Cestoviny sú národné jedlo Talianska, no udomácnili sa aj v našej kuchyni a robievame ich na rôzne spôsoby. Penne sú druhom cestovín, ktoré majú podlhovastý tvar, sú duté a majú skosené konce. Svojim vzhľadom pripomínajú malé rúry. Penne sa štandardne vyrábajú z múky, vajca a vody a zoženieme ich v hladkej či vo vrúbkovanej variante.
Vďaka svojmu tvaru má tento druh cestovín veľmi univerzálne použitie. Výborne sa hodí ako hlavné jedlo alebo aj do šalátov. Môžeme ich tiež použiť na zapekanie. Najčastejšie sa však používajú k rôznym druhom omáčok - napríklad smotanovej, hubovej alebo paradajkovej, s mäsom či so zeleninou.
Obdobou penne sú cestoviny zvané rigatoni, ktoré majú podobný tvar, ale nemajú skosené konce. O tom, že v slovenskej kuchyni má tento typ cestovín rozhodne svoje miesto sa môžete presvedčiť vďaka našim receptom. Vyskúšajte z nášho portfólia napríklad recept na skvelé penne so syrovou omáčkou alebo penne s mletým mäsom a paradajkovou omáčkou.
Recepty na Penne Cestoviny
Penne s Kuracím Mäsom a Brokolicou
Je to skvelo chutný a celkom rýchly obedík. Ak hľadáte sýty víkendový obed pripravený s láskou, tento recept je pre vás. Tu je jeden z mnohých spôsobov, ako si môžete pripraviť chutné penne s kuracím mäsom a brokolicou:
- Brokolicu rozdelíme na ružičky a dáme variť do osolenej vriacej vody asi na 3 - 4 minúty.
- Cibuľu nakrájame nadrobno, cesnak na plátky a orestujeme ich na panvici na rozohriatom olivovom oleji.
- Kuracie prsia nakrájame na kocky a pridáme opekať k cibuli. Okoreníme a osolíme.
- Potom mäso podlejeme vývarom a krátko podusíme.
- Penne uvaríme, scedíme a odložíme nabok.
- Penne zmiešame s omáčkou. Pridáme kúsky nakrájanej uvarenej brokolice a krátko povaríme.
- Penne podávame v hlbokom tanieri posypané kešu orechmi, ktoré krátko opečieme na suchej panvici.
Penne s Paradajkovou Omáčkou
Pokiaľ vás už paradajkové omáčky trocha "omrzeli" a hľadáte niečo nové, tento recept je pre vás:
- Penne uvaríme vo vriacej osolenej vode.
- Na panvicu dáme olivový olej, do ktorého vložíme na kocky nakrájané kuracie prsia. Osolíme a okoreníme.
- Potom pridáme uvarené penne a paradajkovú omáčku.
- Krátko povaríme a môžeme podávať.
Ďalšie Inšpirácie
- Penne s fazuľkami Heinz, paradajkou a cesnakom: Rýchly a chutný recept na večeru.
- Penne s tekvicou: Krásne krémové a sýte penne.
- Penne s omáčkou zo zvyškov v chladničke: Veľmi často varím zo surovím, ktoré i po troške zostali v chladničke.
Tipy a Triky
- Cestoviny uvaríme al dente.
- Uvarené cestoviny premiešame s maslom alebo olejom, aby sa nezlepili.
- Nebojte sa experimentovať s rôznymi druhmi zeleniny a mäsa.
- Pre extra chuť pridajte do omáčky čerstvé bylinky.
tags: #Cestoviny
