Svieže dezerty s ovocím sú na toto obdobie ako stvorené a ešte ak kvôli nim netreba zapínať rúru, niet nad čím rozmýšľať.
Dnes som kúpila prvé jahody tohto roku. Vôňa a chuť skutočných, čerstvých sladkých jahôd ma preniesla do kuchyne, kde som už-už vyberala vajíčka, múku, cukor a chcela vyšľahať nadýchanú bublaninu. Alebo urobím jahodovú galetku? Premýšľala som a hlavou mi lietali nápady na všemožné jahodové dezerty. Z môjho snívania ma vytrhol synček. Zavesil sa mi na nohu a hlasno dával najavo, čo si o mojich jahodových nápadoch myslí.
A tak nakoniec bol! Nepečená smotanová torta s jahodami, rýchle a dobré. Sto rokov som to nerobila, ale chutí stále rovnako super. Poďte si ju pripraviť so mnou.
Ingrediencie:
- Piškóty
- Kyslá smotana
- Tvaroh (jemný)
- Cukor
- Jahody
- Vanilkový cukor (voliteľné)
- Kakao (voliteľné)
- Mandarinkový kompot (voliteľné)
- Šľahačka na ozdobenie
Postup:
- V receptoch na smotanovú tortu sa väčšinou uvádza iba kyslá smotana. Ja som však dala aj tvaroh, pretože ho milujem a dávam, kde sa dá.
- Kyslú smotanu zmiešame s tvarohom a cukrom.
- Jahody očistíme a nakrájame.
- Na dno tortovej formy rozložíme piškóty.
- Do guľatej formy dáme piškoty polejeme ich jahodovou šťavou.
- Zoberieme 1 smotanu a pridáme do nej vanilínový cukor vymiešame a vylejeme na poliate piškoty rozotrieme. Na vrch naukladáme jahody,a prikryjeme druhov vrstvou piškotov.
- Rozotrieme tretinu krému a na to dáme polovicu jahôd.
- Znova vrstva piškót, krému a jahôd.
- Zoberieme dalšiu smotanu a pridáme do nej kakao a vanilínový cukor vymiešame a opäť vylejeme na piškoty,pridáme mandarinkový kompot a opäť prikryjeme piškotmy.
- Nakoniec dáme poslednú vrstvu piškót, krém.
- Na vrch dáme tretiu smotanu s cukrom a necháme celú noc stať vchladničke.
- Tortu odložíme do chladničky aspoň na 4 hodiny, pokojne do druhého dňa.
- Po vychladnutí zarobíme šľahačku vyberieme s formy tortu a ozdobíme.
U nás doma sa nepečená smotanová torta dávala do mrazničky a jedla napoly zmrznutá namiesto zmrzliny.
Máme pre vás tipy na nenáročné tortičky, ktoré zvládnu aj začiatočníci, ale aj "vymakané" dielka, vhodné aj na narodeninovú oslavu.
Ďalšie inšpirácie na nepečené dezerty:
- Nepečený černicový zákusok: Bez múky, s minimom cukru. Práve začali dozrievať černice, ktoré ako jedny z mála prežili...
- Tvarohovo-ovocná torta nepečená: Je to môj najobľúbenejší zákusok z detstva, od mamy som si ho vždy vyžiadal minimálne na narodeniny. Torta je osviežujúca, jednoduchá na prípravu a poskytuje množstvo variácií.
