Možno ste už v obchode poškuľovali po gaštanovom pyré. Zväčša sa nachádza v mraziacom boxe. Netušíte čo by ste s ním robili? Poradíme vám. Určite si kocku gaštanového pyré nabudúce hoďte do košíka, zákusky s ním sú vynikajúce a hlavne jednoduché!
Keď sa povie gaštanové pyré, vybaví sa vám „klasiku so šľahačkou“? Aj v tomto recepte ju nájdete. No trochu inak...
Recepty s gaštanovým pyré
Gaštanové pyré sa vyrába z gaštanov jedlých, pridáva sa do neho cukor a aróma. Keďže dnes je bežné, že potraviny obsahujú kadečo a niektoré zložky výrobcovia nahrádzajú, tak aj v prípade gaštanového pyré nie je raritou, že v ňom môžeme nájsť aj podiel fazule.
Gaštanový chlieb
Prezraď, rátala by sa ti jeseň, keby si počas nej nemala aspoň raz niečo s gaštanmi? Lebo mne nie. Preto si ukážeme recept na tento skvelý gaštanový chlieb, do ktorého pridáme nielen gaštanové pyré, ale aj posekané uvarené gaštany. Takéto jesenné raňajky s teplým bylinkovým čajom si zamiluješ a nerozhodí ťa ani sychravé počasie.
Čas prípravy: 15 minút, príprava: 50 minút, pečenie: 60 minút, chladnutie: 60 minút.
Ako na to?
- Vajíčka vyšľaháme do bielej peny. Trvá to niekoľko minút.
- Pridáme med, gaštanové pyré a roztopené maslo a vymiešame dohladka.
- Ručne primiešame mandle, kokosovú múku, kypriaci prášok, soľ a nakoniec posekané gaštany a mlieko.
- Cesto vylejeme do vymastenej formy na biskupský chlebík.
- Chlebík dáme piecť do vyhriatej rúry na 180 ˚C na horný a dolný ohrev na cca 50 minút.
- Po upečení necháme chlebík vychladnúť.
- Vychladnutý chlebík pozdĺžne prerežeme na 3 časti, potrieme ich vnútri domácim džemom a spojíme.
Tip: Do cesta môžeme použiť len čisto mandľovú múku alebo aj klasickú hladkú špaldovú. Môžeme pridať aj posekané oriešky alebo sušené ovocie.
Iné recepty
- Jednoduchá gaštanová roláda: Má všetko, čo má dobrý dezert mať a pri príprave nestratíte kopec času.
- Gaštanové rezy: Gaštanové pyré sa snúbi s jemným kakaovým korpusom a šľahačkou.
- Strúhaný gaštanový koláč: Tento recept je vytvorený pozmenením veľmi známeho múčnika - strúhaného tvarohového koláča.
- Gaštanový cheesecake: Príťažlivá pochúťka pre všetkých, ktorí milujú gaštanové pyré.
- Gaštanový krémeš: Krémeš, aký ste možno ešte neochutnali. Napravte to!
Recepty na domáce gaštanové pyré
Gaštanové pyré si môžete vyrobiť aj doma.
Recept 1
Cca 250 gramov jedlých gaštanov z vrchu narežeme nožom, režeme na užšom mieste gaštana a do kríža. Gaštany dáme variť na hodinu do hrnca tak, aby ich voda akurát prikryla. Po hodine ich ochladíme len toľko, aby nás nepálili a ošúpeme. Dáme do mixéra, pridáme 75 gramov cukru a rozmixujeme. Keď je hmota už na oko rozmixovaná, pridáme ďalších 75 gramov cukru, vanilkový cukor a rumovú arómu. Dobre rozmixujeme a domáce, suché, sto percentné gaštanové pyré je na svete.
Recept 2
Iný spôsob prípravy začína v rúre. Umyté a osušené gaštany narežeme na vrchu do kríža, dáme na plech s papierom na pečenie a pečieme 20 minút pri 200 stupňoch. Necháme ich trošku vychladnúť a zbavíme šupky. Dáme do hrnca, pridáme cukor, vanilkovú a rumovú esenciu, pridáme vodu a varíme kým sú gaštany mäkké a z vody vznikne hustejší sirup.
Krém s gaštanovým pyré a smotanou na šľahanie
Asi najjednoduchší recept na krém s gaštanovým pyré, je zmiešať 250 gramov pyré, 250 ml smotany na šľahanie a takýmto krémom naplniť roládu alebo zákusok.
Ďalšie inšpirácie
- Gaštanové guľky
- Medové rezy s gaštanovým krémom
- Gaštanová bábovka bez múky
- Gaštanový koláč Mont Blanc bez lepku
tags:
