Skvelé a ľahké jedlo. V tomto recepte môžete využiť vlastnú fantáziu. Výsledok boli krémové a chrumkavé zemiaky.
Ingrediencie (4 porcie)
- Väčšie zemiaky - 4 ks
- Bryndza - 1 balenie (125 g)
- Kvalitná kuracia šunka - 100 g
- Nastrúhaný syr Eidam 30% - 100 g
- Červená cibuľa nakrájaná najemno - 1 ks
- Červená paprika nakrájaná na kocky - 1 ks
- 0% grécky jogurt - 1 - 2 PL
- Mletá červená paprika
- Mleté čierne korenie
Postup
- Zemiaky som si uvarila v šupke domäkka.
- Prekrojila som ich na polovicu a vydlabala tak, aby okraje boli dostatočne hrubé.
- Vydlabané zvyšky som nevyhadzovala.
- Na olivovom oleji som si opražila cibuľku spolu s červenou paprikou domäkka, dochutila soľou, koreninami a bylinkami.
- Nakoniec som primiešala šunku.
- Vydlabané zemiaky som poukladala na plech vyloženým papierom na pečenie, ktorý som jemne potrela olivovým olejom.
- Opatrne som naplnila všetky zemiaky a posypala syrom.
Dobrú chuť!
Pečené nové zemiaky plnené bryndzou so slaninkou a cibuľkou
Výborné jednoduché jedlo. K tomu kefír. Zemiaky umyjeme, osolíme a dáme na plech. Vložte do vyhratej rúry na 200°C a pečte približne 20 minút. Upečené posypeme cibuľkou a slaninkou. Podávame s kefírom alebo mliekom.
Pečené zemiaky v alobale
Zemiaky v šupe dobre vydrhneme, každý zvlášť položíme na kus alobalu, posolíme, posypeme drvenou rascou, položíme dva - tri plátky masla a dobre zabalíme do alobalu. Takto pripravené zemiaky pečieme na 200°C, zhruba hodinu. Upečené zemiaky opatrne rozbalíme a prekrojíme po dĺžke. Stred lyžicou vydlabeme.
Plnka
Na kocky nakrájanú prerastenú slaninu opražíme, keď pustí masť pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu a podusíme do sklovita. Zmes necháme vychladnúť a pridáme bryndzu, vydlabané stredy zo zemiakov, pretlačený cesnak, drvenú rascu, nasekanú petrželku a zamiešame. Vydlabané zemiaky dáme naspäť do rúry zapiecť.
Pečené zemiaky s bryndzou a slaninkou
Pečené zemiaky s bryndzou a slaninkou sú hotová lahôdka.
Ďalší postup
Nové zemiaky uvaríme v šupke v osolenej vode. Uvarené zemiaky narežeme a malou lyžičkou vydlabeme. Pokrájanú slaninu opražíme, necháme vychladnúť a zmiešame s bryndzou a vydlabanou dužinou zo zemiakov. Zmesou naplníme zemiaky, ktoré potom obalíme v trojobale (hladká múka, rozšľahané osolené vajcia, strúhanka) a vypražíme na masti.
Tip na servírovanie
Brusnicový džem s trochou cukru zohrejeme na panvici. Keď džem začne vrieť, pridáme trochu masla. Necháme vychladnúť. Vypražené naplnené zemiaky ozdobíme strúhaným oštiepkom a podávame s brusnicovou omáčkou.
Energetické hodnoty
1 porcia (2 polovičky) obsahuje:
- 335 kcal
- Sacharidy: 31 g
- Tuky: 13 g
- Bielkoviny: 22 g
Príprava
- Predpríprava: 15 minút
- Príprava: 60 minút
- Príprava spolu: 75 minút
tags: #Pecen
