Tento pokrm si spájam s letnými večerami, kedy sme si s manželom chodili do neďalekej reštaurácie dopriať tento super jednoduchý a pritom tak chutný pokrm. Predstavte si to: namiesto toho, aby ste každý deň vymýšľali, čo uvariť pre svoju rodinu, máte k dispozícii komplexný plán na celý mesiac. S týmto mesačným plánom prípravy jedál zamávate na rozlúčku obávanej otázke “Čo bude na večeru?” a privítate úspech pri jedle bez námahy.
Základný recept na pečené zemiaky v alobale
Na prípravu zemiakov v alobale odporúčam vybrať väčšie zemiaky, na osobu počítať 1 kus.
Suroviny:
- 8 veľkých zemiakov
- 20ml kvalitného olivového oleja
- rasca
- soľ, čierne korenie
- maslo
- alobal
Postup:
- 8 veľkých zemiakov dobre umyjeme a osušíme.
- Z alobalu si pripravíme 8 pásov.
- Do každého alobalového pásu vložíme 1 zemiak, ten poprepichujeme ihlou na pár miestach, pokvapkáme olejom, osolíme, okoreníme a dobre zarolujeme do alobalu.
- Potom položíme na plech. To zopakujeme so všetkými zemiakmi.
- Zemiaky v alobale necháme piecť pri 200°C po dobu 1 hodiny.
- Potom zemiaky odbalíme z alobalu a necháme ich mierne vychladnúť.
- Každý zemiak prekrojíme na polovičku a pomocou vidličky roztlašíme stred zemiaku.
Pečené zemiaky v alobale s krkovičkou a slaninou
Suroviny:
- Zemiaky
- Paprika
- Červená cibuľa
- Slanina
- Krkovička
- Olivový olej
- Korenie Americké zemiaky
- Korenie Krkovička s cesnakom
- Petržlenová vňať
- Soľ, čierne korenie
Postup:
- Papriky nakrájame na menšie kusy.
- Červenú cibuľu očistíme a nakrájame na mesiačiky.
- Zeleninu veľmi jemne osolíme.
- Zemiaky očistíme a nakrájame na plátky.
- Do misky dáme 2 PL olivového oleja a 1 PL korenia Americké zemiaky a obalíme v zmesi.
- Slaninu nakrájame na menšie kusy.
- Krkovičku nakrájame na kocky, pridáme trošku olivového oleja a zasypeme 1 a pol PL korenia Krkovička s cesnakom.
- Položíme na seba 2 alobaly.
- Do stredu navrstvíme polovičné množstvo papriky, cibule, zemiakov, slaniny a krkovičky.
- Dôkladne zabalíme.
- Zopakujeme aj s druhou polovicou surovín.
- Oba balíčky uložíme do pahreby alebo do rúry.
- Pečieme cca 30 minút.
- Pred podávaním posypeme petržlenovou vňaťou.
Ďalšie tipy a triky
Zápisník receptov, ktorý Vás bude sprevádzať pri vašom každodennom varení. Zápisník je vo formáte A5 a obsahuje 100 strán na vlastné recepty ako aj 15 bonusových receptov zo stránky www.recepis.sk a prehľad náhradných surovín pri pečení. V tomto obsiahlom online kurze ťa krok za krokom naučím - Ako pripraviť ryžu? Ako pripraviť bulgur? Ako pripraviť tarhoňu? Ako pripraviť kuskus? Ako pripraviť pohánku? Či už si v kuchyni začiatočník, alebo si len chceš rozšíriť svoj kulinársky repertoár, vďaka týmto jednoduchým lekciám dokážeš vytvoriť chutné prílohy, ktoré pozdvihnú úroveň každého jedla.
