Poznáte tajomstvo, ako správne skladovať pečivo? Každý má nejaký ten osvedčený spôsob - niekto v chlebníku, iný v mikroténovom vrecku, ďalší v utierke. Viete však, ako sa odporúča pečivo skladovať, aby zostalo čo najdlhšie čerstvé? Nie je to žiadna veľká veda. Stačí si len osvojiť niekoľko grifov, aby ste nemuseli chodiť na nákup čerstvého pečiva každý deň. Ušetríte tak kopec času aj peňazí. Ako teda na to?
Všeobecne platí, že pečivo vydrží čerstvé oveľa kratšie, než chlieb. Môže za to kôrka - čím je hrubšia (ako napríklad na chlebe), tým viac vlhkosti si pečivo uchová a dlhšie vydrží čerstvé a zdravotne nezávadné.
Prečo je dôležité správne skladovanie chleba?
Vedeli ste, že igelit chlebu rozhodne neprospieva? Ak si teda aj donesiete z nákupu chlieb v igelite, neuskladňujte ho v ňom. Rapídne sa totiž potom kvalita a trvanlivosť chleba znižuje. V mikroténe chlieb nemôže dýchať, veľmi skoro sa zaparí a začne plesnivieť. Obzvlášť to platí, ak je pečivo ešte horúce. V obchode, kde máte na výber mikroténové alebo papierové vrecko, siahnite radšej po tom druhom. Má totiž oveľa lepšie priedušné vlastnosti. Doma ho však v papierovom obale nenechávajte - vyschlo by vám už do 24 hodín.
Čo robiť a nerobiť pri skladovaní chleba
- Máte zvyk skladovať pečivo v chladničke? Rýchlo sa s ním rozlúčte!
- Správnou voľbou pri skladovaní chleba a pečiva sú látkové utierky alebo vrecká z konope či ľanu.
- Takéto vrecko si môžete úplne jednoducho ušiť aj samy doma.
Darmo, skladovanie chleba v látke je grif, overený rokmi, preto ho nepodceňujte ani dnes. Dôležité však je, utierku alebo vrecko pravidelne meniť, ideálne každý druhý deň. Zabránite tak zvlhnutiu utierky a následným plesniam. Následne však utierku vytraste, aby na nej nezostávali omrvinky. Chlieb, zabalený v utierke alebo látkovom vrecku, môžete následne skladovať v chlebníku či v kuchynskej linke.
V zásade platí, že chlieb a pečivo by mali byť skladované na suchom a tmavom mieste. Optimálna teplota je 20 až 25°C. Svoju čerstvosť a nezávadnosť si chlieb a pečivo dlho uchovajú aj v chlebníku. Oplatí sa doň investovať. Je nielen efektným doplnkom do vašej kuchyne, ale v prvom rade je to mimoriadne užitočný pomocník. Ak v ňom dlhšie zostanú omrvinky, určite to nebude prospievať skladovanému pečivu. V chlebníku je teda chlieb a pečivo dostatočne chránené pred vlhkosťou a vzduchom.
Nakúpili ste priveľa pečiva? Nevadí, zamrazte ho! Večer pred konzumáciou ho potom stačí vybrať z mrazničky a nechať pri izbovej teplote. Ráno vás bude v kuchyni čakať pečivo, čerstvé a chrumkavé ako práve upečené. Ak sa teda rozhodnete pečivo zamraziť, v tomto prípade máte odpustené aj umiestnenie v igelitovom vrecku.
Vedeli ste, že tmavý chlieb vám vydrží dlhšie, než biely? Môže za to pšeničná múka, ktorá obsahuje oveľa menej vlhkosti. Navyše, tmavý chlieb máva tvrdšiu a hrubšiu kôrku, čiže lepšie chráni samotný stred chleba.
Ako si ušiť plátené vrecko na chlieb
Ak myslíte ekologicky, ušite si vrecko na chlieb a pečivo. Používajte doň chlieb namiesto do obyčajného sáčku. Ekologické textilné vrecká na potraviny sa stávajú čoraz populárnejšie. Čo je veľmi pozitívna správa! Všetci dobre vieme, že ekologické textilné vrecká sú šetrnou a znovu použiteľnou náhradou bežných tašiek a obalov. Dajú sa používať opakovane, sú praktické a odolné. Jedno takéto vrecko si ušijeme spolu. Ušijeme si vrecko vo veľkosti na chlieb. Samozrejme Ty si môžeš ušiť vrecko v akejkoľvek inej veľkosti.
Výber materiálu
Na výrobu sme si vybrali ľan. Ľan, ktorý nájdeš u nás, je prírodný ľan s atestom na potraviny. Je to ušľachtilý materiál, ktorý oslovuje ľudí, ktorí sa zaujímajú o zdravý životný štýl. Ľan je trvácny a odolný. Vďaka silnej plátnovej väzbe vlákien, je ľanová látka odolná voči naťahovaniu a treniu. Ľan chráni vaše zdravie, pretože je antialergický a antibakteriálny. Ľan je šetrný k životnému prostrediu, pretože je prírodný materiál, vznikajúci z rastlinných vlákien.
Postup šitia
- Určíme si rozmery pre naše ekologické vrecko. My sme sa rozhodli, že naše vrecko bude na chlieb a tak sme si zvolili také rozmery, aby sa nám do neho poriadny chlieb zmestil. Základ má rozmery 36cm x 50cm. K základu sme pridali švíkové záložky 1cm k bočným stranám a 4cm k vrchnému okraju. 4cm k vrchnému okraju bude slúžiť na vytvorenie tunelu, do ktorého budeme vkladať šnúrku na stiahnutie celého vrecka.
- Vrecko si môžeme „označkovať“. Označíme si vrecko nápisom, aby sme vedeli, na čo je určené.
- Overlockovým stehom či cikcakovým stehom prešijeme bočné okraje. Robíme to kvôli tomu, aby sa nám okraje v budúcnosti nepárali.
- Prehneme si vrecko na polovicu a zošijeme bočný okraj. Šijeme rovným stehom.
- Podohneme vrchnú stranu, kde bude tunel, na 4cm. Prežehlíme a prešijeme. Šijeme po rubovej strane.
- Rovným stehom a následne overlockovým stehom (či cikcakovým stehom) spolu zošijeme spodný okraj vrecka.
- Pomocou zapínacieho špendlíka vložíme šnúru do tunela.
Odporúčame Ti ušiť rovno viac takýchto vreciek. Môžeš ich používať na pečivo, na ovocie a zeleninu. Budú skvelými pomocníkmi pri nákupoch v ekologických bez-obalových obchodoch.
Ďalšie inšpirácie na šitie
- Čo tak vymeniť jednorázové papierové kuchynské utierky za látkové? Poď s nami ušiť ekologické kuchynské utierky! Ponúkame Ti jednoduchý návod, vďaka ktorému začneš mať z upratovania konečne radosť.
- Dosť bolo jednorázového papierového balenia! Skús zabaliť vianočné darčeky do látky.
tags:
