Svieže dezerty s ovocím sú na toto obdobie ako stvorené a ešte ak kvôli nim netreba zapínať rúru, niet nad čím rozmýšľať. Máme pre vás tipy na nenáročné tortičky, ktoré zvládnu aj začiatočníci, ale aj "vymakané" dielka, vhodné aj na narodeninovú oslavu. Smotanová torta je jeden z receptov môjho detstva, ktorý si budem vždy spájať s nástupom leta a neskorších letných horúčav. U nás doma sa nepečená smotanová torta dávala do mrazničky a jedla napoly zmrznutá namiesto zmrzliny.
Nepečená Malinová Torta
Nepečená malinová torta je skvelou voľbou pre každého, kto hľadá rýchly a chutný dezert. Tu je podrobný recept:
Ingrediencie:
Na korpus:
- 250 g piškóty
- 150 g maslo rozpustené
Na náplň:
- 250 - 300 g maliny čerstvé alebo mrazené
- 300 ml voda
- 500 g smotana kyslá
- 150 g cukor
- 500 ml smotana na šľahanie (33%) studená
- 2 balíčky Želatína na stuženie krémov Dr. Oetker
Postup:
- Príprava korpusu: Piškóty rozmixujeme, dáme do misy a pridáme rozpustené maslo. Ručne premiesime až kým sa utvorí masa, ktorú povtláčame na dno tortovej formy (priem. 26 cm) na papier na pečenie. Korpus necháme cca 45 minút v chladničke.
- Príprava krému: Maliny umyjeme a preberieme alebo mrazené maliny necháme rozmrznúť na sitku. 50 g malín si odložíme na ozdobu. Želatínu pripravíme podla návodu na obale. Napučanú želatínu zahrejeme (nesmie sa variť!) a potom necháme trochu vychladnúť (nesmie začať tuhnúť!). Kyslú smotanu rozmiešame s cukrom. Do kyslej smotany vmiešame želatínu a dobre ju rozmiešame. Smotanu ušľaháme. Polovicu šľahačky dáme pred ďalším spracovaním do chladničky. Druhú polovicu šľahačky a roztlačené maliny primiešame ku kyslej smotane a dobre rozmiešame.
- Zostavenie a chladenie: Korpus preklopíme opatrne na servírovací tanier, odstránime papier a okolo korpusu upevníme okraj tortovej formy. Náplň natrieme na korpus a necháme v chladničke asi 1 hod stuhnúť. Potom na povrch navŕšime druhú polovicu šľahačky, do ktorej nakoniec urobíme lyžičkou vlnky. Tortu necháme v chladničke stuhnúť ešte aspoň 1 hodinu.
- Dokončenie a servírovanie: Pred servírovaním torty uvolníme mokrým nožom okraj formy a kraj formy odstránime. Na šľahačku rozložíme zbytok malín.
Ďalšie Tipy na Nepečené Torty
Okrem malinovej torty existuje mnoho ďalších variant nepečených tort, ktoré môžete vyskúšať. Tu je niekoľko inšpirácií:
- Nepečený černicový zákusok: Bez múky, s minimom cukru. Práve začali dozrievať černice, ktoré ako jedny z mála prežili...
- Tvarohovo-ovocná torta nepečená: Je to môj najobľúbenejší zákusok z detstva, od mamy som si ho vždy vyžiadal minimálne na narodeniny. Torta je osviežujúca, jednoduchá na prípravu a poskytuje množstvo variácií.
Nepečená Smotanová Torta s Jahodami
Nepečená smotanová torta s jahodami, rýchle a dobré. Poďte si ju pripraviť so mnou. V receptoch na smotanovú tortu sa väčšinou uvádza iba kyslá smotana. Ja som však dala aj tvaroh, pretože ho milujem a dávam, kde sa dá. Kyslú smotanu zmiešame s tvarohom a cukrom. Jahody očistíme a nakrájame. Na dno tortovej formy rozložíme piškóty. Rozotrieme tretinu krému a na to dáme polovicu jahôd. Znova vrstva piškót, krému a jahôd. Nakoniec dáme poslednú vrstvu piškót, krém a tortu odložíme do chladničky aspoň na 4 hodiny, pokojne do druhého dňa.
Smotanový krém sme vždy rozdelili na dve časti a do jednej polovice primiešali kakao. Niekedy sme pridali aj ovocie, ale nie nevyhnutne - stačili nám okrúhle piškóty, kyslá pochúťková smotana, cukor a kakao. Túto jednoduchú spomienkovú dobrotu, pripravenú len zo 4 ingrediencií, som vylepšila o zopár drobností - do smotanového krému som pridala jemný tvaroh, vrstvu jahôd a vanilku.
