Slimáky z lístkového cesta sú jednoduché a rýchle slané koláčiky na malú párty. Tieto slimáky z lístkového cesta patria k receptom, ktoré už má každá gazdinka.
Slimáky z lístkového cesta s čerstvým špenátom, syrom a orechmi
Čerstvý špenát a syr im dodá sviežu chuť. Oriešok a do chrumkava upečené cesto z nich urobí maškrtu na párty.
Ingrediencie:
- Lístkové cesto
- Čerstvý špenát
- Syr
- Orechy
- Cibuľa
- Cesnak
- Tvaroh
- Vajce
- Muškátový oriešok
- Soľ
- Korenie
- Tymián
Postup:
- Cibuľu a cesnak ošúpeme a nakrájame na drobné kocky.
- Preložíme na panvicu a opečieme ich do sklovita.
- Pridáme soľ, korenie a tymián, premiešame a pridáme špenát.
- Miešame na malom ohni, kým nezmenšia objem.
- Zmes necháme vychladnúť.
- Vo vyššej nádobe premiešame tvaroh s vajíčkom (trochu vajíčka si necháme na potretie slimákov), polo oštiepkom a mletým muškátovým orieškom.
- Pridáme vychladnutú cibuľovo-špenátovú zmes a premiešame. Ak treba ešte dochutíme soľou a korením.
- Rozvinieme cesto a od kraja na dlhšej strane nanesieme vzniknutú tvarohovo-špenátovú zmes.
- Zavinieme a zo vzniknutého valca krájame asi 2 cm hrubé kolieska.
- Tie ukladáme na papierom vystlaný plech, potrieme ich vajíčkom a na vrch položíme orech.
- Pečieme v predhriatej rúre na 200 stupňov Celzia (teplovzdušná 180 stupňov) asi 20 až 30 minút, alebo do zlatista.
Špenátové slimáky - Recept
Príprava: 110 min
Obtiažnosť: Jednoduché
Počet kusov: 12
Potrebujeme:
- Na cesto:
- 250 ml mlieko
- 50 g maslo
- 300 g hladká múka
- 1 balíček Droždie Dr. Oetker
- 1 KL cukor
- 1 KL soľ
- Na náplň:
- 2 PL olej
- 2 strúčiky cesnak
- 250 g listový špenát čerstvý
- štipka soľ
- štipka korenie čierne mleté
- 150 g syr feta
- Na potretie:
- 1 ks vajce
Postup:
- Príprava cesta: Na prípravu cesta zohrejeme v kastróliku mlieko a necháme v ňom rozpustiť maslo. V mise zmiešame múku s droždím, cukrom a soľou. Pridáme mlieko s maslom a ručne vypracujeme dohladka. Cesto poprášime múkou, prikryjeme utierkou a necháme asi hodinu na teplom mieste kysnúť.
- Príprava náplne: Na prípravu náplne v panvici rozohrejeme olej a rozotretý cesnak so špenátom krátko orestujeme. Osolíme, okoreníme a pridáme na kocky nakrájaný syr. Odstavíme a necháme vychladnúť.
- Tvorenie slimákov: Cesto rozdelíme na 12 rovnakých dielov. Z každého dielu vyvaľkáme plát s rozmermi 30 × 40 cm. Nanesieme náplň a zrolujeme. Slimáky prenesieme do vymastených priehlbín formy reznou stranou nadol. Povrch slimákov potrieme pomocou štetca alebo pierka rozšľahaným vajcom.
Ďalšie tipy a triky
- Nič sa nestane, ak na ich prípravu použijete kupované lístkové cesto, ale ak si trúfate, pripravte si poctivé, domáce.
- Môžete použiť rôzne náplne podľa vašej chuti, napríklad šunku, lososa alebo nivu.
- Pre pikantnejšiu verziu pridajte do náplne cesnak alebo čili.
Pizzové slimáky sú absolútnou jednotkou v rýchlom občerstvení kedykoľvek vás... Tieto slimáčiky, robievam keď chcem potešiť svojho priateľa. Je to jeho najobľúbenejšie slané...
