Recept na obed so šampiňónmi a mäsom

Hľadáte inšpiráciu na chutný a rýchly obed? Kuracie mäso so šampiňónmi je klasika, ktorá nikdy nesklame. Či už máte radi tradičné slovenské jedlá alebo preferujete moderné fit recepty, šampiňóny sú skvelou voľbou, ktorá sa hodí k mnohým ingredienciám.

Kuracie soté so šampiňónmi

Kuracie soté so šampiňónmi je rýchla, jednoduchá a chutná večera. Taký recept na kuracie soté naozaj dokážem oceniť keď viem, že nemusím pri sporáku stáť do polnoci, aby som vyčarila večeru. Sú obdobia, kedy by som varila celý deň a skúšala nové recepty, alebo experimentovala s chuťami.

Ingrediencie:

• Kuracie prsia
• Šampiňóny
• Cesnak
• Smotana na varenie
• Mlieko
• Múka
• Maslo
• Olej
• Kôpor
• Oregáno

Postup:

1. Kuracie prsia umy a nakrájaj na malé kúsky podľa tvojej voľby.
2. Na panvičke si rozohrej olej a mäso popraž do zlatista.
3. Pridaj pretlačený cesnak a nechaj chvíľu podusiť.
4. Umyté šampiňóny si nakrájaj na tenké plátky a na troche oleja popraž do mäkka.
5. Na panvici si roztop trocha masla a oleja. Nechaj rozohriať a pridaj múku.
6. Zápražku podlej smotanou na varenie a mliekom. Všetko spolu premiešaj.
7. Kôprom a oreganom dochuť podľa vlastnej chuti. Tieto 2 bylinky naozaj zvýraznia chuť omáčky.
8. Do prevarenej omáčky vráť opražené kuracie mäso a šampiňóny. Ešte chvíľočku povar a hotovo.

Kuracie soté so šampiňónmi mi najviac chutí s varenými zemiakmi. Hodí sa aj s knedľou, alebo s cestovinami. Podľa mňa by mala byť omáčka hustá, ale samozrejme, každý má rád niečo iné.

Kuracie prsia so šampiňónmi v smotanovej omáčke

Pripravte sa na kulinársky zážitok, ktorý poteší vaše chuťové poháriky a zanechá vás túžiť po ďalšom. Začnite s výberom bezchybných kuracích pŕs, ktoré sú kľúčom k úspechu tohto jedla. Potom ich jemne okoreňte soľou a čiernym korením, aby ste zvýraznili ich prirodzenú chuť. Zatiaľ čo sa kura varí, venujte sa šampiňónom. Nakrájajte ich na plátky a orestujte ich na tej istej panvici, kde ste piekli kura. Šampiňóny pustia svoju tekutinu, ktorá dodá omáčke bohatú chuť. Nakoniec vložte kuracie prsia do panvice pridajte smotanu a nechajte ich variť, kým omáčka neobklopí každé sústo. Podávajte božské kuracie prsia so šampiňónmi v smotanovej omáčke s prílohou podľa vášho výberu, ako je ryža, brokolicu, cestoviny alebo zemiaková kaša.

Ďalšie inšpirácie

• Vyskúšajte zemiakové placky so šampiňónovou omáčkou. Placky servírované s hubovou omáčkou majú svoj pôvod v Poľsku.
• K fašiangovým chuťovkám patria hlavne sladké šišky a fánky. Ale pri posedení s priateľmi dobre padne aj... Šampiňónovo-syrová omáčka.
• Za pol hodinku máte hotový chutný obedík s cestovinami.

Kuracie mäso so šampiňónmi a cesnakom

Kuracie mäso so šampiňónmi a cesnakom je klasika, ktorá nikdy nesklame. Tento jednoduchý recept zvládne pripraviť naozaj každý a výsledok stojí za to! Máte radi jednoduché a rýchle recepty? Kuracie mäso so šampiňónmi a cesnakom je ideálnou voľbou pre všetkých, ktorí si chcú pochutnať na lahodnom a aromatickom jedle bez zbytočných komplikácií. Stačí pár základných surovín a chutný obed či večera je na svete.

Ingrediencie:

• Kuracie stehná: 4 ks (očistené a nakrájané na menšie kúsky)
• Soľ: podľa chuti
• Čierne korenie: podľa chuti
• Sladká paprika: 1 lyžička
• Olivový olej: 2 lyžice
• Maslo: 40 g (rozdelené na dve časti)
• Huby (šampiňóny): 500 g
• Cesnak: 2 strúčiky (nasekané nadrobno)
• Petržlenová vňať: na ozdobu a dochutenie

Postup prípravy:

1. Príprava kuracieho mäsa: Kuracie stehná očistite a nakrájajte na menšie kúsky. Vložte ich do misky, pridajte soľ, čierne korenie, sladkú papriku a olivový olej. Dobre premiešajte, aby sa mäso rovnomerne obalilo.
2. Smaženie kuracieho mäsa: Na panvici rozohrejte 20 g masla. Pridajte kuracie mäso a opekajte z každej strany do zlatista. Opečené mäso vyberte z panvice a odložte bokom.
3. Príprava húb: Do tej istej panvice pridajte zvyšných 20 g masla. Pridajte nakrájané šampiňóny, osoľte a okoreňte podľa chuti. Smažte, kým huby nezískajú zlatistú farbu.
4. Kombinovanie: Do panvice s hubami vráťte opečené kuracie mäso. Pridajte nasekaný cesnak a všetko dôkladne premiešajte. Nechajte ešte chvíľu na miernom ohni, aby sa chute prepojili.
5. Dokončenie: Na záver pridajte nasekanú petržlenovú vňať, premiešajte a podávajte.

Pre intenzívnejšiu chuť môžete použiť kombináciu masla a olivového oleja na opekanie kuracieho mäsa.Ak máte radi pikantnejšie jedlá, pridajte k mäsu a šampiňónom štipľavú papriku alebo chilli.Kuracie mäso so šampiňónmi môžete podávať s ryžou, zemiakmi, cestovinami alebo len tak so zeleninovým šalátom.

Mäsko s cícerom a šampiňónmi

V tomto recepte ťa čaká spojenie šťavnatého mäska, cícera, šampiňónov a lahodnej omáčky. Jedlo podávame s kuskusom, ale použiť môžeš aj natural ryžu či varené zemiaky alebo quinou či pohánku. Tento recept je veľmi flexibilný a môžeš doň použiť to, čo ti chutí alebo čo máš doma k dispozícii.

Postup:

1. Mäsko umyjeme, očistíme a pokrájame na menšie kúsky.
2. Pridáme soľ, čierne korenie, kurkumu a grilovacie korenie (množstvo podľa chuti).
3. Na panvicu dáme zohriať olej a mäsko sprudka orestujeme.
4. Keď sa mäsko zhora zatiahne, pridáme očistené a nakrájané šampiňóny, orestujeme a podlejeme vodou.
5. Dusíme pod pokrievkou približne 20 minút, potom pridáme uvarený cícer a prilejeme ešte vodu.
6. K jedlu pridáme trochu soli a pasírované paradajky. Pod pokrievkou dusíme ďalších 15-20 minút.
7. Postupne prilievame vodu podľa toho, koľko chceme omáčky. Keď je mäsko úplne mäkké, primiešame škrob, ktorý sme si poriadne vymiešali v troške vody.
8. Necháme prevrieť a jedlo je hotové.
9. Kuskus zalejeme v miske alebo malom hrnci vriacou vodou, osolíme a necháme zmäknúť. Pridáme trošku citrónovej šťavy, 1 lyžičku panenského olivového oleja a premiešame. Soté servírujeme s pripraveným kuskusom.

Cestoviny s kuracím mäsom a šampiňónmi

Zabudni na prázdne kalórie! Tento recept nie je len o krémovej omáčke a slanine - vďaka kuracím prsiam, parmezánu a mozzarelle máš v jednej porcii viac ako 45 g bielkovín, ktoré ťa na dlho zasýtia. K tomu vláknina zo šampiňónov, komplexné sacharidy z cestovín a poriadna porcia bombovej chuti. Hotové za polhodinu, ideálne na výdatný obed aj ako mealprep na druhý deň. Vyskúšaš?

1. Cestoviny si uvar podľa návodu na obale.
2. Kuracie prsia umy, osoľ, okoreň čiernym korením a dozlatista orestuj na troche ghee.
3. Potom na panvici orestuj aj nakrájané šampiňóny, cibuľu a slaninu.
4. Prilej smotanu, premiešaj, do zmesi pridaj nastrúhaný parmezán a mozzarellu a dochuť sušeným oreganom.
5. Omáčku pár minút povar.
6. Cestoviny s omáčkou daj na tanier, pridaj nakrájané kuracie prsia a na záver jarnú cibuľku.

Tabuľka nutričných hodnôt

tags: #Masom #Maso