento koláčik vôbec nie je suchý, je vláčny a dokážem si ho predstaviť aj s džemom pod čokoládou.
Suroviny:
- 1 hrnček = 250 ml
- 1 hrnček olej
- 2 hrnčeky kryštálový cukor
- 2 bal. vanilkový cukor
- 4 ks žĺtok
- 2 hrnčeky biely jogurt
- 2 hrnčeky polohrubá múka
- 2 hrnčeky mletý mak
- 1 bal. prášok do pečiva
Poleva:
- 150 g horká čokoláda
- 2 lyžice olej
Postup:
- Pripravíme jednoduché cesto: Vo veľkej miske zmiešame všetky suroviny: cukor, olej, vanilku, vaječné žĺtky, múku, mak, prášok do pečiva a jogurt.
- Premiešame vareškou.
- Pripravíme plech, ktorý vyložíme papierom na pečenie.
- Nalejeme cesto.
- Pečieme pri teplote 180 stupňov cca 40 minút.
- Po upečení koláč vyberieme a necháme vychladnúť.
- Vrch polejeme rozpustenou čokoládou, do ktorej sme pridali olej.
- Vaječné bielky spotrebujete pri inom druhu koláča.
Kysnutý makový koláč s mrveničkou
Keď dostanem chuť na dobrý koláč, tak si ho upečiem. Ako napríklad tento kysnutý makový koláč s mrveničkou. Chcela som niečo trochu jesenné, nie príliš komplikované a najmä - veľmi makové. Tak som si napiekla túto parádu. Krásne mäkučký kysnutý makový koláč s mrveničkou, na ktorej som nešetrila. A vlastne ani na maku nie.
Upečte si ho tiež a potom sa zababušte do deky, uvarte si kávu a vychutnajte si ju spolu s koláčom napríklad pri dobrej knihe.
Múku preosejeme do misky. V strede spravíme jamku, do ktorej rozdrobíme droždie a zalejeme ho polovicou teplého mlieka. V zvyšku mlieka, ktoré zohrejeme, rozpustíme maslo, nalejeme na cesto a pridáme ostatné prísady: cukor, soľ, vajce.
Medzitým si pripravíme plnku. Všetky prísady na plnku zmiešame v kastróliku a za častého miešania krátko povaríme, kým sa rozpustí maslo a všetky prísady sa prepoja do hustej kaše.
Na cesto nanesieme plnku, zarovnáme povrch a posypeme ho mrveničkou, na ktorú jednoducho zmiešame všetky uvedené prísady.
Ďalšie tipy a triky
- Žĺtka z dvoch vajec rozmiešame s cukrom a vlažnou vodou. Postupne pridávame olej, múku s práškom do pečiva a mak.
- Z bielkov, ktoré nám zostali si vyšľaháme tuhý sneh a pridáme do cesta. Všetko premiešame.
- Cesto vylejeme na vymastený a múkou vysypaný plech a upečieme v mierne vyhriatej rúre.
- Povrch upečeného cesta potrieme marhuľovým alebo ríbezľovým alebo hocijakým iným džemom.
- Nakoniec polejeme čokoládovou polevou.
Makový koláč s tvarohom
Ak radi pečiete a dostali ste chuť na makový koláč, tentokrát nerobte štrúdľu. Ak máte doma Zlatý klas, vyskúšajte tento perfektný zákusok s orieškami na vrchu.
Pripravíme si 7 vajíčok, ktoré oddelíme. Jeden žĺtok si dáme bokom. Z bielkov vyšľaháme sneh. Žĺtka vymiešame s cukrom, pridávame vodu a následne aj mak, múku a prášok do pečiva a nastrúhané jablko, aby bolo cesto šťavnaté.
Cesto vylejeme na plech s papierom na pečenie a dáme piecť pri teplote 180 stupňov. Cesto sa pečie asi 30-40 minút, záleží podľa rúry.
Medzitým si pripravíme krém. Z mlieka, žĺtka, cukru a Zlatého klasu pripravíme hustý puding. Krém navrstvíme na vychladnuté cesto a na vrch dáme orechovú posýpku. Stačí, ak orechy popražíme s maslom, vanilkou a cukrom a rovnomerne vysypeme na koláč. Ten necháme následne dobre vychladnúť a môžeme ho narezať a podávať.
Makový koláč s vrstvením
Do misy dáme preosiatu múku, cukor, prášok do pečiva, postrúhanú citrónovú kôru, maslo a vajce. Vypracujeme cesto. Vyložíme ním dno tortovej formy. Cestom vyložíme aj boky tortovej formy do výšky cca 3 cm.
Všetky suroviny na plnku, okrem oleja a maku, vyšľaháme mixérom. Nakoniec pridáme olej, prešľaháme. Plnku rozdelíme na dve polovice.
Začneme vrstviť cesto. Jednu menšiu naberačku svetlého cesta, jednu naberačku makového cesta. Cesto dávame vždy do prostriedku a nič nemiešame (nevytvorili by sa pruhy).
Pečieme vo vyhriatej rúre pri teplote 175 stupňov asi 50 - 55 minút. Necháme vychladnúť v tortovej forme. Po vybratí z rúry nemusí byť stred torty veľmi tuhý, ale chladením sa pekne stiahne a bude pevný. Potom oddelíme tenkým nožom od tortovej formy, preložíme na podnos a dáme do chladničky dobre schladiť. Minimálne na 3 hodiny, najlepšie na celú noc.
tags: #Kolac
