Príspevok od

Všetci ľúbime kuracie rezne. Obalené a vypražené, ale tiež grilované či dusené ako plátky. Kuracie mäso je lacné, plné bielkovín, a keď sa správne pripraví môže z neho byť vynikajúca kulinárska delikatesa.

Avšak samotné kuracie plátky sa môžu zdať trochu fádne a sem-tam sa nám pritrafí, že sú i suchšie. Na to máme jednoduché a chutné riešenie. Omáčky. Nabudúce keď si kúpite kuracie prsia či rezňové rezy, myslite aj na omáčku. Dodá jedlu vláčnosť a zabezpečí, že sa bude hodiť naozaj k akejkoľvek prílohe. Hoc aj ku krajcu staršieho chleba.

Šťavnaté kuracie rezne budú ešte lahodnejšie, ak k nim alebo spolu s nimi pripravíte aj chutnú omáčku. Dnes si takéto pochúťky predstavíme hneď na niekoľko spôsobov a na svoje si prídu milovníci zeleninových i krémových omáčok. S omáčkami nebude kuracie mäso nikdy suché.

Recepty na kuracie rezne s omáčkou

  • Delikátna omáčka s kuracím mäsom: kuracie mäso obalené v syrovom trojobale, vysmažíme a nakoniec krátko podusíme v aromatickej vínovej omáčke.
  • Kura s kôprovou omáčkou: domáca kôprovka sa výborne hodí k mäsu a nemusí to byť len varené hovädzie. Vyskúšajte ju aj s kuracími rezňami.
  • Rezne v osviežujúcej omáčke: výborné dusené rezne v omáčke s citrónom a smotanou. Perfektný obe aj na horúce dni.
  • Chrumkavý rezeň s bešamelom: jednoduchý dvojobal - múka, vajce - zabezpečí chrumkavý povrch. Z výpeku potom do pár minút pripravíte chutnú omáčku s výdatnou dávkou čerstvo zomletého čierneho korenia. Je to delikatesa!
  • Rezeň na prírodno: šťavnaté kuracie plátky dusené spolu s pikantnou omáčkou. Tento recept poteší najmä milovníkov pálivej kuchyne. Ale množstvo pridaného čili si samozrejme môžete regulovať alebo ho nahradiť napríklad jemnejším zázvorom.
  • Zapekané kuracie rezne: prienikom predchádzajúcich dvoch receptov je táto delikatesa, známa tiež ako „kurča parmezán“. Opražené kuracie rezne sa ešte zapekajú v rúre spolu s paradajkovou omáčkou a kopcom strúhaného syra. Prudko návykové jedlo!

Máme pre vás skvelý tip ako ich pripraviť na vynikajúci francúzsky spôsob. Určite si pochutnáte!

Francúzsky kurací rezeň

Potrebujeme:

  • 4 ks vykostených kuracích stehien bez kože
  • 3 ks vajec
  • 4 lyžice kyslej smotany
  • 4 lyžice hladkej múky
  • 3 strúčiky cesnaku
  • Soľ a čierne korenie
  • Zväzok čerstvej petržlenovej vňate

Postup:

  1. Kuracie mäso umyjeme, odblaníme a nakrájame na drobné kúsky. Tie dôkladne osolíme a okoreníme.
  2. K mäsu pridáme smotanu, vajcia, pretlačený cesnak, nadrobno nakrájanú vňať a múku. Dôkladne premiešame, aby sa všetky ingrediencie prepojili.
  3. Z cesta dávkujeme lyžicou na rozpálenú panvicu s olejom jednotlivé rezne. Vypražíme z oboch strán dozlatista.
  4. Z hotových rezňov vytlačíme pomocou servítky prebytočný olej.

Prajeme vám dobrú chuť! Najobľúbenejšie víkendové jedlo v rôznych variáciách.

Ďalšie recepty na kuracie rezne

  • Kuracie nugetky v syrovom obale pečené v rúre: Jednoduchý a zdravý recept. Mäso je pripravované bez oleja a s netradičným obalovaním bez múky.
  • Zapekaný kurací rezeň: Príprava tohto jedla zaberie minimum času aj energie. Výborný rezeň so šalátom, s čerstvou zeleninou a bežnými prílohami.
  • Krehké kuracie rezne s kukuričnou múkou: Rezne nemusíte obaľovať len v strúhanke. Vyskúšajte pre zmenu kukuričnú múku a horčicový prášok.
  • Pečené rezne obalené v lupienkoch: Kuracie rezne marinované v jogurte a obalené v kukuričných lupienkoch sa pečú v rúre. Zdravé a chrumkavé si ich zamilujú aj deti.
  • Marinované kuracie rezne na sladko-kyslo: Rezne v netradičnej marináde je potrebné pripraviť deň vopred, no ich výsledok stojí za to.
  • Zapekané plnené rezne: Bravčový rezeň plnený šunkou a syrom patrí k obľúbeným víkendovým klasikám.
  • Jednoduché marinované rezne: Na prípravu marinovaných rezňov možno použiť bravčové, morčacie aj kuracie mäso.

Kuracie mäsko je nenáročné na prípravu a jeho chuť je výborná. Kuracie mäso a ryža - klasické duo v piatich jemne netradičných prevedeniach.

Recept na vynikajúce rezne bez vyprážania

Vynikajúce rezne bez vyprážania, pripravené rýchlo a jednoducho na jednom plechu. Navyše, vďaka chutnej oblohe ostane mäsko aj po upečené šťavnaté a úžasne chutné!

Potrebujeme:

  • 2 ks kuracích pŕs
  • 2 ks paradajok nakrájané na plátky
  • 2 ks cibule nakrájané na plátky
  • 1 vajce
  • 100 g nízkotučného syra nakrájaného na tenké plátky
  • 2 lyžice bieleho jogurtu
  • Soľ, mleté čierne korenie podľa chuti

Postup:

  1. Kuracie prsia umyjeme a nakrájame na tenké plátky - ochutíme soľou a korením.
  2. Vajcia vymiešame s jogurtom, soľou a korením.
  3. Kuracie mäso uložíme na plech vymastený rastlinným olejom alebo vystlaný papierom na pečenie.
  4. Na mäso uložíme plátky cibule, plátky paradajok a potom na každý kúsok navrstvíme jogurtovú zmes.
  5. Nakoniec uložíme na vrch kúsky syra, vložíme dovyhriatej rúry a vložíme do vyhriatej rúry. Pečieme pri teplote 200 stupňov približne 20 minút.

Prajeme vám dobrú chuť!

Ďalšie tipy na prípravu kuracích rezňov

  • Kuracie placky: Tieto kuracie placky jednoducho pripravíte z potravín, ktoré potrebujete zužitkovať. Jemne nakrájané kuracie mäso stačí skombinovať so zeleninou, zahustiť múkou a opiecť na panvici.
  • Strapaté kuracie rezne: Vynikajúco ochutené a mäkké kuracie rezne pripravíte s pomocou smotany a kukuričného škrobu.
  • Pečené kuracie prsia v syrovom cestíčku: Veľmi jednoduchý recept na rezne z kuracích pŕs zapečené v rúre. Syrové cestíčko pripravíte zo strúhaného syra, jogurtu a vajíčka.
  • Obrátené rezne: Tieto obrátené rezne môžete pripraviť z akéhokoľvek mäsa. Či už sa rozhodnete pre kuracie, hovädzie alebo bravčové, výhodou je príprava v rúre.
  • Chrumkavé kuracie stehná: Aj kuracie stehná môžete obaliť do jemného a chrumkavého cestíčka. Tento recept počíta aj so zvláštnou ingredienciou - octom.

tags: #Kuraci