Hľadáte recept na tortu, ktorá poteší každého muža? Penová torta je skvelou voľbou! Je ľahká, svieža a jednoduchá na prípravu. Tu je recept, ktorý zvládne aj začiatočník.
Príprava Penových Plátov
Ako prvý krok si pripravíme penové pláty. Tento postup je kľúčový pre celkový úspech torty.
- Nakreslíme si srdiečko na papier na pečenie.
- K práškovému cukru pridáme vaječné bielka a miešame nad parou do zhustnutia. Tento úkon prevádzame mixérom. Vyšľahaná hmota by mala byť hustá a lesklá.
- Začneme striekať penu od kraja srdca a pokračujeme do stredu. Robíme nonstop srdiečka. Potom dva pláty uhladíme nožom. Kraj srdca necháme. Tretí plát neroztierame, necháme ho tak, ako ho vidíte na obrázku.
- Penové pláty sušíme cca 220 minút pri 80°C. Máme zapnutý spodný a vrchný ohrev bez ventilácie! Počas tejto doby každých 20-25 minút plechy v rúre premiestňujeme. Prvých dvadsať minút sa od rúry veľmi nevzďaľujeme a sledujeme, či nám pláty nehnúdnú.
Keďže sme mali peny habadej, môžeme si spraviť aj košíčky. Plníme ich žĺtkovým krémom. Recept na tento krém nájdete na webe. Je naozaj dobrý a dá sa použiť aj na plnenie zákuskov, respektíve korpusov na torty.
Košíčky robíme tak, že penu striekame na vnútorný okraj papierových košíčkov a dáme tej peny potom aj na spodok. Škoda, že nemáme doma menšie košíčky.
Príprava Žĺtkového Krému
Žĺtkový krém dodá torte bohatú chuť a krémovú konzistenciu.
- Z cukru a vody si uvaríme hustú zmes. Túto cukrovú hmotu varíme a miešame cca 5 minút.
- Po uplynutí tejto doby cukrový sirup vlejeme do žĺtkov a pri neustálom miešaní varíme zhruba 5 minút.
- Po uvarení krém miešame do vychladnutia.
- Do vychladnutej žĺtkovej zmesi namiešame maslo a pomocou mixéra si spravíme krém.
Ďalšie Inšpirácie a Tipy
Ak hľadáte ďalšie inšpirácie, môžete sa pozrieť na recepty ako Čokoládová torta pre chlapa alebo Transformers torta. Tieto torty sú tiež veľmi obľúbené a určite potešia každého muža.
Diskusia k receptu ukazuje, že táto tortička urobila radosť. Podobné recepty ako Narodeninová torta nájdete na rôznych stránkach.
Môžeme začať plniť na korpus a naniesť tenkú vrstvu džemu. Pridáme do plnky.
Nezabudnite, že pri pečení je dôležité sledovať teplotu a čas pečenia. Každá rúra pečie inak, preto je dobré si to overiť.
Inšpirácie na záver
- Ľahučká jahodová torta: Cesto môžeme rozdeliť medzi dve menšie formy (18 cm) a pripraviť dve menšie torty.
- Čokoládová torta pre chlapa: čokoládový korpus, višňový džem, falošný parížsky krém, višne, ganache, čokoládové ozdoby a hlavne vodka na ...
Dobrú chuť!
tags: #Torta
