Príspevok od

Máte pocit, že vám pri príprave rodinných večerí a obedov dochádza inšpirácia? Prinášame vám skvelé tipy na rýchle a chutné obedy z jedného pekáča. Dobrú chuť!

Vrstvený Bravčový Kastról

Potrebujeme:

  • cca 1,5 kg bravčového mäsa
  • Na marinádu:
    • 100 ml olivového oleja
    • 50-70 ml svetlého piva
    • Gyros korenie
    • Citrónovú šťavu - asi 1-2 lyžice
    • 1 lyžicu medu
  • Na oblohu:
    • 1,5 -2 kg zemiakov nakrájaných na plátky
    • Korenie na pečené zemiaky
    • 1 veľkú červenú cibuľu
    • 1 veľkú žltú cibuľu
    • 2 veľké paradajky
    • 100 g slaniny
    • 1 hlávku cesnaku
  • Na omáčku:
    • 1 téglik kyslej smotany (cca 200 g)
    • Štvorfarebné korenie
    • Soľ
  • Ďalej voliteľné: sladká paprika, chilli, bazalka, akékoľvek iné koreniny, bylinky…

Postup:

  1. Mäso trochu naklepeme pod igelitom. Potom ochutíme soľou a gyros korením.
  2. V miske zmiešame olivový olej, pivo, med, citrónovú šťavu a do tejto marinády vložíme mäso. Necháme marinovať aspoň 2 hodiny - ideálne cez noc.
  3. Pripravíme si hlboký plech. Zemiaky umyjeme, nakrájame na plátky a 1/2 uložíme na spodok plechu. Posypeme korením na pečenie zemiakov, soľou, prípadne obľúbenými koreninami.
  4. Na zemiaky uložíme plátky žltej a červenej cibule. Teraz uložíme ½ mäsa.
  5. Na mäso opäť uložíme vrstvu zemiakov, ochutíme a pridáme kúsky slaninky a očistené cesnakové strúčiky. Pokračujeme zvyškom cibuľky a zvyšnými kúskami mäska.
  6. Teraz plech zakryjeme alobalom.
  7. Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme 50-60 minút.
  8. V miske zmiešame všetky prísady na omáčku a uplynutí tohto času, uložíme plátky paradajky a nanesieme na povrch omáčku.
  9. Vložíme bez alobalu späť do rúry a necháme zapiecť dozlatista.

Nemusíte už nič pridávať, podávame tak, ako je.

Mäsový Ježkovia so Zemiakmi a Syrom

Potrebujeme:

  • 500-600 g mletého mäsa bravčového
  • 200 g ryže
  • 1 väčšiu cibuľu
  • 2-3 strúčiky cesnaku
  • 1 vajce
  • Soľ a korenie podľa chuti
  • 1 kg zemiakov
  • 150 g strúhaného syra

Postup:

  1. Mleté mäso ochutíme soľou a korením. Pridáme nadrobno nakrájanú cibuľku, pretlačený cesnak, vajce, ryžu a všetko dobre premiešame.
  2. Zemiaky očistíme a nakrájame na plátky. Osolíme podľa chuti
  3. Plech na pečenie vymastíme masťou alebo olejom. Z mäsa formujeme guľôčky a ukladáme na plech. Miesta medzi mäsovými guľami vyplníme zemiakmi.
  4. Plech vložíme do vyhriatej rúry a pečieme pri teplote 190 stupňov približne 40 minút. 15 minút pred dopečením posypeme syrom.

Obložené Kuracie Rezné so Zemiakmi

Potrebujeme:

  • Kuracie rezne - 2 ks (asi 500 g)
  • Zemiaky - 500 g
  • Cibuľa - 1 ks
  • Šampiňóny - 150 g
  • Syr - 100 g
  • paradajka - 1 ks
  • Majonéza - 2 lyžice
  • Vajce - 1ks
  • soľ
  • korenie

Postup:

  1. Kuracie rezne nakrájame na menšie kúsky a nakepeme pod fóliou. Ochutíme soľou a korením.
  2. Zemiaky aj cibuľu očistíme a nakrájame na kolieska. Rovnako si nakrájame aj šampiňóny.
  3. Do misy vymastenej olejom uložíme najskôr cibuľu a potom zemiaky, ktoré sme si ochutili soľou.
  4. Na zemiaky navrstvíme kuracie mäso a následne šampiňóny.
  5. Prikyjeme fóliou a dáme zapiecť do rúry na 25 minút (teplota 200 stupňov).
  6. V miske si zmiešame nastrúhaný syr, nakrájanú paradajku, vajce a majonézu. Ochutíme soľou a korením.
  7. Navrstvíme na zapečené rezne a dáme bez fólie zapiecť ešte na 10-15 minút.

Zemiakový Pekáč s Hubami a Kyslou Smotanou

Potrebujeme:

  • 200 g šampiňónov nakrájaných na plátky
  • 700 kg zemiakov
  • 350 g mletého mäsa
  • 2-3 ks cibule
  • 200 g strúhaného syra
  • 2 lyžice kyslej smotany a 2 lyžice majonézy
  • Soľ, korenie

Postup:

  1. Rúru nastavíme na 180 stupňov a plech na pečenie s vyššími okrajmi vymastíme olejom.
  2. Cibuľu očistíme, nakrájame na plátky a uložíme na dno plechu. Na cibuľu uložíme na plátky nakrájané zemiaky, osolíme a okoreníme.
  3. Na zemiaky navrstvíme ochutené mleté mäso. Na mäso uložíme šampiňóny nakrájané na plátky. Na vrch navrstvíme strúhaný syr.
  4. Na syr navrstvíme smotanu a majonézu. Môžeme dochutiť soľou a korením. Pečieme pri 180 stupňoch zakryté alobalom 45 minút, potom alobal zložíme a necháme zapiecť dochrumkava!

Mäsko na Francúzsky Spôsob

Potrebujeme:

  • 500 g bravčového prípadne aj hydinového mäsa
  • Soľ, čierne mleté korenie a cesnakový prášok
  • 1 ks cibule
  • 250 g majonézy alebo kyslej smotany
  • 100 g strúhaného syra
  • 5 zemiakov
  • Slnečnicový olej
  • Petržlenovú vňať nakrájanú nadrobno

Postup:

  1. Rúru nastavíme na 190 stupňov. Zemiaky aj cibuľu očistíme. Mäso nakrájame na tenšie plátky a posypeme soľou, korením a cesnakovým prášok. Na niekoľko minút odložíme bokom.
  2. Syr zmiešame s majonézou.
  3. Plech na pečenie potrieme olejom. Na spodok uložíme plátky zemiakov nakrájané na tenké kolieska, posypeme trochou soli, pokračujeme plátkom mäsa, vrstvou cibule a nakoniec majonézovo-syrovou zmesou.
  4. Takto tvoríme na plechu jednotlivé ostrovčeky, ktoré ukladáme na plech vedľa seba.
  5. Plech vložíme do vyhriatej rúry a pečieme pri teplote 180 stupňov približne 1 hodinu. Nakoniec mäso ozdobíme nadrobno nakrájanou petržlenovou vňaťou. Dĺžka pečenia záleží aj od druhu zvoleného mäsa.

Prekladaný Kastról

Potrebujeme:

  • 500 g mletého mäsa
  • 2 ks. cibule
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 1 vajce
  • 3 lyžice strúhanky
  • Soľ, korenie, červenú papriku
  • Ďalej potrebujeme:
    • 6-7 nových zemiakové
    • 2 ks papriky
    • 2-3 lyžice oleja
    • Vegetu
    • 4-5 paradajkového pretlaku
    • 3 lyžice vody
    • Ľubovolné koreniny

Postup:

  1. Jednu cibuľu nakrájame najemno a zmiešame s mäsom a ostatnými prísadami. Rozdelíme na menšie kúsky - guľôčky, ktoré roztlačíme tak, aby sme získali hrubšie placky. Ostatné cibule ošúpeme a nakrájame na kolieska.
  2. Zemiaky nakrájame na kolieska a posypeme soľou, vegetou a 1 lyžicou oleja.
  3. Pripravíme si pekáč, ktorý vymastíme zvyšným olejom. Do pekáča vrstvíme 3-4 kolieska zemiakov, koliesko cibule, kúsok papriky a masovú placku. Pokračujeme, kým nenaplníme celý pekáč.
  4. Na vrch navrstvíme pretlak (pretlak sme si rozmiešali s vodou) a uložíme nakrájané kúsky papriky.
  5. Pečieme pri teplote 200 stupňov, kým zemiaky nie sú mäkké.

Cesnakovo-Zázvorové Kuracie Stehienka

Potrebujeme:

  • 6 kuracích stehien celých - ja som ich rozdelila na horné a dolné
  • 6 strúčikov cesnaku
  • 500 g zemiakov nakrájaných na plátky
  • 4 mrkvy
  • Rozmarín
  • 1 lyžičku strúhaného zázvoru
  • Soľ a čierne korenie
  • Olej

Postup:

  1. Stehná umyjeme a môžeme rozdeliť na polovice. Pretlačený cesnak zmiešame so zázvorom a 50 ml oleja. Mäso potrieme touto zmesou.
  2. Zemiaky aj mrkvu očistíme a nakrájame na plátky. Preložíme na vymastený plech a ochutíme soľou a korením.
  3. Mäso uložíme na zeleninu a ak nám zvýšila cesnakovo-zázvorová marináda, prelejeme cez povrch. Stehienka môžeme ešte posypať soľou a korením.
  4. Potom podlejeme 100 ml vody a prikryjeme alobalom. Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme pri teplote 180 stupňov 30 minút. Potom fóliu zložíme a pečieme ešte ďalších 30-40 minút (mäso môžeme pečenia obrátiť, aby sa zapieklo zo všetkých strán).

Štíhle Kuracie Rezné na Zemiakoch

Potrebujeme:

  • Zemiaky - 1 kg
  • Cibuľa - 1 ks
  • Mrkva - 1 ks
  • Kuracie prsia - 0,5 kg
  • Kyslá smotana, jogurt alebo majonéza - 100 g
  • Soľ podľa chuti
  • Korenie - podľa chuti

Postup:

  1. Očistíme zemiaky a nakrájame.
  2. Pekáč vymastíme trochou oleja a uložíme zemiaky, ktoré ochutíme soľou a korením.
  3. Cibuľu očistíme, nakrájame na polkruhy a uložíme na zemiaky.
  4. Mrkva sa očistí, nastrúha na hrubo a rozloží na vrstvu cibule.
  5. Kuracie prsia umyjeme, osušíme a nakrájame na tenšie plátky. Ochutíme soľou a ľubovolnými koreninami. Prípadne môžeme aj naklepať a uložíme na mrkvu.
  6. Na vrch navrstvíme majonézu, kyslú smotanu alebo jogurt. Ja používam jogurt, ktorý ochutím soľou, korením, kvapkou citrónovej šťavy a olivového oleja. Táto verzia pokrmu má len minimum kalórií.
  7. Na podlievanie môžete použiť kurací vývar alebo čistú vodu, ktorú ochutíte trochou soli a korenia.
  8. Vložíme do rúry vyhriatej na 180 ° C, asi na 60 minút. Prvých 25 minút môžete piecť prikryté.

Pečené Zemiaky s Mletým Mäsom

Máte chuť na jednoduché a chutné jedlo, ktoré zasýti celú rodinu? Vyskúšajte recept na pečené zemiaky s mletým mäsom! Táto lahôdka je hotová raz-dva a zvládne ju pripraviť aj začiatočník.

Pečené zemiaky s mletým mäsom sú skvelou voľbou pre všetkých, ktorí hľadajú rýchly a chutný obed alebo večeru. Kombinácia mäsa, zemiakov a syra je jednoducho neodolateľná. Vyskúšajte tento recept a presvedčte sa sami! Pripravte si ho podľa nášho jednoduchého návodu a potešte svoje chuťové poháriky.

Ingrediencie:

  • Zemiaky: 1 kg
  • Mleté mäso: 400 g
  • Rastlinný olej
  • Cibuľa: 1 ks
  • Cesnak: 2 strúčiky
  • Soľ, čierne mleté korenie, červená paprika, oregano
  • Bobkový list
  • Paradajkový pretlak: 400 g
  • Syr Mozzarella
  • Tvrdý syr (napr. eidam)

Postup prípravy:

  1. Príprava zemiakov:
    • Zemiaky ošúpte, nakrájajte na mesiačiky a posypte soľou, čiernym korením, červenou paprikou a oreganom.
    • Na panvici s trochou oleja opekajte zemiaky asi 15 minút na miernom ohni pod pokrievkou.
    • Opečené zemiaky preložte do pekáča.
  2. Príprava mletého mäsa:
    • Na panvici rozohrejte olej a opečte mleté mäso.
    • Pridajte nakrájanú cibuľu a opekajte 2-3 minúty.
    • Do mäsa vmiešajte paradajkový pretlak, pridajte soľ, čierne korenie, oregano a premiešajte.
    • Nakoniec pridajte prelisovaný cesnak a podlejte vodou.
    • Vložte bobkový list a dusíme pod pokrievkou 7 minút na miernom ohni.
  3. Vrstvenie do pekáča:
    • Na zemiaky v pekáči rovnomerne navrstvite pripravené mleté mäso.
    • Na mäso poukladajte kúsky mozzarelly a posypte strúhaným tvrdým syrom.
  4. Dokončenie:
    • Na vrch rovnomerne navrstvite krúžky jarnej cibuľky, okoreňte a polejte olivovým olejom.
    • Vložte do predhriatej rúry na 200 °C a pečte 15 minút.

Ďalšie Recepty a Inšpirácie

Pečené zemiaky patria k najobľúbenejším prílohám aj samostatným jedlám, ktoré si získali srdcia milovníkov jednoduchej, no poctivej kuchyne. Ich vôňa, chrumkavý povrch a mäkký vnútrajšok sú dôvodom, prečo sa pečené zemiaky tešia takej veľkej obľube v každej domácnosti.

Či už ich pripravíte klasicky v rúre, na plechu so šupkou, plnené syrom, cesnakom alebo bylinkami, vždy si môžete byť istí, že budú chutiť skvele. Vďaka svojej variabilite sú ideálne ako príloha k mäsu, ale rovnako dobre poslúžia aj ako ľahká vegetariánska večera.

V našom výbere nájdete najlepšie recepty na pečené zemiaky - od chrumkavých „na vidiecky spôsob“, cez jednoduché zemiaky zapečené so slaninou a brynzdou, až po moderné variácie so zeleninou, syrom či smotanou.

tags: