Med nepatrí len do čaju. Nielen čaj či vianočné medovníky dokážu využívať benefity poctivého domáceho medu. Či už ide o jeho protizápalové účinky v čaji alebo arómu a zmäkčovaciu schopnosť v tradičných medovníčkoch, med dokáže ozvláštniť aj iné dobroty.
Určite vyskúšajte aspoň jeden z týchto skvelých dezertov využívajúcich sladkosť a jedinečnú arómu medu. Pripomenieme si notoricky známe dezerty ako medový krémeš či baklavu. Ale ukážeme si aj prípravu pre mnohých možno nepoznaných dezertov akým je napríklad taliansky vianočný koláč Panforte či japonské piškótové cesto, ktoré je neuveriteľne šťavnaté práve vďaka medu a kvapke ryžového vína. Jednoducho pre všetkých milovníkov medu a nadšených cukrárskych experimentátorov je tu sedem skvelých inšpirácií, ako si skrátiť (nielen) vianočné pečenie.
Recept na placky s medovými orieškami
Tu je recept na prípravu chutných placiek s medovými orieškami:
Ingrediencie:
- 250g hladkej múky
- Na špičku noža prášku do pečiva
- 1 žĺtok
- 150g masla
- 1 vanilkový cukor
- Med
- Oriešky (nasekané, nie pomleté)
- Práškový cukor na posypanie
Postup:
- Preosiatu múku zmiešame s práškom do pečiva.
- Pridáme žĺtok a maslo / na kúsky/.
- Ďalej vanilkový cukor a práškový cukor.
- Vypracujeme cesto, zabalíme do fólie a dáme do chladničky na hodinku odstáť.
- Cesto si potom rozdelíme na dve časti a vytvoríme si dva valčeky.
- Krájame 1cm hniezda.
- Vytlačíme do nich malé jamky a naplníme zmesou oriešky+ med. Oriešky majú byť nasekané, nie pomleté - ja ich vždy potlčiem vo vrecku - tĺčikom na mäso.
- Pečieme na 180°C, teplovzdušná stačí aj 150°C....cca 10 min.
- Po dopečení posypeme práškovým cukrom.
Tip: Oriešky majú byť nasekané, nie pomleté. Môžete ich potlčte vo vrecku tĺčikom na mäso.
Pečieme: na 180°C, teplovzdušná stačí aj 150°C....cca 10 min.
Po dopečení posypeme práškovým cukrom.
Ďalšie inšpirácie s medom a orieškami
- Medovníky s orieškami
- Orechové medovníky
- Medovníčky s orechmi
- Orechové medovníčky
- Klasické medovníčky
Okrem placiek s medovými orieškami môžete vyskúšať aj iné recepty s medom a orieškami. Medovníky s orieškami sú klasika, ktorú si môžete upiecť na Vianoce alebo len tak pre radosť. Orechové medovníky a medovníčky s orechmi sú ďalšie varianty, ktoré stoja za vyskúšanie.
Talianske inšpirácie
Taliani milujú dezerty a preto nezabúdajte ani vy na niečo sladké. Semifreddo, čiže zmrazený krém z mascarpone s kúskami čokolády a medovými orieškami, vás príjemne schladí počas horúcich letných dni.
Medové pláty
Hladkú múku, práškový cukor, maslo, med, vajíčka a sódu dobre zmiešanú v mlieku dôkladne spracujeme. Na pracovnú dosku si dáme papier na pečenie a na ňom si vyvaľkáme tenký plát, ktorý prešuchneme na plech. Pečieme v predhriatej rúre na 180 stupňov asi 15 minút. Sledujte si ale každá svoju rúru. Cesto upečené.
tags:
