Síce rada pečiem, ale v poslednom čase sa mi stáva, že ešte radšej nepečiem. Nepečené dezerty sú väčšinou ľahšie ako nejaké krémové torty a zákusky a aj deti ich zbožňujú. Navyše do nich môžete zakomponovať veľa veľa ovocia, takže sú veľmi osviežujúce. Napríklad táto nepečená torta s lesným ovocím a želé na vrchu chutí trochu ako poctivá smotanová lesno-ovocná zmrzka. Úspech je zaručený.
Prečo si zamilujete nepečené torty?
- Sú ľahké na prípravu.
- Ideálne pre teplé dni.
- Možnosť pridať veľa ovocia.
- Obľúbené u detí.
Recept na nepečenú ovocnú tortu so želé
Nechajte sa inšpirovať receptom na sviežu ovocnú tortu, ktorú pripravíte bez pečenia.
Ingrediencie:
Na korpus:
- 200 g maslové sušienky (alebo piškóty)
- 2 PL Prírodné kakao Dr. Oetker
- 100 g maslo zmäknuté
Na tvarohovú náplň:
- 3 plátky Želatína v plátkoch Dr. Oetker
- 2 - 3 PL voda
- 250 g tvaroh polotučný
- 60 g cukor
- 150 g smotana kyslá 16 %
Na ovocnú penu:
- 200 g marhuľa rozmixovaná
- 3 plátky Želatína v plátkoch Dr. Oetker
- 2 - 3 PL voda
- 200 ml smotana na šľahanie (33%)
Na ozdobenie:
- ovocie čerstvé (marhule, čierne a červené ríbezle...)
- 1 balíček Tortové želé číre Dr. Oetker
- 250 ml voda
- 2 PL cukor
Postup:
-
Príprava korpusu
Na prípravu korpusu sušienky rozmixujeme, pridáme kakao a maslo. Zmes pritlačíme na dno formy vyloženej papierom na pečenie. Odložíme do chladničky stuhnúť.
-
Tvarohová náplň
Na prípravu náplne v kastróliku plátky želatíny zalejeme vodou a necháme podľa návodu napučať. Želatínu pri nízkej teplote opatrne zohrievame až do rozpustenia (nevaríme!). Odstavíme a ihneď po častiach vmiešame kyslú smotanu. V mise premiešame tvaroh s cukrom, aby sa cukor rozpustil. Zmes nalejeme do misky s tvarohom a dôkladne premiešame. Nanesieme na korpus, uhladíme a odložíme do chladničky stuhnúť.
-
Ovocná pena
Na prípravu ovocnej peny marhule očistíme, pokrájame na malé kúsky a vložíme do hrnca. Krátko povaríme a pomocou ponorného mixéra rozmixujeme. Necháme vychladnúť. V kastróliku plátky želatíny zalejeme vodou a necháme podľa návodu napučať. Želatínu pri nízkej teplote opatrne zohrievame až do rozpustenia (nevaríme!). Odstavíme a ihneď vmiešame časť ovocného pyré. Potom vmiešame do zvyšného pyré a dôkladne zamiešame. Nakoniec vmiešame smotanu vyšľahanú šľahačom do polotuha. Nanesieme na tvarohovú náplň a uhladíme. Odložíme do chladničky stuhnúť.
-
Dokončenie a ozdobenie torty
Na ozdobenie nanesieme na povrch torty ovocie. Tortové želé pripravíme s vodou a cukrom podľa návodu na obale. Necháme mierne vychladnúť a nanesieme na ovocie.
Želatína - žiadny strašiak
Priznávam, že som sa celý život bála želatíny, lebo raz dávno mi nestuhla ako mala. Ale cca pred rokom som sa s ňou skamošila a odvtedy si neviem vynachváliť, aké je to ízi-pízi. Najradšej mám plátkovú.
Tipy pre prácu so želatínou:
- Vždy dodržujte návod na obale.
- Želatínu nevarte, len zohrievajte do rozpustenia.
- Pred pridaním do krému ju nechajte mierne vychladnúť.
Ďalšie inšpirácie na nepečené torty
Ak hľadáte ďalšie recepty, môžete vyskúšať:
- Ovocná želé kocka s tvarohom
- Smotanovo-ovocná želé torta
- Torta so želé
Ovocná torta so želé
Svieža ovocná torta na nedeľné popoludnie ku kávičke:)) 1. Korpus: v nádobe vyšľaháme so štipkou soli bielky na hustú penu, po lyžiciach zašľaháme cukor.
Podľa návodu si pripravíme ovocné želé, ktorým zalejeme ovocie na torte. Dáme stuhnúť do chladničky. Dobrú chuť!
Tip na záver
Ak nemáte sirup Sodastream, odporúčam dať nejaký kvalitný sirup bez chémie, alebo čerstvú ovocnú šťavu. A s touto obyčajnou želatinou mám najlepšie skúsenosti.
