Poznáte ten pocit, keď máte chuť na niečo sladké, ale predstava pečenia vám pripadá … no nepredstaviteľná? Keďže mňa chuť na sladké prepadá veľmi často (nebudem klamať, niekoľkokrát denne), je fajn mať v zálohe recepty, ktoré nezaberú viac ako pár minút. Práve pre tieto momenty vznikol aj “lazy cake" - čiže koláč pre lenivých alebo zaneprázdnených. A keď sa k nemu pridá trochu matcha energie, vznikne dezert, ktorý perfektne osvieži chuťové poháriky. Je rýchly, svieži a proste wow!
Hľadáte rýchly a jednoduchý dezert, ktorý je zároveň lahodný a osviežujúci? Nepečený ovocný koláč s broskyňami a dlhými piškótami je perfektnou voľbou! Tento koláč sa pripravuje bez pečenia, takže je ideálny pre teplé dni, kedy sa vám nechce zapínať rúra. Stačí jednoducho navrstviť piškóty, broskyne a krém a máte hotovo! Koláč je ľahký a svieži, s jemnou chuťou broskýň a sladkým krémom. Je ideálny na oslavy, letné pikniky, alebo len tak na zahryznutie.
Recept na nepečený ovocný koláč s broskyňami
Ingrediencie:
- mlieko - 400 ml
- smotana na šľahanie - 400 ml
- práškový cukor - 150 g
- jogurt - 500 g
- tvaroh - 500 g
- vanilková esencia - 5 ml
- cukor - 200 g
- stužovač do šľahačky - 20 g
- dlhé piškóty - 300 g
- konzervované broskyne - 300 g (100 g + 100 g + 100 g)
- kokosové vločky - 20 g
Rozmer formy 20×30 cm
Postup:
- Piškóty namočíme do mlieka a uložíme do formy.
- Tvaroh zmiešame s jogurtom, cukrom a rozmixujeme.
- V samostatnej miske vyšľaháme smotanu s práškovým cukrom a stužovačom do tuhej šľahačky.
- Obe hmoty spolu zmiešame.
- Na piškóty navrstvíme časť krému, nakrájané ovocie a uložíme opäť vrstvu piškót.
- Pokračujeme zvyškom krémom a dozdobíme ovocím a ozdobíme kokosom.
- Odložíme na 1 hodinu do chladničky a môžeme podávať.
Prajeme vám dobrú chuť!
Ďalší tip na nepečený koláč s ovocnou plnkou a mascarpone
Príprava ovocnej plnky:
Najprv pripravíme ovocnú plnku. Ovocie vysypeme do menšieho hrnca, pokvapkáme citrónovou šťavou, pridáme cukor, necháme zovrieť a povaríme niekoľko minút až sa cukor rozpustí a ovocie pustí šťavu. Škrob rozmiešame s trochou vody a pridáme k ovocnej zmesi, za stáleho miešania povaríme ešte 2 minútky, aby plnka trochu zhustla. Potom zmes necháme vychladnúť (pre rýchlejšie vychladnutie hrniec postavím do nádoby so studenou vodou). Občas zmes premiešame.
Príprava krému:
Kým chladne ovocná plnka, pripravíme krém. Studené mascarpone, smotanu na šľahanie, cukor a vanilkový cukor (alebo vanilkový extrakt) spolu vyšľaháme do zhustnutia (začíname šľahať pri malých otáčkach, potom postupne zvýšime).
Vrstvenie koláča:
- Piškóty poukladáme na dno formy, zalejeme polovicou ovocnej zmesi.
- Na vrch rozotrieme polovicu krému z mascarpone.
- Postup opäť zopakujeme - urobíme druhú vrstvu: poukladáme piškóty, potom ovocná zmes a na vrch mascarpone.
- Vrch koláča som posypala piškótovými omrvinkami, čo ešte zostali z medovej torty a pokvapkala Pikaom. Môžete však použiť piškótové omrvinky (piškóty nastrúhajte na jemnom strúhadle) s kakaom alebo aj bez, môžete posypať strúhanou čokoládou alebo ozdobiť rozpustenou čokoládou a prípadne aj čerstvým ovocím.
Dezert dáme stuhnúť do chladničky na niekoľko hodín a môžeme podávať.
Matcha koláč pre lenivých
A keď sa k nemu pridá trochu matcha energie, vznikne dezert, ktorý perfektne osvieži chuťové poháriky. Takže v krátkosti? Toto je recept, ktorý vám ušetrí nervy aj energiu, a pritom vyzerá fakt dobre. Navyše sa dá skvele prispôsobiť - pridajte sušené ovocie, oriešky alebo kokos a môžete mať stále inú verziu.
Ingrediencie:
- 200 g sušienok (ideálne maslové alebo vegan)
- 60 ml sladeného kondenzovaného mlieka
- 40 g masla
- 3 čl cukru
- 100 g bielej čokolády
- 1 čl kvalitného matcha prášku
Postup:
- Najprv si rozdrťte sušienky. Nie úplne najemno, ale na väčšie kúsky. Môžete použiť varechu alebo metódu vrecko a valček - tá nikdy nesklame.
- V hrnci zahrejte kondenzované mlieko, maslo a cukor na strednej teplote.
Je to jemne mletý prášok zo zelených čajovných lístkov, pochádzajúci z Japonska. Obsahuje veľa antioxidantov, vitamínov a l-theanín - aminokyselinu, ktorá podporuje koncentráciu bez stresu. Na rozdiel od bežného zeleného čaju sa matcha konzumuje celá (nevyhadzujú sa lístky), čiže telu dodá všetko potrebné a prospešné. Podporuje metabolizmus, stabilizuje hladinu cukru v krvi a má jemne povzbudzujúci účinok - žiadne kávové výkyvy, ale vybalansovaná energia. V spojití s bielou čokoládou vytvára dokonalú harmóniu sladkosti a sviežej zemitosti.
