Zunovali sa vám klasické rezne? Tieto rezne s výbornými plnkami a z rôznych druhov mäsa posunú váš sviatočný obed o úroveň vyššie.
Recepty z Rôznych Druhov Mäsa
Kuracie Mäso
Kuracie prsia na tento spôsob sú veľmi chutné a šťavnaté.... chuťou a rýchlou prípravou. sýte.
Vyskúšajte si pripraviť netradičný kurací šalát, špecialitu z londýnskych reštaurácií.
Ja sa tohto jedla neviem dojesť, tak mi veľmi chutí.
Mäsko som nakrájala na kocky, všetko korenie (z každého troška) som zmiešala a dala do...
Osviežujúci a na prípravu jednoduchý recept. 6-7 minút. Potom dáme oddýchnuť... na svoj prvý pokus....
Bravčové Mäso
Nie som veľký fanúšik bravčového mäsa, ale tento recept sa mi zapáčil hneď pri prvom ochutnaní....
Bravčovú krkovičku obviažeme špagátikom a naložíme do hrubozrnnej soli a cesnaku, najlepšie cez noc. Druhý deň...
Viete ako chutne pripraviť „Mateja“? Ak nie, určite si pozrite toto video.
Tento recept sme museli vyskúšať.
Pripravíme koreniacu zmes na krkovičku. Všetky koreniny, soľ a cukor nasucho zmiešame. Krkovičku obalíme...
Hovädzie Mäso
Ďalšia sečuánska rýchlovka... Mleté hovädzie, sklenené rezance, toban djan.
Toto je mnou vyskúšaný, používaný a čiastočne upravený recept. Ide o moje veľmi obľúbené jedlo zo sečuánskej kuchyne, na ktoré je veľa receptov.
Hovädzie fašírky dusené v omáčke z čierneho piva, cibule a pečiarok. Ideálne so zemiakovou kašou...
Cesto: Šošovicu uvaríme do mäkka, približne 15-20 minút. Necháme vychladnúť. Uvarenú šošovicu aj s...
Hovädzie mäso a rebierko vložíme do hrnca, zalejeme vodou, pridáme bobkový list a začneme variť...
Využila som "pomôcku", ktorú mám kúpenú v Nemecku a končila jej doba trvanlivosti, na prípravu...
Priatelia odpisujem starý recept, ktorý som našiel po starom otcovi - všetko pomlieť, osoliť a...
Inšpirácie a Špeciality
Cordon Bleu
Cordon Bleu á la Papa Toto je obľúbené jedlo môjho ocina. A tak si ho aj sám uvaril.
Cordon bleu Originál recept je z teľacieho mäsa, ktoré sa plní šunkou a syrom typu ementál alebo gouda. Tak som sa ho snažila takto pripraviť.
Hejkalův rezeň Bravčové mäso a v ňom bravčová pečeň a šampiňóny.
Plnené Steaky
Tieto plnené steaky som robila nedávno na nedeľný obed. Celá rodina si skvelo pochutila a odvtedy ich stále pýta. Plánujem ich preto urobiť znova, no tentokrát trochu inak. Recept sa totižto dá upraviť na desiatky spôsobov, takže vždy môžete uvariť niečo nové.
Postup Prípravy Plneného Mäsa
Rúru predhrejeme na 180 °C. Mäso očistíme, umyjeme osušíme, ostrým nožom doň narežeme otvor. Kompót scedíme, necháme odkvapkať, nadrobno nakrájame. V miske zmiešame ovocie, horčicu, korenie a jednu nakrájanú cibuľu. Dve tretiny plnky dáme do otvoru, ktorý uzatvoríme drevenými špáradlami. Mäso z každej strany osolíme a okoreníme. V pekáči zohrejeme maslo, mäso z každej strany prudko opečieme. Citróny umyjeme pod horúcou vodou, prekrojíme na 4 časti tak, aby ešte držali pohromade a vložíme k mäsu do pekáča. Pekáč vložíme do predhriatej rúry, prikryjeme a dusíme 2 hodiny. Odkryjeme, mäso potrieme zvyšnou plnkou a pečieme ešte pol hodiny.
Príprava Bravčových Rezňov s Plnkou
Bravčové mäso umyjeme, osušíme, pokrájame na rezne, ktoré rozklepeme, osolíme a okoreníme z oboch strán mletým čiernym korením. Očistenú cibuľu pokrájame nadrobno a orestujeme na oleji. Pridáme pokrájané papriky a podusíme. Posolíme, okoreníme mletým čiernym korením, pridáme rozšľahané vajcia a urobíme hustú praženicu, necháme mierne vychladnúť. Na rezne položíme plátky mäkkej salámy a na nerozotrieme plnku. Mäso napoly preložíme a kokce spojíme ihlami. Naplnené mäso prudko opečieme na horúcom oleji z oboch strán. Podlejeme horúcim vývarom, zaryjeme pokrievkou, dusíme domäkka. Počas dusenia podľa potreby podlievame vývarom.
tags: #Maso
