Zeleninové placky patria k úžasným rýchlym receptom. Sú ako stvorené na teplé letné dni, spolu s veľkou dávkou čerstvej zeleniny. Kto by sa chcel celé voľné dopoludnie smažiť pri sporáku, ak nemusí? Čas sa dá predsa využiť aj lepšie.
Navyše, toto je jeden variant, ktorý môžeš obmieňať štýlom - čo chladnička aktuálne dala. Cuketu môžeš nahradiť zelerom, kalerábom, či karfiolom. Prípadne skúsiť ich kombináciu.
Placky najlepšie chutia s bohatou oblohou čerstvej zeleniny. Hodí sa k nim aj jednoduchý smotanový dip, či dokonca bryndza. Ak ich nechceš mať príliš mastné, postačí panvicu olejom len zľahka potrieť. Kto má rád mastnejšie, pridá olivového oleja o čosi viac.
Recept na základné zeleninové placky
Zabudnite teraz na zemiaky, urobte si placky zo sezónnej čerstvej zeleniny. Pestré, chutné, zdravé, jednoducho neodolateľné!
Ingrediencie:
- Zemiaky
- Mrkva
- Cuketa
- Cibuľa
- Cesnak
- Pažítka
- Petržlenová vňať
- Vajce
- Múka
- Soľ
- Čierne korenie
- Syr
- Olivový olej
Postup:
- Zemiaky, mrkvu a cuketu očisti, umy a postrúhaj na veľkom strúhadle.
- Cibuľu očisti, posekaj nadrobno a pridaj do cesta, spolu s prelisovaným cesnakom.
- Nakoniec pažítku a petržlenovú vňať opláchni studenou vodou, nadrobno nasekaj. Pridaj do cesta a opäť dôkladne premiešaj.
- Pridaj vajce, múku, podľa chuti soľ, čierne korenie a syr. Syr tiež postrúhaj a pridaj k ostatným ingredienciám do misky. Cesto dôkladne varechou premiešaj.
- Panvicu potri olivovým olejom, alebo na ňu olej priamo trocha nalej. Lyžicou naber cesto a daj na panvicu. Popritláčaj tak, aby vznikla placka. Veľkosť placky závisí len od teba.
- Placky opeč z oboch strán do zlatohneda. Postup opakuj, až kým sa neminie celé cesto.
- Podávaj spolu s čerstvou zeleninou, prípadne smotanovým dipom, alebo bryndzou.
Smotanový dip
Dip si pripravíš zmiešaním smotany, byliniek (petržlenová vňať, kôpor, prípadne pažítka), soli a čierneho korenia.
Ďalšie recepty na zeleninové placky
Nechaj sa inšpirovať niektorým z týchto receptov, a dopraj si chutné placky ako hlavné jedlo či zdravú prílohu:
- Expresne rýchle a zdravé batatové placky
- Famózne cuketové placky bez smaženia
- Super zdravé hráškovo-mrkvové placky v sezame
- Senzačné mrkvovo-ovsené placky s parmezánom
- Chrumkavé cviklové placky s kyslou kapustou
- Fitness večera: Chrumkavé cuketové placky
- Geniálny recept na tofu fašírky s bulgurom, ktoré si zamiluješ!
- Super zdravé fašírky z kapusty, mrkvy a bulguru
- Pórkové placičky
- Kelové placky
- Placky z Hokkaido tekvičky
- Pohánkové placky so zeleninou
Tabuľka s alternatívnymi ingredienciami
| Pôvodná ingrediencia | Alternatívna ingrediencia |
|---|---|
| Cuketa | Zeler, kaleráb, karfiol |
| Zemiaky | Bataty |
Čo tak pripraviť si k prívarku ako prílohu zdravé fašírky namiesto tých mastných mäsových? Ideálnou voľbou budú určite tieto kapustové. Jedlo bude oveľa ľahšie stráviteľné a ty sa budeš cítiť fit a spokojne :-).
tags:
