Cuketa je letná stálica v kuchyni - ľahká, dostupná a výborne sa hodí aj do polievok. Dnes mám pre teba recept na chutnú a výživnú sezónnu polievku, ktorá poteší celú rodinu. Perfektný spôsob, ako dostať do detí aj do nás dospelých veľa vitamínov a minerálov.
Cuketa je veľmi výživná a nízko-kalorická zelenina, ktorá je skvelá pre zdravie celej rodiny. Okrem toho, že jej má aktuálne každý plnú záhradu, má cuketa aj množstvo iných výhod. Obsahuje veľa vitamínov, ako sú vitamíny A, C a K, a tiež minerály ako draslík a mangán. Je bohatá na antioxidanty, ktoré podporujú imunitný systém a pomáhajú bojovať proti zápalom.
Cuketová polievka je skvelým spôsobom, ako zužitkovať úrodu a pripraviť chutné, rýchle a zdravé jedlo. Polievka z cukety môže byť jemná krémová so smotanou, zemiakmi či syrom, ale aj výraznejšia s cesnakom a rôznymi bylinkami. Výhodou cuketových polievok je ich rýchla príprava, nízka kalorická hodnota a možnosť obmien podľa toho, čo máte doma. Hodí sa na obed, večeru aj ako predjedlo počas horúcich dní.
Recept na Vynikajúcu Cuketovú Polievku
Vynikajúca a ľahká polievka pripravená z čerstvej cukety a paradajok. Pripravuje sa jednoducho, je chutná, krémová a sýta. Pochutnajú si na nej dospelí aj deti.
Ingrediencie:
- Cuketa
- Paradajky
- Cibuľa
- Pretlak
- Vývar
- Bazalka
- Parmezán
- Olivový olej
- Soľ
Postup:
- V hrnci si na olivovom oleji opečieme dozlata cibuľku nakrájanú na kocky.
- Pridáme nakrájané paradajky a restujeme 5 minút. Potom pridáme cuketu nakrájanú na kocky a tiež restujeme 5 minút.
- Zmes zalejeme pretlakom, vývarom, pridáme bazalku, osolíme a varíme, kým nie je cuketa mäkká.
- Keď je cuketa uvarená, polievku rozmixujeme ponorným mixérom, pridáme parmezán a ešte 5 minút povaríme.
- Podávame čistú alebo s nastrúhaným syrom, opečeným chlebom, krutónmi, semiačkami.
Ďalšie Recepty a Tipy
Vybrali sme pre vás overené recepty na cuketové polievky, ktoré si môžete upraviť podľa vlastnej chuti - od krémovej klasiky až po netradičné verzie. Stačí pár krokov a máš hotovo!
Rýchla Cuketová Polievka
Jednoduchá a rýchla polievka z cukety, smotany a cesnaku je ideálna na ľahký obed či večeru. Hotová za pár minút, ale plná chuti - osvieži počas horúcich dní a poteší aj tých, ktorí bežne cuketu nevyhľadávajú.
Batatovo-cuketová polievka
Zeleninové krémové polievky u nás fičia v každom období, no na jeseň sú priam ideálne. Ak varíš polievočku pre drobca, v takejto podobe ju môžeš ponúknuť od 1 roka (so soľou však šetri). V prípade, že máš doma už veľkáčov, môžeš do nej pridať i čili alebo zázvor a nakoniec priliať aj kokosovú smotanu. Získa zase úplne inú chuť a krásne zahreje.
Tipy pre deti
- Zabav deti pri príprave: Nechaj deti pomôcť pri umývaní a krájaní zeleniny.
- Pre najmenších: pridať petržlenvú vňať porezanú a rozmixovať.
Prečo zaradiť cuketu do detského jedálnička?
Ak sa snažíte rozšíriť detský jedálniček o viac zeleniny, cuketa je výborný štart. Cuketa je mimoriadne priateľská zelenina pre detské brušká - je ľahko stráviteľná, má jemnú chuť a málokedy spôsobuje alergie. Práve preto sa často odporúča už v rámci prvých príkrmov. Vďaka neutrálnej chuti ju navyše možno ľahko kombinovať s inými surovinami, takže ju deti postupne prijmú ako prirodzenú súčasť jedálnička.
Obsahuje množstvo vody, vlákniny a dôležitých vitamínov - najmä vitamíny skupiny B, vitamín C a draslík. Tie podporujú dobré trávenie, imunitu aj hydratáciu tela, čo je u malých detí veľmi dôležité. Navyše je cuketa šetrná k tráviacemu traktu a pomáha predchádzať zápche.
Ďalšie Recepty z Cukety pre Deti
V kuchyni má cuketa obrovské využitie - dá sa piecť, variť, zapekať, strúhať či dokonca pridávať do sladkých jedál. Ak ju pripravíte hravo a pestro - napríklad ako placky, lievance alebo krémovú polievku - rýchlo sa stane zeleninovým favoritom aj u malých vyberavcov.
- Cuketovo-zemiakové placky do rúry
- Pečené cuketové „nugetky“ s parmezánom
- Cuketové rizoto s mrkvou a hráškom
- Nátierka z cukety a syra
- Cuketové lievance nasladko
- Cuketovo-banánové muffiny bez cukru
- 3: Cuketové halušky
Sú tvorené tak, aby chutili aj detičkám od 1 roka a boli bohaté na živiny, ktoré potrebujú. Lebo aj úplne obyčajné jedlá s minimom vitamínov sa dajú pripraviť zdravo a najmä chutne.
Táto cuketová polievka je pre mňa spojením tých najlepších chutí - trošky exotiky vďaka použitým hrejivým koreniam, sýtosti, ktorú zabezpečí pridaná červená šošovica a zamatovej chuti, ktorú jej dodáva kokosové mlieko. A to najdôležitejšie - nahrubo nastrúhaná cuketa aj so šupkou.
Zelenina, ktorú si zamilujú aj malí výmyselníci pri stole? Cuketa jednoznačne vedie! Je jemná, nenápadná a dokáže sa prispôsobiť takmer každému receptu - od polievok až po sladké maškrty. A čo je najlepšie - väčšina detí ani nezistí, že ju vôbec jedia.
