Na jar a v lete sú záhrady plné jahôd a vonku je príjemne teplo. To je ideálny čas na ľahkú, nepečenú raw jahodovú tortu a niečo dobré na pitie. Čas jahôd je preto ideálny na tvorbu jahodových dezertov. Samozrejme, na tejto nepečenej jahodovej torte si môžete pochutnať aj v zime, ale v lete chutí o 100 % lepšie.
Táto nepečená torta skvele chutí s akýmkoľvek čerstvým ovocím. Najlepšie sa hodia k torte čučoriedky alebo maliny. Neviete, čo s jahodami? Vyskúšajte aj moje ďalšie jahodové recepty. Teraz nám dozrievajú jahody, ale môžeš použiť akékoľvek ovocie. Je to ľahký a osviežujúci koláčik, ktorý veľmi nezaťaží trávenie. Ak si ho dopraješ v rámci olovrantu, nemusíš mať ani výčitky svedomia, že si zhrešila.
Čo je Raw Torta?
Je to dezert, ktorý neobsahuje žiadne potraviny, ktoré boli tepelne spracované pri teplote nad 40 - 48 °C. Namiesto toho obsahuje suroviny, ktoré sú buď čerstvé, dehydrované, alebo fermentované. Raw dezert je v podstate to, čo napovedá jeho názov, ide o nijako tepelne upravený dezert. Vďaka tomu je torta vláčna a plná živej chuti, ktorá by sa po upečení stratila.
Ingrediencie pre Nepečenú Jahodovú Tortu
Na túto nepečenú jahodovú tortu nepotrebujete žiadne špeciálne nástroje, stačí mixér, forma na tortu a chladnička. Bežné slovenské nepečené torty sú plné cukru, krému a piškót, ktoré zvyčajne tvoria základ torty. Ani posledná vrstva torty nie je sladená cukrom a pozostáva z kešu orechov, množstva jahôd a kokosového oleja.
- Korpus:
- Prírodné makadamové orechy vysokej kvality typu 0 a 1, t. j. najvyššej kvality a veľkosti. Práve veľkosť jadier určuje chuť makadamových orechov. Veľké jadrá sú sladké, majú maslovú štruktúru a lahodnú chuť.
- Sušené datle z Iránu
- Javorový sirup
Postup Prípravy
Vrstvy (korpus, krém a poleva) musia byť vždy pred nanesením ďalšej vrstvy vychladené, takže príprava je časovo náročná.
Korpus
Výroba korpusu je jednoduchá. Orechy rozmixujeme na jemnú múčku a pridáme k nim nadrobno nakrájané datle a olej. Zmesou vyložíme tortovú formu a dáme stuhnúť do chladničky. Po hodine vložte makadamové a kešu orechy do mixéra. Zmes dobre premiešajte a dno tortovej formy (24 cm) vyložte papierom na pečenie.
Krém
Výroba krémového stredu torty je rovnako jednoduchá. Všetky ingrediencie na krém dáme do mixéra a rozmixujeme. Pomocou stierky rovnomerne rozprestrieme na korpus.
Poleva
Najchutnejšou vrstvou torty je poleva. Do mixéra vložíme ingrediencie na polevu a rozmixujeme. V mixéri zmiešajte kešu orechy, jahody, javorový sirup, kokosový olej a citrónovú šťavu. Pol šálky jahôd si nechajte na ozdobenie. Hotovú polevu nalejte na tortu, ozdobte ju jahodami a dajte do chladničky na 3 - 4 hodiny.
Ďalšie varianty nepečenej torty
Letná nepečená smotanová torta s jahodami, či iným sezónnym ovocím, je dezert ktorý v teplých dňoch poteší malých aj veľkých. Smotanová torta s ovocím a piškótami, ako ju poznáte z detstva, je dezert s ktorým vám radi pomôžu deti. Malé ručičky budú radostne trhať balíčky piškót, miešať kyslú smotanu a klásť vrstvy ovocia, piškót a smotany. Takáto pekne vychladená nepečená torta vás v lete osvieži, ale v teplých dňoch je vhodná aj na letnú oslavu. Môžete na okraje torty použiť dlhé cukrárske piškóty a ozdobiť ju mašľou.
Recept: Jahodová nepečená torta
Zaujal vás tento recept? Na Ochutnejorech.sk sa snažíme pripravovať recepty najmä zo sezónnych surovín. Celý nás svet sa točí okolo zháňania tých najkvalitnejších surovín - sami z nich pripravujeme naše recepty. Tento blog pre vás píše tím obchodu s orieškami a zdravou výživou ochutnejorech.sk.
FAQ - Najčastejšie otázky
- Akým ovocím môžem nahradiť v torte jahody? Maškrtite radi? Táto nepečená torta skvele chutí s akýmkoľvek čerstvým ovocím. Najlepšie sa hodia k torte čučoriedky alebo maliny.
- Môžem ozdobiť tortu sušeným ovocím?
- Čím môžem dosladiť nepečenú tortu s jahodami?
- Je recept na tento raw tortu bezlepkový? Áno, torta je vegánska aj bezlepková zároveň.
- Je tento recept na jahodovú tortu vegánsky? Áno, torta je vegánska aj bezlepková zároveň.
- Raw torta sa nepečie? Raw dezert je v podstate to, čo napovedá jeho názov, ide o nijako tepelne upravený dezert.
- Môžem jesť pri raw diéte v dezertoch orechy?
