Nepečený banánový koláč s mascarpone: Recept na neodolateľný dezert

Banány sú veľmi obľúbeným ovocím, z ktorého sa dá pripraviť množstvo vynikajúcich dezertov. Keďže sú banány dostatočne sladké, nie je potrebné pridávať množstvo cukru či ďalších sladidiel. Sú vynikajúce v pečených aj nepečených dezertoch. Navyše, skvele sa s nimi pracuje a vo väčšine domácností sú vždy poruke. Neváhajte a vyskúšajte niektorý zo skvelých banánových dezertov ešte dnes.

Nepečený banánový dezert s mascarpone

Oslaďte si všedné popoludnie výnimočným dezertom plným sladučkých banánov a lahodného vanilkového krému. Vďaka jednoduchej príprave ho zvládne skutočne každý. Tento sypaný banánový koláč s mascarpone je jednoducho neodolateľný. Vynikajúci zákusok pre celú rodinu.

Ingrediencie:

• 5-6 ks banánov nakrájaných na kolieska
• 1 bal. detských piškót
• 250 g mascarpone alebo jemného tvarohu
• 250 ml mlieka
• 250 g Salka (nevareného)
• 1 bal. vanilkového pudingu bez varenia (Crème Olé)
• 300 ml smotany na šľahanie 33%
• 1 bal. stužovača do šľahačky
• 1/2 lyžičky vanilkového extraktu

Postup:

1. Dezert môžeme pripravovať v klasickej forme na pečenie príp. v alobalovej forme na grilovanie.
2. Detskými piškótami vyložíme dno pripravenej formy a na piškóty uložíme kolieska banánov.
3. Mascarpone preložíme do väčšej misky a vyšľaháme pri nízkych otáčkach.
4. Potom k mascarpone pridáme salko.
5. Pudingový prášok ušľaháme v studenom mlieku, kým hmota nezhustne.
6. Potom vmiešame do zmesi mascarpone a salka.
7. Nakoniec do zmesi pridáme vanilkovú esenciu.
8. Zo smotany na šľahanie a stužovača ušľaháme tuhú šľahačku a opatrne ju vmiešame ju do mascarpone krému.
9. Takto pripravený krém navrstvíme na kolieska banánov a uhladíme.
10. Na vrch opäť uložíme vrstvu piškót.
11. Hotový koláčik vložíme stuhnúť do chladničky, ideálne na celú noc.

Ďalšie tipy na banánové dezerty

V našej rodine milujeme banánové dezerty a preto ich aj rada pripravujem na najrôznejšie spôsoby. Koláče asi to najlepšie, čo som vymyslela a jedla :) ak ho ešte niekedy budem robiť tak...

Banánový koláč s pudingom a krémom

Tento koláčik spája všetko, čo na sladkých dezertoch máme radi - smotanovo-pudingový krém, kakaové cesto a sladké banány. Mňam!

Ingrediencie:

Cesto:

• 4 vajcia
• 100 g kryštálového cukru
• 120 g hladkej múky
• 1 bal. vanilkového cukru
• ½ bal. prášku do pečiva
• 2 lyžice kakaa
• Podľa hustoty môžeme pridať niekieoľko lyžíc mlieka do cesta
• 150 ml mlieka na preliatie cesta

Krém:

• 2 čokoládové pudingy
• 1 liter mlieka
• 6-7 lyžíc kryštálového cukru
• 2 bal. želatíny v prášku
• 200 ml hustého bieleho jogurtu
• 6 banánov
• 4 lyžice obľúbenej marmelády
• 150 ml smotany na šľahanie

Postup:

1. Bielky oddelíme od žĺtkov, žĺtky ušľaháme s oboma druhmi cukru do peny.
2. Postupne do hmoty pridáme múku zmiešanú s kakaom a práškom do pečiva.
3. Do cesta môžeme primiešať aj niekoľko lyžíc mlieka.
4. Z bielkov ušľaháme tuhý sneh a opatrne ho vmiešame do žĺtkovej zmesi.
5. Formu na pečenie (40×30 cm) vymastíme tukom a vysypeme múkou.
6. Navrstvíme cesto a vložíme do vyhriatej rúry na 25 minút pri teplote 180 stupňov.
7. Hotový korpus vyberieme z rúry a ešte teplé cesto prelejeme mliekom.
8. Z pudingových práškov, mlieka a cukru uvaríme hustý puding - necháme vychladnúť, ale občas premiešame, aby sa na pudingu nevytvorila koža.
9. Želatínu pripravíme podľa návodu na obale a potom ju vmiešame ju do pudingu.
10. Keď puding vychladne, vmiešame doň jogurt a vyšľaháme, aby sme získali hladký krém.
11. Na korpus natrieme džem a uložíme kúsky banánov prekrojené na polovice.
12. Na banány navrstvíme pudingový krém a koláč vložíme do chladničky, alebo na studené miesto stuhnúť.
13. Nakoniec na vrch navrstvíme ušľahanú šľahačku.

Tabuľka s porovnaním ingrediencií pre rôzne banánové dezerty

tags: #Pecen #Peceny