Ľahký nepečený dezert, ktorý si zamiluje celá rodina a zje sa bleskovou rýchlosťou. Táto torta je jednoduchá na prípravu a nevyžaduje pečenie, čo ju robí ideálnou voľbou pre teplé letné dni, alebo keď jednoducho nemáte čas na zložité pečenie.
Ingrediencie
- Piškóty
- 1600 ml mlieka
- 4 balíčky vanilkového pudingu
- 4 PL kryštálového cukru
- 1 balík želatíny (6 plátkov)
- Mandarínkový kompót
- Biela čokoláda
- Mascarpone
- Šľahačka
- Čokoláda na posypanie
Postup prípravy
- Do pripravenej misy uložíme na celú spodnú časť piškóty. Snažíme sa zúžitkovať aj orezané piškóty. Takto som ich narezal 30 kusov.
- Z 1600 ml mlieka si odoberieme 200 ml studeného mlieka a namočíme si 1 balík želatíny (6 plátkov), aby nám zmäkla.
- V ďalších 200 ml studeného mlieka si rozmiešame 4 balíčky vanilkového pudingu.
- Mlieko, čo nám ostalo, t.j. 1200 ml, privedieme do varu a pridaním rozmiešaného pudingového prášku uvaríme hustý krém.
- Do krému namiešame 4 PL kryštálového cukru a dobre premiešame.
- Túto želatínovú hmotu vlejeme do pudingu a za stáleho miešania krátko povaríme. Nemala by sa dostať do varu.
- Scedíme si mandarínkový kompót.
- Z naberačkou na polievku začneme zalievať spodnú vrstvu piškót. Musíme postupovať rýchlo, lebo puding nám začne rýchlo hustnúť.
- Ďalším krokom bude ukladanie mandariniek na prvú vrstvu pudingu.
- Mandarínky prikryjeme druhou vrstvou pudingu a nakladieme naň piškóty.
- Časť krému rozotrieme na piškóty a posypeme rozdrvenou čokoládou.
- Vo vodnom kúpeli si necháme roztopiť bielu čokoládu.
- Mascarpone dáme do väčšej misky a vyšľaháme.
- Postupne pridávame celú šľahačku a miešame na jemný krém.
- Ručne primiešavame bielu čokoládu a na záver aj vychladnutý puding.
Ďalšie variácie
Pudingovú tortu si môžete pripraviť aj s kávovou príchuťou. Uvarte si kávu, oslaďte ju podľa chuti a môžete pridať aj rumovú arómu. Okrúhlu otváraciu formu vystlať fóliou. Na dno uložiť okrúhle piškóty namáčané v káve. Po bokoch dať podlhovasté piškóty prekrojené podľa výšky formy. Na dno dať ovocie. Môže byť jeden druh alebo aj viac druhov podľa chuti.
Želatínu namočiť do studenej vody podľa návodu. Žĺtky vyšľahať s vanilkovým cukrom, práškovým cukrom. Postupne pridať mlieko a zamiešať, dať napučanú želatínu a dať na sporák kým sa rozpustí želatína. Stále miešať. Nesmie sa to variť. Zmes nechať vychladnúť a postupne zmiešať s vyšľahanou šľahačkou. Vyliať na ovocie. Rozpustiť čokoládu, nechať vychladnúť. Vyšľahať mascarpone so šľahačkou a pridať čokoládu. Nastriekať na tortu, ozdobiť ovocím.
Prajem vám dobrú chuť!
