Hľadáte rýchly a chutný obed, ktorý poteší celú rodinu? Zemiakové kolieska v lahodnej krémovej omáčke so šunkou a syrom sú jedlom, ktoré zahreje na duši a zasýti. Tieto zemiakové kolieska v krémovej omáčke sú tou správnou voľbou. Stačí pár bežných ingrediencií a za chvíľku máte na stole voňavé jedlo s jemnou chuťou. Tento jednoduchý recept zvládne pripraviť naozaj každý a výsledok je vždy fantastický. Vyskúšajte ho a presvedčte sa sami!
Ingrediencie
- 400 g zemiakov
- 1/2 cibule
- Olivový olej
- 10 g masla
- 1 strúčik cesnaku
- 100 g šunky
- 200 g smotany na šľahanie
- 25 g taveného plátkového syra čedar
- Soľ
- Čierne korenie
- Nasekaná petržlenová vňať na posypanie
Postup prípravy
- Zemiaky nakrájajte na kolieska a dajte ich variť do vriacej osolenej vody na približne 7-10 minút, kým nie sú mäkké. Potom zemiaky sceďte.
- Cibuľu nakrájajte nadrobno. Na panvici rozohrejte olivový olej spolu s maslom a pridajte nakrájanú cibuľu. Opekajte ju do zlatista.
- Pridajte nadrobno nakrájaný cesnak a šunku. Krátko opečte, aby sa všetky chute spojili.
- Zalejte smotanou na šľahanie a pridajte tavený syr čedar. Dochutite soľou a čiernym korením.
- Do zmesi pridajte uvarené a scedené zemiaky.
Veríme, že vám tento recept na zemiakové kolieska v krémovej omáčke so šunkou a syrom zachutil. Pripravte si ho aj vy a potešte svojich blízkych lahodným a sýtym jedlom.
Ďalšie tipy a triky pre dokonalé pečené zemiaky
Zemiaky sú v našej kuchyni často používané a poslúžia nie len ako príloha, ale dokážeme z nich vytvoriť skútočné pochúťky. Na to, aby sa vám skutočne podarili, používajte varný typ A. Tieto zemiaky majú pevnú štruktúru, nerozvaria sa a držia pekne tvar.
Pečené zemiaky s rozmarínom
V Chorvátsku nájdete rozmarín na každom kroku. Prečo ho teda nevyužiť? Jeden z ľahších a jednoduchších receptov na dni, keď je veľmi teplo, som uvarila práve na dovolenke. Samozrejme, že rozmarín kúpite aj na Slovensku. Kupujte však čerstvý. Kyslú smotanu som použila miestnu, obsahuje až 25 % tuku, ale je božská. Myslím, že toto jedlo bude výborné aj s tou našou slovenskou.
Ako na to?
- Zemiaky dobre umyjeme a nakrájame na kolieska.
- Uložíme na plech a posypeme rozmarínom.
- Ochutíme soľou a polejeme olivovým olejom.
- Všetko spolu dobre premiešame a vložíme do rúry vyhriatej na 250 ˚C s ventilátorom.
- Vyberieme z rúry a dozdobíme kyslou smotanou a bazalkou.
Tip: K zemiakom si môžeme pridať nakrájanú cibuľku, cesnak, poprípade kvalitnú slaninu.
Chrumkavé pečené zemiaky
Pokiaľ sa však rozhodneme pripravovať zemiaky pečené v rúre, chceme, aby boli lahodne chrumkavé zvonku. Pripravte si pečené zemiaky podliate vývarom, dochutené maslom a cesnakom, ktoré sú jemné a v ústach sa samé rozpradávajú.
Postup
- Najprv si zapneme rúru a necháme ju vyhriať na 250 stupňov.
- Potom prejdeme k príprave zemiakov. Tie si zbavíme šupky a následne ich nakrájame na kolieska. Kolieska by mali byť hrubé asi dva až dva a pol centimetra.
- Nakrájané zemiaky osušíme papierovou vreckovkou z oboch strán.
- Následne si pripravené množstvo masla pomaly rozpustíme, no maslo nepražíme. Do tekutého masla si pridáme soľ, čierne korenie a tymian.
- Zemiaky si následne dáme do misy a zalejeme ich ochuteným maslom. Dobre ich premiešame, aby sme maslo s korením dostali na každý kúsok.
- Následne zemiaky ukladáme na plech v jednej vrstve. Pečieme ich vo vyhriatej rúre 15 minút, potom ich otočíme a pečieme ďalších 15 minút.
- Potom ich vyberieme z rúry, znova ich otočíme a zemiaky podlejeme kuracím vývarom zmiešaným s citrónovou šťavou. Na zemiaky naukladáme tenučké plátky cesnaku a necháme ich dopiecť približne 15 minút, pokiaľ nezmäknú.
tags: #Pecen
