Niet nad chutný domáci závin. Výborný je k čaju, na desiatu i ako dezert. Výborné recepty na domáce jogurtové koláče, pečené buchty aj záviny, ktoré sú pripravené z dokonale jemného cesta. Sú také dobré, že budete chcieť vyskúšať všetky.
Kysnuté cesto sme v detstve vnímali ako výsadu starých mám. Buchty od našich babičiek chutili tak trochu inak, chutili láskou. Do závinov okrem maku a orechov zavinuli aj nehu. Kysnuté rožky naplnili radosťou z nás, ich vnúčat. S našimi receptami od šikovných cukrárok dokážete s kysnutým cestom doslova čarovať.
Jogurtové cesto na koláče a záviny
Jogurtové cesto je veľmi jemné a má skvelú chuť. Na pečenie a prípravu takého cesta je lepšie používať hustejší jogurt, ako je napríklad grécky. Ak preferujete domáce výrobky, zásobu čerstvého gréckeho jogurtu si môžete pripraviť aj vy doma a to bez pomoci jogurtovača. Lahodný grécky jogurt vyrobíte iba z dvoch surovín a to do pár minút. Takto pripravený domáci grécky jogurt vydrží 2 týždne.
Recept na domáci grécky jogurt
- Mlieko privedieme k varu a vypneme. Teplotu necháme znížiť na 37 stupňov.
- Jogurtovú zmes následne vmiešame do zvyšného mlieka, ktoré má teplotu 37 stupňov.
- Následne poháre uložíme do chladu a sú pripravené na konzumáciu.
Recepty na plnky do závinov a buchiet
Dobrý závin z kysnutého cesta môžete pripraviť vašim maškrtníkom doslova na mieru, inšpirácií na chutné plnky máme dosť.
Jablková plnka so škoricou a rumom
Do misky nastrúhame očistené jablká, pridáme škoricový cukor a hrozienka, ktoré sme si namočili v rume. Výborný jogurtový závin, ktorý v sebe ukrýva škoricové jabĺčka a rumové...
Maková plnka
Ak máte radi mak, neváhajte... Úžasné mäkučké kysnuté koláče s bohatou plnkou.
Slivková plnka s jogurtom
Sladké slivky, biely jogurt a nadýchané cesto. Z takejto jednoduchej kombinácie vznikne jeden...
Tipy a triky pre dokonalé kysnuté cesto
Keď konečne nájdete ten pravý recept na kysnuté cesto, ktoré je nádherne nadýchané, veľmi jemné s príjemne sladkastou chuťou. Cesto NENECHáVAME kysnúť, rovno plníme záviny (alebo buchty, rožky).
Jeden v koláčoch ľúbi to, druhý ono.
Ďalšie inšpirácie na pečenie
- Recept na úžasný, jednoduchý, šťavnatý cuketový koláč.
- Marokánky sú moja srdcovka. Skúšať ich môžete na rôzne spôsoby, v rôznych kombináciách surovín.
- Na tieto bagety vám stačí 5 surovín, chuť na poriadne bagety a trpezlivosť. Tak neváhajte a upečte pre svojich blízkych aj vy…
tags:
