Ak uvažujete, že pripravíte nejakú rýchlu nepečenú dobrotu pre svoju rodinu, máme pre vás skvelý tip. Pre tých, ktorí neradi pečú, alebo pre tých, ktorí majú radi rýchle, zdravé a chutné dezerty, je táto nepečená banánová torta ako stvorená. Táto nepečená banánová torta je taká fajnová, že sa u nás doma zatiaľ nenašiel nikto, komu by nechutila. Blesková príprava bez pečenia a je výborná! Dá sa pripraviť s akýmkoľvek ovocím, ľahko sa prispôsobí ročnému obdobiu. Jednoduché recepty, to je naše. Pri tejto vynikajúcej torte si doslova overíte platnosť výroku „nebíčko v papuľke“.
Ingrediencie a postup
Príprava korpusu
Zdravý korpus len z banánov, mandlí, datlí (či hrozienok) a ovsených vločiek nám vytvorí základ pre tortu plnú vlákniny, bielkovín, vitamínov a minerálov, bez zbytočných cukrov, takže máte istotu prepojenia chutných ingrediencií s ohľadom na tzv. Arašidové maslo je pre mňa topkou, čo sa týka prírodného sladenia a lahodnej, krémovej chuti. Ak máte radi jemný tvaroh, lahodnú chuť arašidového masla, chrumkavé mandle, banány, sladké datle, bezlepkové ovsené vločky a najlepšie všetko spolu naraz, určite do tejto nepečenej banánovej torty choďte.
Príprava plnky
Do misky si dáme kyslé smotany spolu s troma balíčkami vanilínového cukru spolu to zmiešame. V ďalšej miske si urobíme šľahačku, ktorú si urobíme s 300ml mlieka a 2 balíčky práškovej šľahačky, keď máme šľahačku hotovú, tak ju zmiešame spolu s kyslou smotanou k tomu pridáme želatínu ktorú sme si urobili.
Vrstvenie torty
Najskôr si pripravíme nejakú formu, do ktorej tortu začneme vrstviť. Na dno položíme prvú vrstvu piškót. Do tortovej formy si na dno uložíme piškóty, na ne dáme na kúsky narezaný banán a na to nalejeme plnku a opakujeme to až celkom do vrchu a nakoniec posypeme grankom. Dáme do chladničky na 3 hod nech nám to stuhne.
Alternatívny postup:
- Tortovú formu s priemerom 20 cm vyložime potravinovou fóliou.
- Dobre vychladenú smotanu vyšľaháme na tuhú šľahačku.
- Tvaroh, práškový cukor, vanilkový cukor a nastrúhanú citrónovú kôru vymiešame mixérom na mierne kašovitú hmotu.
- Do teplej vody (4 PL) pridáme želatínu a necháme ju napučať 5 minút. Potom ju zahrejeme (nevaríme) v rajnici, kým nebude pekne hladká. Želatínu necháme niekoľko minút vychladnúť a potom ju dobre rozmiešame v tvarohovej zmesi a následne zľahka primiešame aj šľahačku.
- Na dno vyloženej tortovej formy poukladáme v mlieku namočené piškóty a zarovnáme na ne tvarohový krém. Niekoľkokrát ťukneme formou o pult alebo stôl, aby sa krém rovnomerne rozložil.
Čokoládovo-malinová variácia
Na dno vysokého plechu poukladáme dlhé piškóty, na ktoré vylejeme pripravenú malinovú omáčku, aby rovnomerne pokrývala všetky piškóty. Maliny dáme spolu s trstinovým cukrom do menšieho hrnca. Čokoládu rozpustíme vo vodnom kúpeli a necháme vychladnúť. V miske vymiešame smotanu s mascarpone a potom za stáleho miešania postupne primiešame aj vychladnutú roztopenú čokoládu. Vznikne nám hladký čokoládový krém. Polovicu krému nanesieme na piškóty s malinami. Naň v dvoch vrstvách poukladáme banány nakrájané na kolieska. Medzitým si vo vodnom kúpeli rozpustíme čokoládu so smotanou a pripravenou polevou podľa fantázie ozdobíme povrch torty.
Krém s mascarpone a salkom
Vo väčšej miske si pomocou mixéra vyšľaháme mascarpone so salkom, ktoré nemusíme vopred variť. Na koniec pridáme vanilkový puding a vymiešame hladký krém. Smotanu na šľahanie taktiež vylejeme do misky a vymiešame do tuha. K šľahačke primiešame po častiach krém so salka a navrstvíme ho na piškóty s banánom. Ak chcete, môžete si urobiť aj dve poschodia. Na vrch poukladáme ešte piškóty, prípadne môžeme trochu poprášiť kakaom, či grankom. Vložíme do chladničky a necháme tuhnúť aspoň hodinku, dve.
