Média hlásia, že po sviatkoch sa výskyt chorôb zvýšil. Čo keď vám ale prezradím recept na polievku, ktorá je 100 x účinnejšia ako antibiotiká? A nielen to, rovnaký účinok má tiež na vírusy. Pokiaľ ste aj vy človek, ktorý uprednostňuje prírodné lieky namiesto návštevy lekára, budete tento recept milovať.
Polievka, ktorá obsahuje určité ingrediencie, má podľa portálu Healthyfoodhouse.com obrovskú silu než antibiotiká. Považuje sa za ničiteľa baktérií, pôsobí ako šetrné antibiotikum pri všetkých zápalových ochoreniach. Už stovky rokov je účinným pomocníkom na liečenie bežných infekčných ochorení, ako sú chrípky, angíny a choroby horných dýchacích ciest.
Dôvodom liečivých účinkov tejto polievky je veľké množstvo cesnaku, ktorý sa v nej nachádza. Okrem cesnaku obsahuje polievka aj ďalšie ingrediencie, ktoré sú pre nás zdraviu prospešné. Potraviny ako tymian, červená cibuľa alebo cesnak obsahujú celú paletu pre telo prospešných látok.
„V polievke sa nachádza celá škála potravín (cesnak, cibuľa, tymián, bylinky ako mäta alebo šalvia), ktoré majú antiseptický účinok. Vymenované potraviny obsahujú látky, ktoré priamo zneškodňujú baktérie. Preto takýto typ polievky má vysoký účinok pre podporu imunitného systému a pôsobí účinne pri zlepšení zdravotného stavu od chrípok, prechladnutia a celkovo zdravotných komplikácií, ktoré spôsobili premnožené patogény,“ povedal výživový poradca Ing.
Máte radi vývar? Naši predkovia si ho naordinovali vždy, keď sa cítili oslabene alebo ich kvárila choroba. Verili, že telo opäť postaví na nohy. Aj podľa vedcov je vývar z kostí dobrý pre naše zdravie. Mnohí ľudia veria, že má toto jedlo povzbudzujúce účinky a dobíja unavené telo energiou.
Keďže kosti obsahujú kolagén, niektorí ľudia tiež veria, že pravidelná konzumácia vývaru zlepšuje stav pokožky a kĺbov. Podľa Medicalnewstoday.com sa však kolagén v tráviacom trakte rozkladá na aminokyseliny, ktoré neovplyvňujú stav kože ani kĺbov. Štúdia, ktorá sa objavila v odbornom magazíne Journal of Agricultural and Food Chemistry, oprašuje slávnu povesť obyčajného domáceho vývaru.
Z kostí sa uvoľňujú proteíny, ktoré sa ďalej štiepia na špeciálne peptidy schopné regulovať procesy kardiovaskulárneho systému. Peptidy mali v laboratórnych podmienkach schopnosť blokovať pôsobenie enzýmov, ktoré sa podieľajú na rozvoji niektorých srdcovo-cievnych ochorení. Vedci predpokladajú, že peptidy dokážu prenikať cez črevnú stenu až do krvného obehu.
Recept na 50-strúčikovú cesnakovú polievku
Pri 50 strúčikoch cesnaku bude polievka riadne silná.
- Rúru si zohrejeme na 180 stupňov.
- Vrchnú časť cesnakovej hlavičky si odrežeme.
- Cesnak vložíme do alobalu, pridáme olivový olej a alobal uzatvoríme. Takto si pripravíme približne 5 cesnakových hlavičiek.
- Pečieme 90 minút. Ak chcete výraznejšiu chuť cesnaku, pečieme 60 minút.
- Na panvicu pridáme 2 lyžice masla a olivového oleja.
- Pridáme cibuľu a varíme 10 minút.
- Roztlačte upečený cesnak na kašu a pridajte ju do panvice, kde varíte cibuľu, olej a maslo.
- Dobre premiešajte, pridajte nakrájaný tymián, kurací vývar a čerstvé bylinky.
- Za tú dobu zohrejte olivový olej spolu s maslom na panvici za mierneho ohňa.
- Teplotu znížime na minimum a pridáme nakrájaný suchý chlieb. Trocha povaríme, kým nám chlieb nezmäkne.
- Po dovarení vyberte polievku z panvice a dobre premiešajte, aby ste získali peknú krémovú textúru. Ak chcete krémovú polievku, môžete použiť aj mixér.
- Po rozmixovaní ju vráťte späť do panvice a pridajte kyslú smotanu. Pridáme kyslú smotanu.
- Pridajte soľ a korenie podľa chuti.
Ďalšie tipy na posilňujúce polievky
- Slepačí vývar: Mamka mi stále vravievala, že slepačí vývar je najlepší liek na nachladenie. V prípade, že ste náhodou vegetarián, môžete slepačí vývar kľudne nahradiť zeleninovým vývarom.
- Mrkvový krém so zázvorom: Zázvorový čaj je pri nachladnutí fajn, rovnako ako táto polievka.
- Hlivová polievka s pórom: Hliva je bohatá na betaglukány, ktoré okrem iného podporujú imunitný systém.
Zemiaková polievka s cesnakom
- Zemiaky ošúpeme, umyjeme a nakrájame na kocky.
- Premiešame a prilejeme vývar.
- Varíme asi 20 minút, kým sa zemiaky neuvaria.
- Keď sú zemiaky uvarené, vyberieme z hrnca bobkový list a polievku rozmixujeme mixérom do jemnej konzistencie.
- Pridať môžeme ešte pár strúčikov cesnaku.
tags: #Polievka
