V tomto článku sa pozrieme na testovanie balenej pizze a ďalších potravín, so zameraním na slovenské produkty dostupné v obchodoch Billa. Cieľom je zhodnotiť kvalitu, dostupnosť a celkový dojem z nakupovania týchto produktov.
Testovanie ovocia a zeleniny zo Slovenskej farmy
Testovanie je úspešne ukončené a prináša postrehy, pozitíva aj negatíva, ktoré boli zaznamenané počas dvoch týždňov. Hneď ako boli doručené poukážky, s nadšením a plná očakávania som sa vybrala do Billy na prvý nákup. Výber bol naozaj široký. Veľa druhov, ale nie všetky boli dokonalé. Rajčiny, papriky, cukiny, zemiaky, kapusta, marhule, jablká, ríbezle... Na prvom nákupe získali miesto v košíku cherry rajčiny.
Kapusta bola pekná, veľká, žiadne zvädnuté ani hnilé listy. Je výborná napríklad do čalamády. Papriky boli len v polkilovom balení, takže výber bol obmedzený. Chýbala možnosť vyberať si kusy bez obalu. Určite nie som jediná, ktorá pri výbere zeleniny alebo ovocia pozerá, či nie je obúchané, hnilé, zvädnuté. S čím sme boli naozaj veľmi spokojní, a to môžem naozaj odporučiť, sú zemiaky. Výborné na prípravu hocijakého jedla. Či už halušky alebo pečené, dusené, grilované, na šalát. Ozaj aj chuťovo super, aj samotné spracovanie bolo výborné. Dobre sa šúpali, strúhali.
Marhule z prvého nákupu boli podľa nás bez chuti. Chceli ešte chvíľu visieť na strome. Voňali pekne, no boli tvrdé, kyslé. Ale zase na sladkom koláči boli super. Z ovocia boli najlepšie podľa nás jablká. Šťavnaté, sladko-kyslé. Výborné na čerstvú šťavu. Cukina bola výborná k tej nemám žiadne výhrady.
Pri ďalšom nákupe som zostala dosť sklamaná, pretože výber už nebol taký pestrý ako na začiatku týždňa. Papriky prišli už aj v bedničkách, nie len v plaste, ale doslova tam bolo 6 kusov a aj tie zvädnuté. Pritom v reklame stále dookola rozprávajú, ako denne na pulty dovážajú čerstvé ovocie a zeleninu. Čerešne boli krásne, veľké srdcovky, ale niektoré po nahryznuti už chutili nahnilo. Nenašla som tam už žiadne uhorky, ani cukinu, z kapusty bolo len pár kusov, cibuľa, cesnak len Španielsko, Poľsko... Takže druhý nákup na konci týždňa bol veľmi zlý.
Takže náš celkový dojem z ovocia a zeleniny, ktorý ponúkajú naši farmári, bol dobrý. Naozaj sme zostali milo prekvapení zo zemiakov. Tie sme mali za tie dva tyždne skoro každý deň na tanieri, lebo naozaj boli veľmi chutné. Kapusta bola výborna a čalamáda z nej je vynikajúca. Príjemne chrumkavá a čo je ozaj super, nezhnedla.
Bohužiaľ, máme aj nejaké negatíva, ktoré musím spomenúť: používať menej obalov, viac ukladať do bedničiek, aby si zákazník mohol vybrať kus, ktorý on chce a za ktorý platí, myslím si, že nie malé peniaze, pri vykladaní tovaru si skúsiť všímať plesnivé kusy (hlavne rajčiny a ríbezle). Skúsiť naozaj denne dovážať čerstvé produkty aby bolo stále z čoho vyberať.
Podpora slovenských pestovateľov
Stále viac si uvedomujem, že je potrebné ceniť si to, čo je dopestované u nás, aby sme boli potravinovo sebestačná krajina. Ďalším dôvodom je môj zmenený jedálniček, v ktorom dbám na väčšie porcie zeleniny a ovocia.
Radšej kupujem zelenina ovocie bez obalu, ale aktuálna ponuka mi to nedovolila. Balená mrkva mi dlho v chladničke nevydrží, po 2 dňoch už začína hniť, preto skončila hneď v polievke a v jablkovo-mrkvovom šaláte pre mňa na raňajky. Balené marhule ma milo prekvapili, našla som len jednu mierne „obitú“. Chutilo sladko a ich mini veľkosť mi pasovala do marhuľových guliek. Rajčiny boli tvrdé a nemali veľmi chuť rajčín, možno aj preto mi ich dcéra vypľúvala. V ďalšom nákupe sme vybrali iný druh. Z ríbezlí sme upiekli koláč. Pre mňa boli dosť kyslé, ale dcérke chutnali.
Pri druhom nákupe som konečne natrafila aj na slovenskú cibuľu, cesnak, papriku. Nákup obsahoval aj červenú kapustu, cuketu, zemiaky, jablká a broskyne. Mám rada keď paprika mierne štipká a vonia ešte skôr než sa rozkrojí, a táto to splnila na 100 %. Broskyne boli sladké, ale na druhý deň už mäkli, a preto časť z nich skončila v jogurtovom smoothie. Jablká neboli naleštené krásky, ale aspoň viem, že neobsahujú chémiu z postrekov. Časť sme zjedli a časť vypili v smoothie s uhorkou a limetkou. Cesnak nemá intenzívnu chuť, na taký pravý štipľavý cesnak som ešte v obchode nenatrafila, taký dopestuje len môj svokor. Zemiaky sme využili na halušky. Neboli zhnité, dobre sa čistili.
Halušky sme zjedli rýchlosťou blesku, a preto som ich ani nestihla odfotiť. O pár dní neskôr sme ich upiekli v rúre s jaternicami. Mám radšej červenú kapustu ako bielu, a preto som splnila priateľovi prianie o kapustovom obede. Kúpila som aj mäso Slovenská farma, a rovno aj Billa knedľu (nie za poukážky). Obed si všetci pochvaľovali. Z polovice cukety som dcérke spravila soté s kuracím mäsom a kurkumovou ryžou. Z druhej polovice mala na ďalší deň cuketový knedlík a rajčinovú omáčku.
Posledná poukážka padla na ovocie. Konečne som natrafila na čučoriedky. Jahody v ponuke nemali. Chcela som kúpiť aj kyslú kapustu, odradilo ma však zloženie. Odkedy sledujem potravinového kritika Patrika Linharta, nekupujem výrobky s obsahom benzoanu sodného. A táto kapusta ho obsahuje. Ďalej som vybrala rajčiny, ríbezle a broskyne. Z ríbezlí a cibule Slovenská farma som experimentovala. Milujem čatní, a tento krát som uvarila ríbezľové. Rajčiny som naložila s cesnakom Slovenská farma. Mali v ponuke len červené, pridala som tam aj žlté a oranžové inej značky. Čučoriedky obohatili rannú kašu z ovsených vločiek a dcérkine palacinky.
Ponuku ovocia a zeleniny značky Slovenská farma hodnotím celkovo známkou 3 - dobrá. Ponúkajú podľa mňa málo druhov. Chýba mi v ponuke napr. reďkovka, brokolica, farebná paprika, hrozno, hrušky, jahody... Viac dopĺňať tovar a kontrolovať jeho čerstvosť. Ďakujem za príležitosť testovať slovenskú úrodu. Odteraz si budem túto značku viac všímať, či napreduje alebo stagnuje.
Vlastná skúsenosť s produktami Slovenskej farmy
Dostala som možnosť testovať ovocie a zeleninu, ktoré sú u nás na dennom poriadku, ba viac, sú súčasťou každého chodu, ktorý sa u nás podáva. Tu sú moje dojmy z ovocia a zeleniny, ktoré sa v Bille predávajú pod značkou Slovenská farma.
Hneď na začiatku musím povedať, že doteraz som si túto konkrétnu značku nijako zvlášť v obchode nevšímala, mojím kritériom sú prednostne slovenské výrobky, ale kupujem väčšinu ovocia a zeleniny, ktoré je na trhu, takže sa, samozrejme, nevyhnem ani zahraničným (ale ktovie, možno sa pri súčasnom globálnom otepľovaní dočkám aj slovenkého avokáda alebo olív 🙂). Značka má svoje logo na cenovke a v prípade balených výrobkov aj na balení.
V Bille sú ovocie a zelenina hneď pri vchode, čo je súčasný trend, ktorý je viditeľný aj v iných obchodných reťazcoch. Čo sa však usporiadanosti týka, na prvý pohľad Billa oproti konkurencii vedie. Prečo na prvý? Lebo pri vstupe do predajne naozaj vidno regále usporiadané dohora, v ktorých ľahko rozlíšiť, čo sa v nich nachádza. No napriek tomu sa mi podarilo jablká Slovenskej farmy pri prvom nákupe nenájsť. Dôvod je jednoduchý, všetky jablká neboli na jednom mieste. Niektoré boli v strednej uličke, ďalšie vzadu v regáli hodný kus odtiaľ. Takže z prvého nákupu som odchádzala bez jabĺk, hoci je to alfa a omega nášho jedálnička (u nás sa držíme zásady, že kto zje jedno jablko denne, nepotrebuje lekára a ja veru málokedy odídem z potravín bez jabĺk.) Každopádne, na druhýkrát som už predajňu dôkladnejšie "prelašovala" a jablká ukoristila - hoci len balené, ktoré nezvyknem brávať, pretože nerada kupujem mačku vo vreci, radšej si tovar vyberám sama. Každopádne, ak som chcela ochutnať tie zo Slovenskej farmy, museli mi stačiť aj balené. Dlho som nevyberala a jablká boli vcelku v poriadku, nakrájala som ich deťom na desiatu a použila do mrkvového šalátu, štrúdle a smoothie. Čo ma milo prekvapilo, nenašla som veľa obitých, čo zvykne byť problém pri balenom ovocí. Chuťovo boli dobré a celkovo jablká hodnotím známkou 1.
Trochu horšie to už bolo s balenými zemiakmi. Predsa len, zemiaky sú vec, pri ktorej človek ráta, že vydržia chvíľku dlhšie (nie ako povedzme marhule, ktoré treba spotrebovať de facto ihneď). A hoci som si z obchodu priviezla zemiaky, ktorým sa na prvý pohľad nedalo nič vytknúť, už po týždni boli mäkké a zrelé na okamžitú spotrebu (samozrejme som ich vybrala zo sáčku a skladovala na chladnom tmavom mieste). Takže chtiac-nechtiac som kvôli nim musela zmeniť plány jedálnička, ak som nechcela, aby skončili v koši. Použila som ich ako prílohu k obedu, spravila som z nich šalát a neplánovane aj lokše a zemiakový chlebík. Celkovo ich hodnotím známkou 2-.
Čo ma však z balených výrobkov sklamalo najviac, bola kukurica. Už v prvom príspevku som popisovala, ako dlho mi trvalo vybrať takú, ktorá ...
Najlepšia pizza v Prahe do 200 Kč
Pizzu má rád snad úplně každý. Vychutnat si ji můžeš na rande nebo rodinném obědě, ale i na party s kamarády u sebe doma. A nebyli bychom to my, kdybychom ti o svém zážitku nic neřekli. Na pizze jsme hodnotili, jak rychle přišla, jak vypadala a voněla, jak dochucené bylo těsto, rajčatový základ a jestli se sýr správně roztékal.
5. Stejně jako všechny ostatní, i pizza z Johnny Pizza Bar přišla horká a akorát na čas. Mírně nás zklamalo, když jsme otevřeli krabici a zjistili, že je na ni pizza moc velká, a okraje se tak trochu přilepily k náplni. Ale pak nám to došlo... Pizza větší než krabice? Na první pohled vypadala krásně. Sýr se roztékal a nosy nám lechtala příjemná vůně oregana a česneku v rajčatovém základu, který se mistru pece doopravdy povedl. Opravdu bohatá nálož mozzarelly nám udělala velikou radost. Jediné, co nám chybělo, je pro margheritu typická chuť bazalky, kterou prostě milujeme.
4. Tato pizza vypadala na první pohled úžasně. Těsto bylo o něco silnější než v případě první testované, ale zato o to dochucenější.
3. Objednávku z pizzerie Giallorossa jsme museli trochu pozměnit, protože pizzerie nenabízí klasickou margheritu, s níž bychom se vešli do rozpočtu. Vychutnat si tam ale můžeš třeba její luxusnější verzi s bůvolí mozzarellou. Když přišla, vůně ryb se rozlehla po celé redakci, což nás jako rybí nadšence potěšilo. Ančovičky byly parádně slané a celé pizze dominovaly.
2. Tady si na své přijdou hlavně vegani, ale i lidi, kteří živočišné produkty jedí, si získá. Potěšilo nás, že pizza dorazila tak rychle, že jsme nestihli ani dokončit rozepsané věty a dostříhat jediný záběr. Když jsme otevřeli krabici, naprosto nám to vyrazilo dech a rozparádilo to naše chuťové pohárky ještě před ochutnávkou. Margherita z CHUTNEJ na Letné vypadá přesně tak, jak by měla správná margherita vypadat a kdyby se tenhle žebříček řídil jenom tím, vyhrává na plné čáře. Čerstvá bazalka a rajčata San Marzano, za kterými bychom šli pěší pouť do Itálie, nás okouzlily. Jejich výraznou, ale i tak jemnou chuť podtrhla nálož rýžové mozzarelly a úžasně dochucené těsto.
1. Rozehrajte fanfáry, máme tu absolutního vítěze testu. Pizza West u nás jednohlasně skončila na prvním místě. Jen jsme žasli, co dokáže místní pizzař vykouzlit jen z velmi omezeného množství surovin. I po chvíli, kdy už jídlo vychladlo byla jako jediná margherita z Pizza West pořád šťavnatá a neztratila chuť.
I přesto, že vítěz může být jen jeden, všechny pizzy naše mlsné jazýčky uspokojily. O to víc, když každá objednávka přišla včas a až do redakce k rozžhaveným počítačům nám ji přinesli kurýři s úsměvem od ucha k uchu. A že je někdy těžké se při náročné práci smát.
Ďalšie produkty
- Kapary v octe je produkt pripravený na použitie.
- Jednoduchý a prírodný produkt bez prísad a konzervantov.
- Neobsahuje žiadne príchute.
- Poloautomatické profesionálne krájače série Smart and Style sú ideálnym riešením na krájanie akéhokoľvek druhu chleba.
- Centrálna ovládacia lišta zaisťuje jednoduché používanie pravou aj ľavou rukou.
- Ručná laminovačka cesta Mecnosud je ideálna na laminovanie všetkých druhov cestovín.
- Je určená pre malé cukrárske a pekárske dielne, hotely a reštaurácie a domácnosti.
- Celé lúpané paradajky Nolano pochádzajú z pôd bohatých na organické látky, ktoré dávajú plodom jedinečné organoleptické vlastnosti.
- Bobule sa zbierajú ručne, keď dosiahnu dokonalú úroveň zrelosti.
- So sladkou chuťou a korenistou dochuťou je IL GUANCIALE vyrobený len zo 100% talianskeho bravčového mäsa.
- Múka z mäkkej pšenice typu „0“ pre klasickú pizzu .
- Ľahko sa aplikuje, bez strachu z chýb.
- Ideálne pre všetky druhy klasickej pizze: na plechu , na panvici a focaccia .
Classica je múka od Molino Signetti, špeciálne navrhnutá pre prípravu tradičnej talianskej pizze s nízkym a chrumkavým cestom. Hydratácia cesta: Múka umožňuje hydratáciu cesta v rozmedzí 65%. Múka typu 1 od Molino Signetti je pšeničná múka vyrobená z vybraných talianskych a európskych obilnín s vysokým obsahom bielkovín. Múka Oro di Napoli od Molino Signetti je špeciálne navrhnutá pre prípravu tradičnej neapolskej pizze s vysokým okrajom (cornicione) a veľkými vzduchovými bublinami, čo dodáva pizzi ľahkosť a chrumkavosť. Veľmi elastická pizza múka na krátke zrenie.
Múka typu „00“ je najjemnejšie mletá pšeničná múka s vysokým obsahom škrobu a nízkym podielom minerálnych látok (popola). 🍕 Pizza: Talianske pizzerie často používajú múku 00 so strednou alebo vyššou silou (W 240-320), aby cesto vydržalo dlhé kysnutie a malo dokonalú štruktúru.🍝 Cestoviny: Domáce cestoviny (napr. Farba: jednotná biela a bez úlomkov otrúb. Popol max. Suchý lepok min. Bielkoviny min.
Mascarpone od výrobcu Valcolatte je taliansky smotanový syr známy svojou jemnou a krémovou konzistenciou. intenzívna, ale harmonická vôňa. formát pripravený na rezanie na minimalizáciu odpadu. pistácie. ideálna na pizzu a bruschettu , je vhodná aj na prípravu prvých chodov, náplní, pizze a širokej škály gastronomických receptov. Skutočný spojenec v kuchyni, ideálny na dodanie krému do vašich jedál. Čím je však skutočne výnimočný? Jeho vynikajúce odstreďovanie sa prispôsobí každému typu rúry.
Táto Mozzarella Julienne si nielen zachováva bezchybnú bielu farbu, ale nevykazuje ani známky pálenia, čo zaisťuje estetický a chutný výsledok pri každom použití. Mozzarella Julienne , odvodená z našej renomovanej Mozzarella Fior di Latte , je po dôkladnej fáze stuhnutia v chladnej miestnosti starostlivo narezaná. Tento proces zabezpečuje, že každý pásik, široký približne 3/5 mm, si zachová ideálnu štruktúru a chuť. Mozzarella Julienne, vyrábaná výlučne z pasterizovaného kravského mlieka, je vysoko kvalitným produktom, synonymom tradície a vášne pre autentické chute. Produkt určený pre tých, ktorí milujú varenie a hľadajú suroviny najvyššej kvality. Objednajte si Mozzarellu Julienne ešte dnes a zažite nezameniteľnú chuť Talianska priamo vo vašej kuchyni. Tieto produkty sú vyrobené z pasterizovaného kravského mlieka, soli, mikrobiálneho syridla a mliečnych kultúr.
Pizza cesto z hokaida
U nás bola chuť na pizzu a keďže bolo po ruke hokaido, tak som spravila cesto z hokaida. Uvarila som hokaido na kocky v osolenej vode, keď bolo mäkké, vyliala som vodu a nechala ju ešte poriadne z hokaida odtiecť a vychladnúť. Následne som hokaido rozmixovala, pridala pizza korenie, soľ, ďalej 2 vajíčka a asi 12-14 kopcových lyžíc špaldovej múky (vajíčka a múka sa dávajú podľa veľkosti hokaida, ja som mala väčšie). Cesto by malo byť také polotuhé, ktoré sa dá vyliať na plech, na ktorom je papier na pečenie a dáme samotné zapiecť do rúry na takých 15- 20 minút pri teplote asi 170°. Po vybratí obložíme ľubovoľnou oblohou. Ja som najprv potrela prelisovaným cesnakom s olivovým olejom a soľou, potom pretlak, trochu syru, šunka, salám, kukurica a dala zapiecť na 10 minút, potom som dala ešte syr a piekla ďalších 5 minút. Je vynikajúca 😋
Cukina na plechu
Na plech dáme papier na pečenie, cukinu aj so šupkou umyjeme, nakrájame na hrubšie kolečká, pokladáme na papier. V miske si zarobíme olivový olej, prelisovaný cesnak, červenú papriku, vegetu a natrieme poriadne každé kolečko. Pridáme syr a dáme zapiecť na 10-15 minút na cca 180°.
Hodnotenie ponuky ovocia a zeleniny značky Slovenská farma
Ponuku ovocia a zeleniny značky Slovenská farma hodnotím celkovo známkou 3 - dobrá. Ponúkajú podľa mňa málo druhov. Chýba mi v ponuke napr. reďkovka, brokolica, farebná paprika, hrozno, hrušky, jahody... Viac dopĺňať tovar a kontrolovať jeho čerstvosť.
Testovanie ukázalo, že je dôležité podporovať slovenských pestovateľov a venovať pozornosť kvalite a dostupnosti potravín. Zákazníci by mali mať možnosť vyberať si z čerstvých a kvalitných produktov, ideálne bez zbytočných obalov.
tags: #Pizza
